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江苏今日鸡蛋最新价格行情 江苏今日鸡蛋最新价格行情走势

更新时间:2023-02-28 来源:互联网 点击:
1、对比哪个省份鸡腰子更便宜

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2020年10月14日鸡腰子价格行情、今日鸡腰子多少钱一斤?

时间:2020-10-14;浏览:3124次;来源:

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导读:2020年10月14日鸡腰子价格行情、今日鸡腰子多少钱一斤?鸡腰子也就是公鸡的睾丸,是一种补肾壮阳的佳品,自古中医就有以脏补脏的说法,食疗滋补是我国医学的一个滋补方式。鸡腰子的吃法比较多,各种吃法也吸引了美食爱好者,本文除了介绍鸡腰子的价格,也分享了焖三鲜鸡腰做法,来看看吧。

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各地鸡腰子价格行情表:

2020-10-13鸡腰子湖南怀化市洪江市10元/斤-

2020-10-13鸡腰子广东广州市白云区15元/斤

2020-07-03 鸡腰子 广东汕头市金平区 50元/斤 21.47%

2020-07-03 鸡腰子 广东佛山市南海区 41元/斤13.40%

2020-07-03 鸡腰子 吉林延边朝鲜族自治州延吉市 41元/斤0.65%

2020-07-03 鸡腰子 广西南宁市西乡塘区 51.55元/斤 2.89%

2020-07-03 鸡腰子 广东广州市荔湾区 53元/斤26.42%

2020-07-03 鸡腰子 广东惠州市惠阳区 63.5元/斤

2020-07-03 鸡腰子 山东济南市历城区 35元/斤0.54%

2020-07-03 鸡腰子 河南郑州市登封市 42元/斤 0.29%

2020-07-03 鸡腰子 广西玉林市博白县 80元/斤

2020-07-03 鸡腰子 四川内江市市中区 33.6元/斤

2020-07-03 鸡腰子 安徽滁州市定远县 46.53元/斤

2020-07-03 鸡腰子 四川广安市武胜县 64.35元/斤

2020-07-03 鸡腰子 山东滨州市滨城区 36.33元/斤

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焖三鲜鸡腰做法:

焖三鲜鸡腰是一道由鸡腰子、鸭掌等食材制成的食品。

主料:鸡腰子 400克

辅料:鸭掌 300克 火腿 50克 香菇(鲜) 100克 猪肚 30克 冬笋 75克

调料:猪油(炼制) 100克 酱油 5克 盐 5克 白砂糖 4克 味精 5克 料酒 100克 淀粉(豌豆) 35克 香油 2克 各适量

做法:

1.将鸡腰洗净,下开水锅氽熟捞出,鸭掌脱净皮衣,下开水锅煮熟取出,拆净骨头,火腿、冬菇、肚尖、冬笋均切成厚片待用。

2.烧热锅放入猪油,将鸭掌、冬菇、肚尖、笋片、火腿片一起下锅炒一下,烹入料酒、加入酱油、精盐、白糖、味精、上汤,用旺火烧沸后,转用文火焖7分钟左右,放入鸡腰略滚一下,用湿淀粉打芡推匀,淋入香油,起锅装盘即成。

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2、土鸡蛋和咸鸡蛋哪个价格高

您好,土鸡蛋和咸鸡蛋的价格取决于它们的品质和供应量。一般来说,土鸡蛋的价格比咸鸡蛋略高,因为土鸡蛋的品质更高,而且供应量也更少。土鸡蛋的价格一般在每斤5-7元之间,而咸鸡蛋的价格一般在每斤3-5元之间。因此,土鸡蛋的价格比咸鸡蛋高,但价格差距不是很大。

3、江苏灌南草鸡蛋哪里有卖

江苏灌南草鸡蛋在当地的食品批发市场,还有当地的大型连锁超市都有卖的,因为草鸡蛋属于营养比较高的鸡蛋,所以属于高档品,卖的价格也会高一些。

4、2月3日北京鸡蛋价格会掉吗

您好,根据最新的市场行情,2月3日北京鸡蛋价格不会掉,而是维持在一个稳定的水平。由于鸡蛋是一种日常消费品,因此其价格不会出现大幅度的波动,只会在一定范围内波动。此外,由于鸡蛋的供应量与需求量之间的平衡,使得鸡蛋价格维持在一个稳定的水平,因此2月3日北京鸡蛋价格不会掉。

