在西餐厅的英文版本的菜单中，你可以看到哪些熟悉的词汇?下面是学习啦小编带来西餐厅菜单必备英语词汇，以供大家学习参考。
西餐厅菜单常用英语词汇(面包类食材篇)
【面包类食材TOP5】
1.Croissant(牛角包)
2.Danish(丹麦起酥)
3.Whole Wheat Bread(全麦面包)
4.French Baguette(法棍面包)
5.Toast(吐司面包)
西餐厅菜单常用英语词汇(调味料类食材篇)
【调味料类食材TOP5】
1.Nutmeg(豆蔻)：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪
2.Cinnamon(肉桂)：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料
3.Rosemary(迷迭香)：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包
4.Basilic(罗勒叶)：用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱
5.Oregano(牛至)：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳
西餐厅菜单常用英语词汇(肉类食材篇)
【肉类食材TOP5】
1.Turkey(火鸡)
代表菜：Roast Stuffed Turkey(烤瓤火鸡)
2.T-Bone(牛仔骨)
代表菜：T-Bone Steak(牛仔骨牛扒)
3.Spare Ribs(猪肋骨)
代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey(烟熏蜜汁肋排)
4.Pork/Lamb Chop(猪/羊排)
代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce(烤羊排配奶酪和红酒汁)
5.Ham/Bacon(火腿/培根)
代表菜：Fried Eggs with Ham(火腿煎蛋)
西餐厅菜单常用英语词汇(意大利面篇)
【意大利面分类】
Pasta：意大利面的统称
Spaghtii：实心的细长面条
Macaroni：意大利空心面
Lasagne：千层面
西餐厅菜单常用英语词汇(烹制技术篇)
烹制技术
1.Grilled(烧烤)
代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls(烧瓤春鸡卷)
2.Stewed/Braise(炖)
代表菜：Stewed Beef(红烩牛肉)
3.Sizzling(铁板)
代表菜：Sizzling Sirloin Steak(铁板西冷牛排)
4.Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)
代表菜：Deep-Fried Pork Chop(炸猪排)
5.Barbecued(烧烤)
代表菜：Barbecued Spare Ribs(烧烤排骨)
西餐厅菜单常用英语词汇(甜点烹制篇)
【甜点烹制分类】
Milk Shake(奶昔)
代表菜：Chocolate Milk Shake(巧克力奶昔)
2.Sherbets(冰霜)
代表菜：Mango Sherbets(芒果冰霜)
3.Pudding(布丁)
代表菜：Vanilla Pudding(香草布丁)
4.Mousse(慕斯)
代表菜：Passion Mousse(热情果慕斯)
5.Puff(泡芙)
代表菜：Puff with Fruit(水果泡芙)
西餐厅菜单常用英语词汇(蔬菜篇)
Vegetables 蔬菜
Asparagus – 芦笋 Pumpkin - 南瓜 Carrots – 胡萝卜 Spinach - 菠菜
Broccoli - 西兰花(椰菜) Potato – 马铃薯 Onion – 洋葱 Tomato - 西红柿(番茄) Corn - 玉米 cucumber – 黄瓜 cherry tomato – 樱桃番茄 eggplant – 茄子 chilies – 辣椒 radish – 萝卜 parsnip –白萝卜 peas - 豌豆
green bean – 青豆，嫩菜豆(四季豆) sword bean - 刀豆,剑豆 peanuts - 花生 sesame - 芝麻 gingko nuts –银杏果 hash browns –土豆饼 lettuce –生菜总称 jalapeno chilies –墨西哥红椒 market greens –混合生菜 olives –橄榄油 onion –洋葱
scallions --小葱 Arugula – 芝麻菜 radishes --红色小辛辣萝卜 soy bean sprouts --黄豆芽
Sun dried tomato --番茄干 zucchini --结瓜 soya bean --黄豆 cauliflower--白花菜 Bamboo shoots – 竹笋头 Bean curd – 豆腐 Bell pepper – 圆椒
Black beans –黑豆豉 mushrooms – 蘑菇 Caramelized onions –焦搪色的洋葱(烧制)
西餐厅菜单常用英语词汇(餐厅用具篇)
黄油刀：butter knife
甜品刀：dessert knife
主餐刀：dinner knife
鱼刀：fish knife
扒刀：steak knife
甜品叉：dessert fork
主餐叉：dinner fork
鱼叉:fish fork
甜品勺:dessert spoon
汤勺:soup spoon
茶勺:tea spoon
苏打勺:soda spoon
面包碟：B&B plate
甜品碟：dessert plate
主餐碟：dinner plate
汤碗：soup cup
汤碗底碟：soup cup saucer
面类碟：pasta plate
鸡蛋杯：egg cup
海鲜碟：seafood plate
咖啡茶杯：coffer/tea cup
咖啡茶底碟：soup cup saucer
糖盅：sugar bowl
奶缸：creamer
牙签桶：toothpick holder
香烟缸：ashtray
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