1、生抽和老抽的区别？
生抽和老抽都称为酱油，也就是说酱油包括生抽和老抽。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来。
●生抽
色泽：颜色比较淡，呈红褐色。
味道：滋味鲜美、略咸、豉味浓郁、风味独特。(在 *** 菜肴时，如果生抽的量较大，就要相应少放一些盐了。)
用法：佐餐凉拌、烹调炒菜、蘸料、提鲜。
工艺：以优质黄豆和面粉为主要原料，经发酵成熟后提取而成。
●老抽
色泽：加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：相较生抽，鲜美微甜。
用法：红烧菜肴或焖煮、卤味时，适当加入老抽，可上色提鲜。
工艺：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。
2、同样方形龙牌酱油为何价格不一
相同的方形龙牌酱价格不一样是因为里面的 *** 材料不同，口感 *** 出来的也是不同，这个也是根据不同地区不同口味来定价的，所以他的价格会有所不同。
3、厨邦老抽和六月鲜老抽哪个上色好
1.生抽:生抽就是黄豆发酵后提起的汁液，这类酱油的颜色不是那么深，因此比较适合做凉拌菜和炒菜来使用，借用它的鲜味和盐味。
2.老抽:老抽就是在生抽的基础上继续加工，然后添加焦糖色使颜色更重，不过老抽的味道发苦，盐味也会更重一些，因此多数时候都是在 *** 红烧类菜肴和要求颜色比较重的菜肴上使用。
3.味极鲜或一品鲜:生抽的味道不是那么鲜，因此在生抽的基础上再添加一些增鲜的谷氨酸钠，这样的酱油吃起来味道更好，这就是我们厨房里现在常用的味极鲜或一品鲜，可以说这种酱油是复合调味品。
海天，厨邦，李锦记，东古，味事达，六月鲜，这几种酱油我家里都用过，我来说说对这几种酱油的感受
海天:海天可以说是酱油里比较大的品牌，超市和商场里随处可见，我家里也用过多次，但是总体感觉一般，味道上咸了一些，不太适合我家里人的口味。

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厨邦:“晒足一百八十天，晒出美味晒出鲜”，这句广告语是厨邦让人家喻户晓的经典广告语，不过厨邦在酱油界里不算老字号，而且它的价钱给我感觉有些高，因此用过几次就不在用，感觉鲜味真没有广告说的那么好。

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李锦记:李锦记我一直觉得它是蚝油做的好，酱油和醋好像都一般，因此买蚝油我会李锦记，但是买酱油我很少买李锦记的。

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味事达:味事达酱油的价钱是品牌酱油里比较便宜的，而且喜欢 *** 大包装，一般饭店里用味事达的比较多，我用味事达感觉有点苦味，因此我家里很少用味事达，主要是觉得塑料瓶包装的有些用着不太放心。
六月鲜:欣和六月鲜可能很多人不知道，它是美国投资的品牌。六月鲜的品种太多，价格上高中低都有，但是它的价格给我感觉有点乱，买黄豆酱我喜欢买欣和的葱伴侣，但是酱油我觉得六月鲜卖的有些贵了。
东古:东古是广东江门所出产的，我家里现在用服了东古一品鲜酱油，感觉这个酱油无论是色泽还是鲜味上都特别适合我家人的口味，而且没有有些酱油发酵后的那股霉味，而且7元左右一瓶的价格也可以接受，现在家里拌凉菜和炒菜基本都认东古酱油这个牌子，尤其是东古的一品鲜。
4、千禾特级酱油1.28升怎么样
很高兴为您解答这个问题，千禾特级酱油1.28升怎么样？千禾特级酱油 这款酱油很好吃,不管是直接当酱蘸还是炒菜都很不错,味道挺鲜的，希望我的回答可以帮助到您
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