5、2021年鸡蛋销售量

2021年我国产蛋鸡存栏减少,鸡蛋供需偏紧,蛋价回升明显,蛋鸡养殖扭亏为盈。进入2022年,产蛋鸡存栏小幅增长,鸡蛋消费回归正常波动,蛋价保持近年平均水平,蛋鸡养殖盈利区间收窄。针对产业发展需要关注的问题以及出现的新趋势,建议提高蛋鸡养殖水平、开拓线上鸡蛋销售渠道、保障鸡蛋质量安全,从而促进蛋鸡产业平稳健康发展。

2021年我国蛋鸡产业发展进入调整期,散发新冠肺炎疫情对局部地区的鸡蛋供给和需求产生了短期影响,鸡蛋供给和需求“双减”,供需总体呈现紧平衡,鸡蛋价格回升明显,蛋鸡养殖扭亏为盈。2022年,中国蛋鸡产业能否走出调整期,鸡蛋市场供需能否完全回归正常水平,以上问题的解答,有必要在系统梳理和总结2021年鸡蛋市场供需形势的基础上,探究2022年鸡蛋市场供需趋势,并提出促进蛋鸡产业平稳健康发展的对策建议,这将有助于中国蛋鸡产业高质量发展。

壹 2021年鸡蛋市场供需形势回顾

01

产蛋鸡存栏减少,鸡蛋供给下降

据国家统计局数据,按照鸡蛋产量占禽蛋产量约85%折算,2021年中国鸡蛋产量比2020年小幅减少,一季度鸡蛋产量约为689万吨,同比减少2.1%;前两个季度鸡蛋产量约为1323万吨,同比减少4.1%;前三个季度鸡蛋产量约为2069万吨,同比减少2.4%;2021年全年鸡蛋产量约为2898万吨,同比减少1.7%,未能延续鸡蛋产量增长的变动趋势。之所以2021年鸡蛋产量小幅减少,主要原因在于2020年行情低位、养殖场为了减少损失,选择从2020年下半年开始顺势淘鸡,2021年产蛋鸡存栏量比2020年减少约1.9%。

02

多因素影响鸡蛋需求,鸡蛋消费减少

2021年鸡蛋消费总体呈现出与往年相似的季节性波动规律,但新冠肺炎疫情散发、猪肉价格低位以及蔬菜价格短期高位导致鸡蛋消费出现逆规律运行。具体来看,一季度,鸡蛋消费前旺、后淡,春节前受主产区新冠肺炎疫情影响,主销区鸡蛋供应紧张,鸡蛋消费旺季更旺。春节后,鸡蛋消费回落,进入规律性低谷期。二季度,节日效应短期提振鸡蛋消费,但猪肉价格持续下跌,对鸡蛋消费形成了一定的限制,鸡蛋消费增幅有限。三季度鸡蛋消费保持旺盛,作为食品加工厂的集中生产期以及学校的集中开学期,鸡蛋消费处于传统旺季,而且随着河南、江苏等地散发新冠肺炎疫情得到控制,餐饮业和旅游业逐步恢复,对鸡蛋消费有所拉动。四季度鸡蛋消费“淡季不淡、旺季不旺”,10月中旬~11月中旬,部分地区散发新冠肺炎疫情,人们提前购买以及增量购买鸡蛋,使得局部地区鸡蛋销量增加明显。猪肉、蔬菜价格涨幅超过了20%,有的地方蔬菜比鸡蛋还贵,物美价廉的鸡蛋作为替代品,消费量有所增加。11月下旬以后,电商平台及商超采购量缩减,市场购销不佳,鸡蛋需求量较往年同期下降。总体来看,2021年鸡蛋消费量小幅减少,鸡蛋消费受多因素影响出现了逆规律现象。

03

供需结构改善,鸡蛋价格回升

根据以上对鸡蛋供需的分析显示,2021年鸡蛋供需结构与2020年相比改善明显,鸡蛋价格回升。据农业农村部监测,2021年鸡蛋批发价比2020年上涨26.7%。一季度鸡蛋消费持续减少,带动蛋价持续下跌。二季度鸡蛋消费有所回升,鸡蛋价格呈“∧”型波动,5月份鸡蛋价格是更高的。三季度鸡蛋消费旺盛、供给阶段性下降,鸡蛋供需紧平衡,鸡蛋价格涨幅明显、高位运行。四季度鸡蛋供需前期紧平衡、后期略显宽松,与往年正好相反,鸡蛋价格先上涨后下跌。总的看,鸡蛋价格波动增多,出现了与往年不同的变动。

