在不断进步的时代，我们可以接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书是一份全方位的项目计划。那么你真正懂得怎么制定创业计划书吗？为了让您对于经营冰激凌店的写作了解的更为全面，下面给大家分享了6篇冰淇淋店创业计划书，希望可以给予您一定的参考与启发。
冰淇淋店创业计划书 篇一
开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。
一、顾客以青年白领女性为主：
店铺的面积大约60—80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5—10个有餐饮业效劳阅历的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时分，最好选择高档写字楼区、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中档店：
适宜各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10—50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1—5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比拟低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比拟昂贵，员工培训也比拟复杂，但是原资料的价钱较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置接近超市、社区、市场、学校比拟好。
三、微型店：
是临街外卖，不设堂食座位，因此只需求大约2—4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需求2—5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校左近。
由于连锁加盟店的笼统一致包装，为了坚持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需求思索自己这家店在整个连锁系统中的位置。假设在您所在的城市不大，并且曾经有了超越5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。
开一家冰淇淋店需求的设备和原料：
必备设备：冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机（最小40公斤的）、冰柜各、保鲜柜或保鲜任务台、电磁炉等设备各一台；另备有炸炉和微波炉（凡做饮食生意务须具有）
可选设备：冷热饮机、雪融机、现调机、爆米花机、香肠机、分杯器、雪糕皮机
另需有关的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，调酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰铲，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有关的原料：如：冰淇淋粉，稀释果汁，果酱，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力针，威化饼，水果罐头，新鲜的水果，奶油，糖，蜂蜜，炼乳，红塘………等。
另：假设做自己制造硬冰淇淋则需求硬冰淇淋机和硬冰淇淋展现柜各一台，价钱2—3万以上。
冰淇淋的原料引见：
冰淇淋粉：是运用的最普遍也是最普通的一种冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多，价钱也不尽相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化进程、所以运用起来比拟方便、并且容易运输和贮藏，本钱也较低、但在混合进程中要留意卫生，防止形成二次污染。
新鲜奶浆：一般保质期在一周左右，去除消费和运输等环节，抵达主人处的保质期为4天左右、但也因不同品牌和处置方法不同，保质期也不同、同时需求冷柜保藏、奶浆做出的口味较好同时本钱也高。
保菌乳：采用无菌包装，无须冷藏，储运方便、本钱高
冰淇淋粉制造方法：
1、取一洁净容器参与过量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉渐渐倒入，搅拌平均。
2、溶于水的冰淇淋浆料必需在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会发生冰渣，影响口味）
冰淇淋店创业计划书 篇二
一、冰淇淋店概述
冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求。冰淇淋店的主要消费者是校内的学生，他们对冰淇淋有很大的需求，且有一定的购买力，校内的竞争对手少，现有的出售饮品及冰淇淋的商店，他们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的消费者了，所以冰淇淋店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由八个女生构成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务，而且可以便于管理。
二、产品(服务)介绍
炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋，尤其上完体育课，想喝可乐、雪碧的学生，我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料，既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说，我们的产品是适合任何季节的。
要做出各式各样的冰淇淋就必须要有好的设备，我们店选用意大利冰淇淋机，自动温控电炸炉，意式脆皮现烤炉等先进的设备。在服务方面，我们店的人员都得先经过统一的培训，在服务方面做到一致，环环紧扣，微笑服务顾客，不能因为等待而让顾客抱怨甚至流失。在校园内还没有同类型的店与我们店竞争，相信在完善的设备和温馨的服务下，我们店会越来越红火，会走出校园。
三、冰淇淋市场调查与分析
(一)冰淇淋市场总体特征和现状
1、发展速度加快，行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱，但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均1.7kg，但与世界人均相比还判若云泥。所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以约10%的速度在递增，中国冷饮产量增加了12倍，但市场潜力依然巨大。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加。
