春节文化作为中华传统文化的重要组成部分，反映了博大精深的中华文化底蕴，也记录着古代人们丰富多彩的社会生活文化内容。那么安徽春节有什么习俗呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。目录安徽春节有什么习俗
一、过年只吃一顿饭
在寿县，大年三十一天全家谁也不准吃早饭和午饭，只准吃一顿年夜饭。
吃年夜饭，必须要有一盘鲜鱼，但这盘鲜鱼任何人不准吃(意味着年年有余)，只有过完大年初三才能动筷吃这盘鱼，人人都要吃上一口。吃年夜饭时不准说话(意味着埋头大发财)，吃年夜饭一定要留点饭在碗中。
大年三十、初一、初二、初三，四天不许重新开锅做饭，这也是寿县当地一特色的年俗。所以，大年三十晚间的每家年夜饭做得很多，有的家庭锅能做多少饭就做多少饭。
大年三十的年夜饭，做得也很有特色。所有人吃罢年夜饭后，年龄最长者将剩下的饭盛出，然后在灶上慢慢烹制锅巴，大约半个多小时后，一个整体锅状的锅巴就新鲜出炉了。这时，老人虔诚地用双手将它放在稻屯上(任何人不准吃)，意味着来年大丰收。
二、“元宝”放在门槛上
开门大发财，“元宝”滚进来，在肥西、六安一带被当地百姓演绎得活灵活现。
大年三十晚上十二点后，“守岁”的人们都关上了大门。当地风俗是，关上大门后就不能再开了，即使外面有人敲门也不行，一直到年初一早上，烧上香，燃了烛，再开门放炮。在这段时间内，当地一些好事者将平时用黄土捏成的、与真元宝大小形状一样的假元宝放到大门的门槛上。年初一早上，主人把门打开的一刹那，“元宝”骨碌碌地滚了进来，该户主人见到“元宝”心花怒放，将这个“元宝”恭恭敬敬地放到香案上，前来拜年的人都要说上几句吉祥祝福的话语。但是这个“元宝”也不是白送的，正月十五后，送“元宝”的人会挨家挨户讨“吉利钱”.
三、年饭是在中午吃
在定远县的很多农村，年的过法各不相同。在这里，人们常说的“年夜饭”却是大年三十中午吃。
在定远县很多农村，一直以来都是大年三十中午吃年饭。很多家庭为了“抢早”,有的上午11点不到，就开始贴春联，放鞭炮，吃“年夜饭”了。很多做生意的有时因为生意好，才很无奈地把“年夜饭”改在晚上吃。有些做生意的，为了赶在中午吃年夜饭，干脆在大年三十便把生意停了，一家人从早上便开始准备中午的“年夜饭”.
四、凌晨四点就“完年”
在宿松，腊月中下旬，年味就渐渐浓了。
宿松有段民谣，孩子们很小就会唱。“天哪天，莫起风，二十四里接祖宗;二十五，打豆腐;二十六，剁年肉;二十七，做粑吃;二十八，杀鸡又杀鸭;二十九，样样有;三十夜，讲好话，初一初二不挨骂。”宿松做的粑是用米粉和成的，用蒸笼蒸熟，凉了干了，就用水浸着，可以吃到春耕插秧。粑用桃木雕花造型，有万字印，有喜字印，有寿字印，还有春字、福字等印。孩子多的人家还雕桃子印。
在吃年饭的时间上，宿松大多数地方与全国其他地方一样，但宿松湖区，靠东洪、下仓一带却有些特别：大年三十早上，天刚破晓，就有人家炸起了鞭炮“过年”,一家人围桌吃起了“年早饭”.性急的人家甚至四点多钟就“完年”了。
宿松人的“小年”在正月初七过。小年过得很随便，往往是在黄昏放一挂鞭炮就算过了小年。而元宵节却很隆重。过去有“吃了元宵肉，农夫脱赤足”,即意味着春耕生产又开始了。