04

蛋价高于盈亏平衡点,蛋鸡养殖扭亏为盈

鸡蛋价格涨幅明显、持续高位,高于蛋鸡养殖盈亏平衡点,蛋鸡养殖盈利明显,实现了扭亏为盈。据智慧蛋鸡APP的统计,2021年蛋鸡养殖场每千克鸡蛋可获利1.1元,2020年蛋鸡养殖场每千克鸡蛋亏损0.16元,相比来看,2021年蛋鸡养殖实现盈利。从月度盈利情况看,只有2月份和3月份蛋鸡养殖出现了亏损的情况,其他10个月份均保持盈利,尤其是8月份和11月份,蛋鸡养殖场每千克鸡蛋可获利2.3元。

贰 2022年鸡蛋市场供需展望

01

鸡蛋供给小幅增长

由于2021年鸡蛋市场供应偏紧,鸡蛋价格高位运行,蛋鸡养殖盈利明显,激发了蛋鸡养殖场(户)补栏、扩栏的积极性,并于2021年下半年已经出现了产蛋鸡存栏回增的趋势,预计2022年除一季度会出现产蛋鸡存栏小幅降低以外,2022年全国产蛋鸡存栏量将小幅增加,鸡蛋市场供应平稳增长,能够有效保障市场供给。

02

鸡蛋消费有望回归正常波动

2021年鸡蛋消费受散发新冠肺炎疫情、极端天气以及其他农产品价格波动的影响明显,导致部分时期鸡蛋消费出现了逆规律的变动。2022年,由于各级 *** 针对散发新冠肺炎疫情、极端天气以及其他农产品价格波动的应对措施不断健全,突发事件对鸡蛋消费的影响将进一步弱化,尤其是散发新冠肺炎疫情的影响,各地保供稳价的应对经验比较丰富,使得鸡蛋消费能够平稳波动,预计2022年鸡蛋消费将回归往年淡旺季的波动规律。

03

鸡蛋价格略有回落

综合以上对鸡蛋供需的分析,2022年鸡蛋供需结构趋于平衡,难以保持2021年供需偏紧的结构,预计鸡蛋价格回落的可能性大,蛋价水平将低于2021年,但要高于2020年。鸡蛋波动的趋势预计将呈现出“一季度先上涨后下跌、二季度处于低位、三季度高位运行、四季度先下跌后上涨”的变动规律,期间会出现由于散发新冠肺炎疫情、极端天气以及其他农产品价格波动造成的短期大幅涨跌的情况。

04

蛋鸡养殖盈利区间收窄

虽然2022年鸡蛋价格水平要低于2021年,但蛋价水平有望高于盈亏平衡点,蛋鸡养殖能够盈利,盈利水平要低于2021年,预计盈利区间将收窄。蛋鸡养殖盈亏将呈现出“一季度蛋鸡养殖先盈利后亏损、二季度亏损、三四季度盈利”的变动规律,整体上盈利的月份及季度要多于亏损的月度及季度。

叁 需要关注的问题及新趋势

01

鸡蛋增产有难度

鸡蛋增产的制约因素主要体现在以下三个方面:一是蛋鸡养殖环控难。我国普遍存在的冷热应激和养殖场空气质量问题是影响蛋鸡免疫力、引起疾病的重要根源,不利于蛋鸡生产性能的稳定。二是蛋鸡疫情防控难。随着养殖模式的改变、养殖环境的变化及养殖数量的增长,蛋鸡感染疾病机会将会增多,疫情也将日趋复杂。三是蛋鸡营养保障难。营养与饲料的技术参数与不同品种蛋鸡、不同生长阶段、不同生长环境、不同饲养目的、不同鸡蛋品质不匹配的问题短期内难以转变,而且我国蛋鸡饲料加工方式还比较落后,自配料方式占主导,饲料的安全质量和营养品质难以充分保障,制约了蛋鸡生产性能潜力的挖掘。

