酒店经营活动策划书（通用6篇） 伴着时间的流逝，辛苦的工作已经告一段落，我们的工作又将翻开新的一页，迎来新的任务和目标，做好策划，才能轻装上阵，在今后奋勇争先。相信许多人会觉得策划书很难写吧，下面是小编收集整理的酒店经营活动策划书（通用6篇），仅供参考，大家一起来看看吧！ 酒店经营活动策划书 篇1 活动主题： 感恩广大来宾，梅利温暖消费者活动 活动的目的和意义： 一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。
二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。 活动内容： 一、感恩节场景布置 1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。 2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。 二、具体实施方案 宣传时间：20xx年11月22日~20xx年11月24日 活动时间：20xx年11月24日 宣传方式： 1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。 2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。 方案一： 1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。 2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。 方案分析： 本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。 方案二： 赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)
方案分析： 该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。 方案三： 在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。 方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。 各部门职责及准备工作： 采购部：负责所需物品的购买 策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排 前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。 活动预算： 拱门租金：150元/天四个店面共600元 耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元 灯笼(小)1.2元/个400个共480元 宣传页5000张共700元 菜品展板70x90大小60元/个168个共10080元 灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元 海报+展架50元/个4个共200元 整体方案分析： 因之前梅利活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。
酒店经营活动策划书 篇2 酒店文化建设在酒店经营管理中占据着显著位置，具有举足轻重的地位和作用。通过富有酒店特色的文化建设，统一酒店各部门价值取向，塑造员工队伍精神，挖掘酒店内在潜能，以最低的成本、最优的服务、最美的形象回报顾客，探索一条具有特色的酒店文化建设新路子，。 （一）酒店文化建设步骤： 第一阶段调研分析 首先，对酒店多年的发展历程进行调查分析。主要是对酒店的物质文化发展史和精神文化发展史进行调查分析，从发展历程中发掘有价值的文化财富，作为酒店文化建设的参考点。 其次，酒店的发展战略。酒店文化建设应该站在发展战略的高度进行建设。 第三，酒店所在的行业背景及所处地域特征。 第四，酒店发展环境。这里主要是指酒店发展所处的政治、经济和文化环境及社会环境。 第二阶段规划设计 （1）酒店文化规划设计需要坚持以下几个原则： 首先，实事求是的原则。酒店文化的规划设计要根据酒店的客观实际情况，否则，员工根本无法参与到酒店文化建设中来，无法实现酒店文化的落地。 其次，全面与重点的原则。根据实际情况对酒店文化进行全面规划设计，但在建设过程中要有重点。 第三，计划性与灵活性。规划设计属于方案，在酒店文化建设过程中，大体的框架不能轻易改变，但根据实际情况可以有所变动。 （2）一套完整的酒店文化建设方案需要包括多个方面 如精神文化、物质文化、制度文化、行为文化、管理文化、营销文化、品牌文化。规划设计的基本内容也要围绕这几个方面展开，但规划设计的应该有所侧重。 （3）研讨论证 实践是检验真理的唯一标准，再高明的策划都必须落地。规划设计的酒店文化需要进行论证，主要从两个方面进行论证：理论论证和实践论证。理论论证主要以座谈会的方式进行头脑风暴式交流。实践论证要结合酒店的具体情况开展，可以选部门试行，也可以全面试行；可以对规划设计的部分内容试行，也可以是全部内容试行。 （4）传播推广
论证好的酒店文化建设方案需要宣传推广，主要是对内与对外，其中对内宣传是重点。无论是对内还是对外都尽可能利用一切可利用的方式进行宣传传播，如对内可采用讲座、知识竞赛、宣传栏、培训信息简报、户外郊游等方式，对外可利用各种媒体进行宣传，尤其是近些年发展迅速且成本较低、影响力较广的网络媒体。 （5）评估调整 在建设过程中，需要对酒店文化建设的方案进行不断的微调。评估调整也是阶段性的，可定期评估调整，也可不定期评估调整。再进行优化和固化，在酒店里形成统一的价值观和思考与行为方式，有步骤地实现酒店文化建设的阶段性目标。 酒店经营活动策划书 篇3 活动主办单位：济南XXXX酒店 活动形式：宴会、打折、赠送 活动时间：20XX年9月30日 一、序文 (一)酒店介绍 “济南XXXX酒店”位于济南市核心地带，前往济南火车站及主要的城市景点，交通十分的便捷。酒店拥有高端时尚的设计风格和齐全的配套服务设施 。酒店拥有343间时尚、雅致客房，其中包括38间豪华套房。餐饮设施包括具有当地特色的济南府中餐厅，独具风格的咖啡厅和大堂吧，以及美式的酥园咖啡屋。 酒店拥有2069平方米的宴会场可满足各类大型会议及活动的不同需求，其中包括1300平方米自然采光设计的无柱式宴会厅和九间灵活多变的多功能厅。娱乐休闲设施包括设施齐全的健身中心。 济南万达XX酒店周边有新鲁大厦、汇宝大厦、东图大厦等商务大厦，高消费群体人员较多，顾客选择凯悦过中秋的可能性大。 2、XX酒店周边政府部门较多，山东省统计局、省电力局、济南市劳动局等，政府人员居住于此，在中秋佳节选择凯悦的可能性大。 二、活动传播对象 此次活动面向酒店全体员工、入住顾客、老顾客及其家属。 三、活动创意 (一). 举办“天涯共此时，凯悦同牵挂”的主题宴会。 1、邀请明星主持助阵，提升活动档次。 2、邀请乐队演奏古典乐曲，营造中国传统节日气氛。 3、举办具有中秋特色的自助餐会。 4、邀请酒店入住客人参加宴会，邀请老顾客及其家人共同参加宴会。 (二)、以“天涯共此时，凯悦同牵挂”的名义开展如下促销活动： 1、以中秋节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠中秋团园宴，并推出几款特价中秋菜品。 2、对当天入住的客人给予八八折优惠，并赠送就餐客人优惠券。 3、赠送当天消费满1888元的顾客酒店专门制作的福满金秋月饼一盒 四、活动现场规划 现场勘测—拍照—画规划图—设定人流及活动总规图—现场布置—物料分配。 