五、吃饭之前先祭祖
庐江在那里过年，仍然能感触到富有浓郁地方特色的年俗。
大年三十中饭一吃过，大人们便带着小孩到祖坟上烧纸。在吃年夜饭之前，同姓年纪最长的再召集儿孙们到祠堂祭祖，意寓过年时不忘记祖宗，先摆上一桌菜，倒上酒，然后，按家族中辈份大小挨个磕头，忙完了这一切，才能回各自家中吃年夜饭。
六、团团圆圆“团圆饼”
蚌埠地区有一个习俗，过年了家家蒸大馍，蒸了一锅又一锅，蒸好了放在盛粮食的笆斗里。年前蒸馍时各家都会蒸上一个一尺方圆的饼，当地人叫团圆饼。饼一般连续摞三四层，上面用面粉做一对小龙，预示着子女都能成龙成凤;配上莲子、红枣等点缀，有早生贵子、红红火火之意。蒸团圆饼时，小孩子是绝不允许插手的，蒸好后，要放在自家的粮囤上，也有庆丰收的意思。
七、硬币放进扁食里
在宿州地区，从腊月二十四开始，百姓就开始准备年货。还要蒸馒头、炸出各式的面制小糕点。第一锅馒头出炉后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃团圆饭，饭前会放一串鞭炮，菜相当丰盛，但不一定有米饭也可以是稀饭，晚饭却很简单，只是吃些面条或元宵，晚饭后开始捏扁食，全家动手。扁食是作为年初一的早饭，素馅，主要以青菜、鸡蛋末、粉丝末作为原料，包制时随机放进一些硬币、一元、一角、五角等。扁食完工后，会有一个自愿“守岁”的家人照看。初一早饭时，谁吃到包有硬币的扁食，就代表谁会在这一年里财运亨通，而且硬币面值越大，就证明赚的钱越多。
在宿州地区，拜年是在年底进行，大家提着礼品看望亲戚。而在正月初二、四、六等双日期的日子里，晚辈再到长辈家，这时还会收到长辈事先准备好的压岁钱。
八、红蜡烛不许灭掉
在阜阳地区的乡村，人们过农历新年时有一个自古沿袭下来的传统民俗，从大年三十晚上开始直到新年的第一天，堂屋(客厅)中点燃两支红蜡烛，红蜡烛的中间摆上一些贡品，像鸡、鱼、肉等。在这段时间中红蜡烛绝对不许灭掉。春节期间要预防哪些疾病
急性胰腺炎
暴食、酗酒和紧张疲劳是急性胰腺炎的三大诱因，节日期间过量食入高蛋白、高脂肪食物和饮酒都可能引起胰腺水肿，发生急性胰腺炎。病人一般在餐后数小时内，出现剧烈而又持续的腹痛，并伴有恶心、呕吐等症状。胰腺炎重在预防，关键就在于管好自己的嘴巴，要荤素搭配，饮食合理。
酒精中毒
在节假日中亲友们相聚肯定是少不了要喝酒的，如果在喝酒的时候不加以节制那么可能会引起酒精中毒。酒精中毒除了会有恶心、呕吐、心里难受外，还会出现口齿不清，身体不协调等，身体体温容易下降易进入昏睡状态。所以我们在喝酒之前应该吃一点食物，喝酒尽力而为，这样可防止酒精中毒。
异物堵塞
小孩好奇心强，通常会把手里玩的东西塞进嘴里，当孩子边吃边玩时，家长与其说话、引逗其哭笑或是做剧烈活动时，很容易将口含物吸入气管内致使气管受到刺激，出现剧烈呛咳、喘鸣，甚至引起气管阻塞，导致窒息。一旦发生异物呛入气管，应立即让孩子向侧位躺下，头向后仰，如果异物在喉部附近可用手指刺激舌根催吐。
鞭炮炸伤
春节放鞭炮、花炮仍是我国不少地方保留的传统习惯。放鞭炮、花炮不注意安全，容易发生眼、面部或手指炸伤、灼伤，甚至可致终身残疾。
糖尿病