直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，诚如很多专家所言，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家)，但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇，资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存的金子法则。
奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的四种原料，无论是国产工业粉还是进口粉近年来价格一直攀升，涨幅高达20%，巧克力原料也是行情看涨，国产中档巧克力也逐渐突破吨万元大关，进口巧克力和以吉百利为代表的高档巧克力涨幅更是高达22%。
4、中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
(二)冰淇淋市场的发展趋势
现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其发展的趋势也开始明朗化：
1、发展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
2、开发新原料：传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大，不宜使用。为此，就需要他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。此外在非脂乳固体方面，欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国，不少厂家为了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然：组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有两大类：一类是天然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖，另一类则是合成的，如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的，其安全性时常受到人们的非议，在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此，崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变：冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速度增加，市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，在冰淇淋刚刚研制出的，他几乎只是一些孩子的特权。但是，随着人们生活水品的不断提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不断扩大，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加，消费者时尚和爱好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化：为了适应消费者的消费取向不断变化的需要，乳制品正逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇：在经济日益发展的今天，人们对商品除了讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销售有着极大的作用，造型美是体现产品的整体美感的综合，只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此，冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。 功能性甜味剂特点及发展优势 当今食品市场倾向于“健康饮食”，作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流，特别是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。这种蔗糖的替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。获得好的质量的产品，需要用严谨的科学方法才能使它的功能性得到真正的应用和确切的解释。
(三)冰淇淋消费者行为分析：
1、冰淇淋产品消费特征--大众化、年轻化
对冰淇淋产品的消费者构成进行细分，我们发现：中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为1329元，平均年龄在34岁，而且重度消费者(即：每周消费冰淇淋4次以上)主要集中在15-24岁。由此可见，现在淇淋已然是一种大众型产品，并且具有显著的年轻化特征。
2、冰淇淋市场总体特征--走势平稳
有研究表明，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升(相当于25到30支的冰淇淋)，未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
(四)冰激凌品牌竞争与对策：
正是如此巨大的市场规模的存在，也使得中国冰淇淋市场成为了国际以及国内食品巨头的必争之地。然而，从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰淇淋市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，未来冰淇淋市场中获利的主要方向应该是：基于市场调查和消费者研究，对冰淇淋消费市场进行细分，有针对性地制定产品策略和市场策略。
以消费者研究为例，冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人(15-29岁)。这一群体的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费。他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试，在做出购物决策时，价格并不是唯一的决定因素。那么针对这一群体而言，冰淇淋的产品策略就应该更多地集中在：产品名称的时尚化，包装的“酷”感以及产品外型的个性化上。从渠道策略而言，以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰淇淋专卖为主要形式。“冰吧”应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。
