茶馆所用茶具为“三件头”，即茶碗、茶盖、茶船，茶盖谓天，茶船谓地，茶碗喻人，茶水冲上，盖子一盖，意思就是天地人和。去茶馆喝茶，称之为喝“盖碗茶”。茶船即茶托，用它端碗以免烫手。茶盖可以使水保持温度，使茶香四渔，还可以用薏来拨动茶水，滚烫的水也凉得快一些，以便着急的客人赶快止渴的目的。另外，茶客喝茶时从茶碗和茶盖之间的缝隙，可以把茶叶撇开。
冲茶是成都茶馆一绝，如同杂技表演。正宗的川茶馆应是紫铜长嘴大茶壶、锡茶托、景瓷盖碗。堂倌右手提个锃亮的紫铜壶，左手分开的五指间夹着七八个茶碗、茶盖、茶托来到桌前，抬手间，茶托已滑到每个茶客面前，盖碗咔咔端坐到茶托上，堂倌把铜壶提得高高的，隔得老远便将开水冲过来，那水流划出一道银白色的弧线，不偏不倚正好注入茶客的茶杯中.待收住茶杯刚满，从头到尾滴水不漏，随后迅即盖好盖，速度惊人却纹丝不乱，表现出一种优美韵律和高超技艺，令人②。规模大一点的老茶馆，冲茶的堂倌一班就有七、八个、十来个人，他们提着铜壶巡行茶桌间，只要茶客没有盖上茶碗盖，堂倌便随时③地为茶客续水。
18.请在文中横线处填入恰当的成语。（3分）
19.文中画波浪线的部分有语病，请进行修改，使语言表达连贯准确，可少量增删词语，不得改变原意。（4分）
20.画横线的句子可以改写成:“那水流正好注入茶客的茶杯中，待收住茶杯刚满，随后迅即盖好盖”。从语义上看二者基本相同，为什么说原文表达效果更好？（4分）
答
18.应运而生叹为观止 眼明手快/眼疾手快
19.改为:茶盖可以使水保持温度，还可以用盖来拨动茶水，使茶香四溢，滚烫的水也凉得快一些，以便着急的客人赶快止渴（“使茶香四溢”放在“拨动茶水”后，2分；去掉“的目的”或者“达到让······的目的”2分）
20.（1）原句用了比喻，把“水流”比作“银白色的弧线生动形象地写出堂倌注水入茶杯的情景。
（2）原句用的“不偏不倚”“滴水不漏”“纹丝不乱”几个成语准确凝练，表现出堂倌注水动作优美，技艺高超。（每点2分）