春节期间，众多聚会使得糖尿病患者的饮食控制增加了难度，而过多高脂肪食物以及热量较高零食的摄入，加上运动量减少，糖尿病患者血糖很容易升高。糖尿病患者应控制进食和饮酒，年糕、汤团等糯米类食物尽量少吃，饭后半小时可适当做些慢跑、散步、骑车等有氧运动。
颈椎病
春节里彻夜打牌、搓麻、无限制地上网都会造成颈部肌肉僵硬，时间长了就容易得颈椎病;经常上网的人还会觉得手臂麻木，或者右手掌无名指和小指莫名其妙会麻木，其实也是颈椎病引起的反应。不要长时间固定呈一个姿势，可以在使用电脑或打牌、搓麻将1小时后，起身休息几分钟，活动四肢，颈部作慢速转动或做些颈部按摩。
脑血管疾病
在寒冷的冬天本来对于心脑血管疾病的患者就是一个考验，而在新春佳节之际又是家人们团聚，娱乐的时候，这个时候很容易情绪波动过大，或者是因为办家宴而过度劳累，以及在日常生活照过度的吸烟喝酒会导致睡眠不足，这样都是会导致心脑血管疾病患者的病情加重，更容易造成突发情况发生。
上呼吸道感染
急性上呼吸道感染是冬春季节非常容易患的疾病，春节时正是各种病菌蠢蠢欲动的时候，加之白天与夜里温差很大，如果经常去公共场所，或让身体受凉，很容易患上急性呼吸道感染疾病。因此，根据气候的变化及时增减衣物可预防该病的发生。
心脏病
春节期间熬夜玩乐、吸烟、饮酒过量，会使心脏负担加大。此外，过度兴奋、激动会导致心率加快，诱发心律紊乱、心绞痛和心肌梗塞，甚至造成猝死。节日期间由于过度劳累也容易引起心绞痛和心肌梗塞的发生。
节后综合征
上网时间过长容易导致眼睛红肿、神经衰弱和身体酸痛的网络综合征;节日里，电视节目精彩纷呈，好戏连台，为饱眼福连着看，易导致头昏脑胀的电视综合症;还有一些人去流量大、空气质量差的商场购物，逛久了就会出现头晕、恶心等“逛商场综合征”。这些其实与心理息息相关，在某种程度上是一种心理发泄。春节北方有什么习俗
吃饺子
在北方大部分地区，过年期间都会有吃饺子的习俗，饺子代表着辞旧迎新的希望与祝福，且饺子的形状与元宝相似，因此民间有句俗语为：新年发大财，元宝滚进来”这一说法正是将饺子与财富挂上钩，因此，吃饺子则寓意着来年财源滚滚，财运亨通。甚至有些地方包饺子时还会随机放一枚硬币进去，谁吃到那个带有硬币的饺子就意味着来年财运佳，财富旺。
吃馒头
低于大多数北方地区的人们来说，馒头不仅是日常生活中常吃的一种食物，更是在过年期间必不可缺的食物。那么，过年蒸馒头与平时蒸馒头还是有所区别和讲究的，过年蒸的馒头如果面发酵得越好，就寓意着新的一年，生活会更加美好，日子会越过越红火。因为发酵中的发意思是“发财”，而蒸馒头的蒸代表着来年蒸蒸日上，具有很好的寓意，也代表了人们的愿望与祝福。
祭财神
在北方地区，祭财神可谓是大年初二的一项重大的活动。在旧社会，一些大商铺或者是老字号，每年到了大年初二这一天，就会早早的起床准备好祭财神需要用到的贡品等，且祭品的一般会有“五大供”，即包括有整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色的鲤鱼等，一般还会准备好红色的纸条附在贡品上，寓意着财源广进，红红火火。
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