1、在酒店停车场高挂“天涯共此时，凯悦同牵挂”的横幅、对联，全方位营造中秋佳节节日氛围。 2、酒店门口铺设红地毯，欢迎到场领导和嘉宾。 3、多功能厅天花板悬挂大红灯笼，烘托传统节日氛围。 4、多功能厅内菜品区划分为热菜区，冷菜区，海鲜区，饮料区，甜点区，烧烤区等，方便来宾选取。 5、厅内所有餐桌都用中国红色桌布，配以金色蝴蝶结花边，就餐桌中央摆放鲜花，彰显中秋节这一中国传统佳节。 6、厅内前方搭设表演舞台，舞台设计成高挂一轮明月，桂花树，嫦娥等代表性特征并配有led屏幕 五、活动执行流程 (一)时间进度表 时间 名称 人员 9.24 节目彩排，熟悉流程 所有工作人员及表演人员 9.29 迎接嘉宾入住(领导以及明星演职人员) 酒店负责人员 9.30 晚宴开始 酒店员工 入住顾客 客户家属 9.31 车送嘉宾回去 相关负责人员 (二)晚宴安排 a 、首先主持人开场白。 b 、领导人致辞，宣布晚宴开始。 c 、自助餐会开始。 d 、获邀明星助兴表演。 e 、进行互动表演，酒店员工或顾客上台唱歌表演。 f 、用餐期间进行一些游戏抽奖活动，比如与中秋有关的诗句接龙等。 (三)人员职务分配 1、 餐饮部：做好晚宴菜品的设计和食材准备，用餐工具的准备齐全，上菜保证井然有序，人手准备充足。 2、 公关部：晚宴当天16：00前布置好会场，以反映天涯共此时，凯悦同牵挂为主题，挂横幅和彩色气球、彩带等，突出节日气氛，并负责晚宴摄影。购买一些小礼品作为抽奖礼物。联系助兴明星，确认名单时间。负责向参加晚宴人员发放请柬。 3、 工程部：晚会当天17：00前完成音响灯光调试，3个无线麦克风、2个有线麦克风、2个麦克风架，晚会背景音乐和员工节目音乐播放，协助美工布置会场。 4、 园林部：晚会当天16：00将适量花卉摆放会场内。 5、 采购：9月28日前将奖品购回。 6、 车队：取消18：30及20：30发往市区及宿舍班车，晚宴后酒店发班车及酒店专用车送获邀嘉宾回去，需备六辆车。 7、 人事及培训：确认参加晚宴的顾客名单，以及联系老客户，确认参加名单交予公关部。协调晚会工作，做好服务人员培训。 六、媒体宣传 1、横幅 在停车场悬挂“预祝天涯共此时，凯悦同牵挂活动圆满成功”等横幅。 2、展板 在酒店各出入口及大厅放置造型特色的展板详细宣传此次活动，邀请顾客前来参与。 3、报纸 在报纸上投放有关此次活动的广告，要醒目且具有吸引力，欢迎各界人士参与。 4、广播 在交通电台投放广告，面向有车一族全方位宣传中秋活动。 酒店经营活动策划书 篇4 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的xx等个大菜系和具有属地方特色的食品。xx，是xx名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。xx是现代xx师秉承传统xx工艺研发出的新派xx，xx表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是xx中的极品。 当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为xx新派xx在宣化餐饮业的代表，“xxxx”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功，必须具备以下条件： （1）、拥有自己的特色； （2）、全面的（质量）管理； （3）、足够的市场运营资金； （4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 xx酒楼，是在xx的基础上新生的饭店。xx经过多年的宣传与运营，已在xx地区有了一定的知名度，在xx更是家喻户晓。如能利用xx在xx的知名度延续宣传xx酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），将能够有效提高酒楼的知名度。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 xx酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。 1、本次活动的目的：增加“xx酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“xx”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“xx”的'企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。 2、活动时间：xx月xx日-xx日，共计xx天。 3、参与人数：xx的所有员工、就餐的顾客等。 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新。 四、具体方案策划 （一）SP方案。 1、“微笑服务”。 在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下： xx月xx日前召开动员大会，xx日-xx日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。 2、特价。 （1）每日推出一道特价菜，日不重样。 （2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。 （3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 （二）内部营销方案。 内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛。 内部员工征文：《我的选择——xx》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“xx”的情感，让大家同心合力，共同创造“新xx”！） 要求： （1）题材围绕xx酒楼、xx洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。 （2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 （3）截止日期为xx月xx日。 鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金xx元；二等奖2名，奖金xx元；三等奖5名，奖金xx元。并进行集中展出。 3、成本节约比赛。 通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。 （三）产品营销方案。 1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。 2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！ （四）文化营销方案。 向消费者宣传“xx”的企业文化，增强xx企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作xx酒楼的环境图片，xx的制作流程图和酒店的精神口号（xx酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 五、广告营销方案 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、效果分析 1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。 2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。 