四、营销策略
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自19世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱。近十多年，随着有关机构大力倡导食用乳制品及更多的医疗保健专家的建议，中国的冰淇淋产品已成为最普及的乳制消费品了。目前，人均年消费量是2升(相当于25到30支的冰激凌)，未来20年有望上升到6升，中国也将成为世界上最大的冰激凌消费国。而这个潜力巨大的市场吸引了越来越多资本的追捧和关注，这一切也为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
总体而言，冰激凌产品最忠实的消费群还是时尚的、有购买力、有文化内涵的年轻人。根据CMMS的调查数据显示：56%的15-19岁的消费者，42.4%的20-24岁的消费者以及37.2%的25-29岁的消费者每周食用冰激凌四次以上。他们的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费，他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试。
显然，针对这一群体，冰激凌的产品策略就应该更多地集中在：产品名称的时尚化，包装的酷感以及产品外形的个性化上。从营销渠道策略方面讲，以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰激凌专卖为主要形式的是时下流行青年的时尚选择。那么，我们的冰激凌店将以怎样的形象把产品推向大学生市场，找到了最佳的市场切入点，有效的避开同质性和主要竞品，并铺设了有效的终端渠道呢，这不外乎以下几点：
1、产品决策
产品筛选上，爽吧冰淇淋店大力开发适合我们大学生的各种各样的产品，产品外形独特有个性，并为每款产品冠以别出心裁的名称，以吸引不同口味、不同目的、不同级别的大学生消费者。
2、定价决策
由于中西方饮食文化的差异，冰淇淋产品在欧美国家是每日必食的餐后甜点，讲究浓腻，而中国人的口味偏淡，因此中国消费者更喜爱低档冰淇淋。而且，我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的冰淇淋店在制作冰淇淋时将多次掺和数提高到45%-50%，就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%，出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。
3、分销渠道决策
对分销渠道而言，控制专卖店的数量，提高质量是重要策略。爽吧冰淇淋店是一家开在无锡商院的规模不是很大的专卖店。我们绝对做到服务一流、质量一流，配备了专门的制作车间，有能力制作店内的绝大多数产品，极少数较复杂的产品由中心制作车间统一生产，做到真正自产自销。
4、促销决策
冰淇淋店开业前后我们都会进行大力宣传，不仅仅在无锡商院发传单，也将在整个藕塘发传单，以此来提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外，我们还会定期的做多种促销活动，以此来吸引顾客。
五、冰激凌的经营与管理
我们坐落在无锡商院的冰激凌店，我们主要服务于无锡商院内的学生，他们都有着自己的个性和要求。因此我们的服务周全，可以要求服务也可以自助。在学校这个地方，同学们需要优雅但别具一格的氛围来享受一下冰激凌。作为一个经营者站在学生的角度我认为想成功经营这个商店必须注重环境的设计考虑到为什么他们会进来，他们有什么需要。
因此我们店除了基本的工作用具以外还购买了一些自动转椅，吊灯。我们会跟着时的节的变更购买墙纸，春天我们会都买一些有花花草草图案的墙纸，给人温馨的感觉。夏天会购买一些清淡优雅的图纸，给人冰爽的享受。秋天给人的感觉是萧条的，因此我们采用重色的墙纸将店内布置的热情，再加上我们的烤冰激凌，给人以激励感觉很完美。
冬天是一个寒冷的季节，我们采用火苗一样的墙纸，在吃着我们的火锅冰激凌，给人温暖，这是我们店一年四季的大体布置。我们还将进一步对店内的设计做出调整，我们沿墙安放桌子并在每个桌上放置菜单，方便选购。我们专门设有一栏是许愿墙，无论是疲惫或开心的你，吃完冰激凌在音乐的渲染下有感而发，并顺手记录你的“历史”，并抬头仰望屋顶黑夜里依然璀璨的小星星，会感觉心情舒畅。晚上可能有更多情侣光顾我们晚间浪漫的“爽吧”小屋，晚上我们有专门的“包厢”，灯光很浪漫，五颜六色温馨浪漫。
我们店内基本八个员工，有专门的收银员，制作员，服务员。我们都是统一服装是彩虹纹条，印有“爽吧”字样的可爱冰激凌图案。彩虹象征着希望机遇，雨过天晴。可爱的“爽吧”小冰激凌是我们的象征也是我们的形象。我们店内的员工用基本的'英语口语，“Hello” “Bey” “My-gard” 等最基本的用语。
我们店内的主旨是“灵、怡、思”进行流水线似的服务。“灵”我们的服务很快，而且做的冰激凌很精致灵巧；“怡”是顾客满意心仪，我们开心；“思”是代表顾客对我们商店的赞赏，并带着朋友一起再次光临我们“爽吧”冰激凌店。我们店的生产目标是为顾客提供满意的服务，想通过每一位顾客去替我们做宣传，让他们真真感觉到我们店的与众不同。
六、创业团队
团队管理
我们的创业团队总共有8名成员，分别担任店长和服务员，大家对待自己的工作认真、负责，共同营造了一个既轻松有严谨的工作环境，为顾客提供最优质的服务。在团队管理方面，我们采用的是人性化的管理方式，针对不同员工的特点安排他们的工作内容，经他们的长处做到最大的发挥。同时采用激励机制，让员工对工作充满热情，提高工作效率。由于我们的专业是工商企业管理，所以对冰激凌店的经营方面会有很大的帮助，能够提高我们的运营效率和营业能力。
岗位设计与职责：
店长(2名)：掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。
店员(6名)：成品区导购员2名——帮助顾客选择成品的商品
自选区导购员2名、制作员2名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作。
冰淇淋店创业计划书 篇三
一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了，由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展远景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
四、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
