1. 做奶茶要用油吗
酥油也叫黄油或者奶油，蒙古族奶茶放的是牛奶提炼出的奶油也称酥油，叫法不一样，但是东西一样，他们用的奶油可不是平常我们见过的生日蛋糕上奶油，生日蛋糕上奶油是植物奶油，奶油分植物奶油和动物奶油，植物奶油一般是氢化油容易打发定型，价格便宜，动物奶油定型差，但是营养价值高，蒙古族奶茶放酥油，我们经常喝的奶茶放植脂末，植脂末价格便宜！
2. 做奶茶为什么要加一些淡奶油
用料：牛奶 两瓶，400毫升，红茶 16克，淡奶油 40克，水 160克，蜂蜜 适量，不加也可以。
1.准备材料，锅中加水沸腾后放入茶叶搅拌，小火三分钟。加入牛奶后两分钟。
2.最后加入淡奶油拌匀即可关火。颜色也变深了。过滤后凉一会加蜂蜜即可。一杯浓郁的奶茶达成。
3. 奶茶为什么要加食用油
蜜雪冰城里面没有食用油，它是一个饮品店，又不是餐馆。说是食用油的应该是他们用的糖浆，外观看起来就很像食用油，尤其是柠檬水里面用的果糖，跟我们做菜用的豆油是一个颜色，还有一个就是蔗糖糖浆，稍微发白色，但是绝对不是问题里面的食用油。
4. 做奶茶要放奶油吗
不是，就如“奶茶”的称呼一样，真正的奶茶通常就是红茶和牛奶混合做成的。
不过在外面出售的冲泡用奶茶粉、现成奶茶饮品和各个饮品店现制的奶茶饮料一般都会使用植脂末（含氢化植物油成分）和茶粉泡制的茶水来制作奶茶以及其他的含奶茶饮料。这样的奶茶制作成本相对较低，同时也会保留如同添加纯奶和淡奶油那样的顺滑口感，但是对人体健康却并不那么友好。
5. 熬奶茶用什么油
配料：；牛奶 ： 220克 ；砂糖 ：个人爱好 ；水 ：200毫升 ；乌龙茶包 ：1包 ；蜂蜜 ： 个人爱好 ；做法：；
1、将200ml水倒入锅中，中火煮，直至油少许泡泡；
2、将一袋“国太楼”乌龙茶放入锅中，转至小火煮，直至茶水颜色变成深褐色，继续用小火煮十；分钟；
3、将火关掉，盖上锅盖，用水泡茶包5分钟；
4、打开小火，将牛奶、糖倒入锅中煮（火太大牛奶很容易就沸腾容易糊锅哦）煮大概十分钟；（或更多）直至牛奶变成浅褐色；
5、将火关掉，用小筛子筛一遍奶茶；
6、倒入杯中，这样就完成了。
6. 做奶茶需要放油吗
那当然是干净卫生啊！而且原料绝对的绿色！平时咱们喝的奶茶不过是勾兑的。自己做的都是用纯牛奶和红茶熬制而成，味道也比勾兑的浓郁，奶香味更纯一些。再加上自己做的卫生，不会存在蟑螂小强等有害昆虫等。
而且可以根据自己喜欢的口味来做，可以放草莓芒果等果粒，或者果酱也可以。
7. 做奶茶要用油吗还是用水
1、动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的。
2、动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡，但起泡过度的话，分离后会因缺失水分，变得干干巴巴的，非常难控制。乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡。
3、植物性奶油是以植物油脂作原料并加入食品添加物，仿制动物性鲜奶油制作而成的乳品。与动物性奶油相比，其口感不够醇厚、美味，但保质期长，价格也相对便宜。对于喝不惯牛奶乳腥味的人来说，可以吃植物性奶油代替动物性奶油。
8. 油茶可以做奶茶吗
1、原料不同
油茶是用酥油、茶叶或砖茶、食盐加工而成；奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。
2、功效不同
奶茶是天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神；油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。
3、营养成分不同
油茶的主要营养成分蛋白质和鞣酸；奶茶的主要营养成分蛋白质和脂肪。
4、产地不同
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
油茶是中国西藏的特色饮料，人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。
5、口味不同
奶茶:品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。
初喝油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。当地人说，没有喝过油茶，就没有到过迪庆高原。可是油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。