3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、通过促销，提升营业额。 酒店经营活动策划书 篇5 5月20日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。 根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划。 活动主题 xx酒店xx情人节粉红之旅 活动时间 5月20日 活动地点 主要地点：xx会大厅 次要地点：客房桑拿房 活动方法 1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂; 2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。 3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案) 4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。 5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。 氛围营造： 夜总会： 1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。 2、进大门横梁上注明活动主题。 3、二楼玻璃墙处设立4×2米“情侣留言板”。 4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 广告方法： 1、宣传单：10000份，自行派发。 2、短信发布：3000元。 3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。 4、广告文字： A、拥有你，我此生有幸。 珍惜你，我毕生力行。(广告词) B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了; 情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信) C、5月20日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐! 5月20日xx山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临! 玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与! 促销计划： 1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。 2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。 3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。 4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。 活动安排： 1、营销部：5月10日前推出活动广告： 5月13日前做好情人节氛围营造工作 2、娱乐部：5月10日前结合营销计划，制定好情人节活动细则： 5月13日前做好情人节氛围营造工作 3、桑拿、客房部：5月13日做好粉红情侣套房的布置工作 4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。 费用预算： 1、仿真玫瑰花：6000朵×0.3元=1800元 2、玫瑰花：500朵×1.00元=500元 3、巧克力：100盒×20元=2000元 4、粉红色雪纱：100码×5.0元=500元 5、宣传单：10000张×0.25元=2500元 6、喷画：200平方×10元=2000元 7、其它：500元 合计：9800元 酒店经营活动策划书 篇6 一、活动目的： 为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用春节新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。 二、活动时间：20xx年1月1日 三、活动地点：中、西餐厅及客房 四、主题口号：相约xxxx，相聚xx 五、活动内容： （一）西餐： 1、凡春节当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。 2、春节当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。 3、春节当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张。 （二）中餐： 1、凡春节当天在中餐消费的客户均可获赠纪念卡一张。 2、春节当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。 3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本酒店任营业区消费）一张。 4、春节当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。 5、春节当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。 6、春节当日在中餐一次性消费满1XX元，可获赠xxxx年xx门票一张。 （三）客房： 1、凡春节当天在客房入住的客户均可获赠纪念卡一张。 2、春节当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。 3、春节当晚一次性开房满8间者，送xxxx年xx门票一张。 六、活动广告宣传方式： 1、广告宣传： （1）pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。内容为：相约xxxx，相聚xx！ （2）设计制作彩色宣传单1000张（具体内容样板另附）。 （3）设计制作西餐早餐券（西餐自带有早餐券）。 （4）设计制作赠房券。 （5）设计制作现金券。 2、口碑宣传：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。 3、短信宣传：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。 七、场地布置： 1、酒店外围： （1）大门正对面绿色植物区，制作xxxx年倒计时。 （2）酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。 （3）酒店大门正对面，制作“春节快乐”装饰。 2、大堂：酒店大堂摆放三个“x”展架（整个活动内容） 八、责任分工及完成时间： 1、总指挥：x总 2、总执行及总协调：x副总 3、布场（20xx年xx月xx日完成）：市场营销部，各部门配合。 4、策划宣传（20xx年xx月xx日前完成）：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。 6、采购（20xx年xx月xx日前完成）：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。 注：门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。 九、物品采购单（详见附表） 十、费用预算（详见附表）