02

电商成为鸡蛋销售新渠道

2020年上半年,受蛋鸡存栏高位和新冠肺炎疫情防控影响,鸡蛋市场长时间持续低迷。由此推动蛋鸡产业拓展营销渠道,从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社群营销等新型销售模式转变;线上渠道成本相对较低、利润和成长性相对较高。2021年,随着生活节奏的加快、 *** 电商的普及、 *** 鼓励政策的实施, *** 已逐渐成为一种生活方式,越来越多的消费者网上购买鸡蛋。

03

鸡蛋质量安全任重道远

保障鸡蛋产品安全需要严格的生产管控作基础,但是当前安全管控的难度很大,蛋鸡产业在质量管控方面仍存在不少问题。目前尚未健全鸡蛋产品可追溯 *** 平台技术系统,该系统包括饲养场、鸡蛋加工和销售与物流环节等多个可追溯生产、流通环节,依托 *** 技术与定位技术对产品进行静态与动态检测,通过计算机 *** 进行“逆向追溯”来获取所消费鸡蛋产品的相关信息。一旦发生食品安全事件,还可从产品生产端进行“正向追溯”,获取产品生产、销售与分布信息,以作出快速反应并及时处理。更为重要的,我国鸡蛋安全管控存在诸多难题,主要原因在于三个方面,一是散户、小户生产仍占有较大比重,养殖生产点分散,加重了监管难度;二是基层检测设备落后,经费缺乏,机制不活,不能适应形势需要;三是缺乏***的饲料、兽药营销人员与养殖户直接对接,造成部分养殖户盲目、过度用药;四是个别从业者受利益驱动,违规生产,逃避监管。

肆 对策建议

01

提高蛋鸡养殖水平

推广高效安全养殖技术,提升蛋鸡综合生产能力,一是选育推广高产蛋鸡品种。围绕养殖场户需求,实行高产蛋鸡品种提升工程,开展高产蛋鸡品种的持续高强度选育,提高品种性能稳定性,为养殖场户提供更加可靠的高产蛋鸡品种。二是推进蛋鸡养殖规模化、标准化。改变“小规模、大群体”的发展模式,提升蛋鸡养殖规模化。充分利用标准化示范场的作用,借力新技术、新设备的推广应用,加快标准化进程。三是鼓励蛋鸡养殖设施设备升级。激励高校科研院所和企业开展有关蛋鸡养殖设备智能化的研究,鼓励并扶持蛋鸡养殖场户采用智能化设施设备,实现鸡蛋产品安全、环境生态安全、养殖生物安全的智慧管理及预警;四是建立完善的疫病综合防控体系。引导养殖场户加强饲养管理,树立防胜于治的理念。组织高校科研院所加快重大疫苗研发进度,提升疫苗研发效率,保障蛋鸡产业平稳发展;五是推行精准营养。鼓励高校科研院所、饲料生产企业开展营养需求参数和先测后吃饲料加工技术研究,引导饲料生产企业为养殖场户提供精准营养供给方案,进而提供“订制”饲料。

02

开拓线上销售渠道

利用好鸡蛋电商快速发展的机遇,建议蛋鸡养殖企业积极开拓线上销售渠道,多渠道销售鸡蛋,解决鸡蛋卖难的问题。通过以下三个举措支持养殖场拓展线上销售渠道:一是加强对蛋鸡养殖场有关电商知识的培训,注重实操能力的提升,并进行跟踪指导。二是加强对适合快递鸡蛋包材的研发推广使用,对包材生产企业给予政策扶持。三是加强电商渠道销售鸡蛋的质量安全检测,引导及督促养殖场提升鸡蛋质量,避免发生食品安全事件。

03

保障鸡蛋质量安全

为规范及保证鲜蛋及其制品的品质,应建立完善的鸡蛋制品品质控制标准,并制订鸡蛋产品安全的国家级或地方级或企业级的标准,实现禽产品从源头到餐桌质量安全,为广大消费者提供安全优质产品。此外,要从鸡群疾病、饲养环境、饲料饮水品质、药物或添加剂使用、鸡蛋储存和饲养者素质等方面制订鸡蛋质量安全风险监测方案,定期监督各养殖企业实施。

本文已刊登在《中国禽业导刊》2022年第2期,如需转载,请注明来源

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