五、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上〖〗印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
六、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1、房租5000元。
2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3、货架和卖台投进约1500元
4、员工（2名）同一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
冰淇淋店创业计划书 篇四
酸奶冰淇淋产品结构丰富，拥有专门的研发技术中心，新品不断，带来无尽的舌尖享受。酸奶冰淇淋，采用统一的门店形象，统一价格管理，对店面营业人员免费进行专业技能培训，提高服务质量。公司秉着“质量第一、诚心合作”的宗旨，为广大用户服务。
酸奶冰淇淋之所以如此的具有吸引力是因为它所拥有的一支强劲的研发团队。酸奶冰淇淋这支由顶级研发团队持续不断的研制新品，寻求外观与味道的最合理配搭，寻找出独一无二的秘制配方，同时缔造出独家绝妙口感。
酸奶冰淇淋以优质的产品质量、天然的原料、完善的服务及合理的市场价格，为客户提供各式所需的桶装冰淇淋与家庭装冰淇淋产品。酸奶冰淇淋产品有：意大利淇淋烧、蛋糕冰淇淋坯等系列产品。
酸奶冰淇淋采用意大利进口原料和工艺，其中不加入一滴水的冰淇淋更是同行业中的领先者，除此酸奶冰淇淋还巧妙的将冰淇淋与酒文化相结合制出有酒香含酒精的冰淇淋，让我们的冰淇淋更受追捧，小心不要吃醉哦！
bango条件：
1、具有法人资格或合法经营资格。
2、有理性的投资心态，能够正常的处理投资和回报的问题。
3、对于bango酸奶冰淇淋公司总部的品牌有一定的认知，愿意全身心投入到冰淇淋行业。
4、加盟bango酸奶冰淇淋，需要具备一定的经济实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。
5、有一定的经营管理能力。
6、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。
bango优势：
1、整店输出：公司提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。
2、品牌资源：可以免费的使用bango酸奶冰淇淋。总部通过多种媒介进行立体化营销，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，助增店面盈利，步步高升。
3、区域保护：让创业者在所在区域内，只有自己一家店面，不会出现同品牌恶性竞争。
4、产品研发：总部有着丰富的产品研发经验，不用为产品跟不上市场需求而担心。
5、提供选址：适应广泛，选址容易，指导您选址。
6、价格统一：价格公开，费用透明，无中间利润。
7、资料宣传：提供产品目录、广告物料以及宣传资料。
8、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用bango酸奶冰淇淋正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
9、品牌特许支持：在统一品牌下受到维护，靠强大影响力有效的抗衡巨大的市场竞争力。
10、培训支持：bango酸奶冰淇淋总部给您做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。
11、宣传广告支持：加大宣传力度，提高“bango酸奶冰淇淋”的知名度和美誉度、共同分享品牌效应。
bango流程：
1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。
2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与bango酸奶冰淇淋总部工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。
3、加盟申请：填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。
5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。
6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件，总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。
7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。
8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。
9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。
10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保盈利。
冰淇淋店创业计划书 篇五
一、项目描述
（一）创业团队宗旨
创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受。争取给大家带来不同的四季味觉享受。
（二）创业团队主要业务
创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向居民及学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，在做大做强的基础上，争取使自己的主打产品更加专业。
（三）创业团队发展战略目标
创意冰淇淋店第一年的战略目标是大学城综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在市中心及各高校附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。
二、产品和服务
我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列，DIY所有系列。我们所提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列，我们的DIY主要指是我们所提供一种服务，即在比较空暇的时间我们创意店会针对顾客开展一些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。
三、市场分析
(一)冰淇淋市场供求分析
(二)竞争对手分析
在高校区几乎无竞争对手，而且其他店铺没有抓住现今年轻人DIY心理。
四、营销策略及实施计划
（一） 营销策略
一、产品定位策略：
冰淇淋市场定位跟目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景相关。
1、年龄定位：主要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。18岁——24岁(主要目标市场)的学生对价格便宜、新奇特的冰淇淋感受好；24岁——35岁的人群(主要是老师以及其他工作人员)对口感较好，但价格在20元以内的冰淇淋感受好；未成年人：儿童的饮食心理。
2、性别定位：由于主要顾客群中女性顾客（女学生和老师）占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
3、口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群；所以这一块主攻学生；蓝莓、香草口味，比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者，因此这一块主攻老师等脑力工作者。
4、消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者、大学生个人会选择中低档的冰淇淋；大学生情侣、白领老师会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。
5、目标顾客定位：
二、价格策略
冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备有关。我们创意冰淇淋主要采用成本导向定价法，即在产品的成本上适当加上利润，我们的低档冰淇淋定价一般在1.5～2.5元左右、中档冰淇淋定价在3～10元左右、高档冰淇淋定价在10～20元左右。（其中以中低档为主）
三、渠道策略：
（1）创业团队成员、大学生兼职人员分区域人员推销的直接渠道策略。
（2）与运输、仓储等渠道成员单位的良好合作策略。
四、促销策略
（1）、广告以及销售促进：我们以校园型条幅、宣传性DM、传单等。
（2）、我们在店门口举行大型宣传活动，主要有现场展示、同学现场互动参与试做，做的好的可以有奖品赠送，同时获得我们店的VIP卡。
（3）、体验营销即现场免费品尝我们创意店的冰淇淋。
（4）、文化营销即宣传我们店的不同与其他店的特点：DIY·SHOW以及冰淇淋的发展历史、文化背景，在品尝的同时，让学生学点课外知识
（5）、建立套餐型组合促销模式，可以免费帮助学生情侣、朋友哥们、师生、姐妹等搭配适合自身个性的套餐
（6）、建立数量折扣模式，即在购买一定数量的冰淇淋时满八支送一支奖励
(二)、实施计划
我们立足于三部分：前期开店准备、中期跟进目标市场、后期拓展目标市场。
一、前期开店准备
1、店铺地址的选择：各高校附近
2、店铺的室内装修：以浪漫温馨为主，墙面为粉色系列。室内装饰有一些花盆与绿色植物，桌子之间用屏障隔开（一部分）。
3、购买所需设备：冰淇淋机、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等等
二、中期发展阶段
以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，加大宣传力度，不断拓宽销售区域等。
三、后期服务到位
发挥我们团队的食品加工制造优势，做好售产品使用技术服务以及客户关系管理工作。
五、组织管理概要
（一） 创业团队的核心成员
（二） 创业团队核心成员一览表
（二）创业团队的松散成员
六、资金需要
（一）第一年投入
其中固定费用：
1台冰淇淋机（三色）、酸奶机、餐具、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等费用大约8000元，室内装修2000元。
流动资金：
冰淇淋店创业计划书 篇六
1、定位
市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背景相关。
年龄定位：
主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。
12岁-18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感爱好；
18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好；
25岁-35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好。
性别定位：
由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主。
口味定位：
巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群；
蓝莓，香草口味比较适合25岁以上的人群；
纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位：
选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追求口感；
选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；
选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；
大学生，白领女性会选择中高档冰淇淋；
高收入人群会选择高档冰淇淋
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街，商场，超市，学校附近(距离学校不超过1000米)，校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场所。
按地点划分：
商业街，商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店；
超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；
酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分：
店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。
店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
按店面朝向划分：
店面门口的方向最好是朝南面以及东面，
一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；
二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).
熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟。为大家分享的6篇冰淇淋店创业计划书就到这里了，希望在经营冰激凌店的写作方面给予您相应的帮助。