1. 茶油炖猪肚怎么炖才好吃
步骤 1
墨鱼提前一晚泡发 把中间的硬块扔掉，黑色的膜撕掉 清理干净腥味比较小
步骤 2
猪肚倒上面粉，当初搓揉到 重复两遍，用清水洗干净 再用盐搓一遍，用清水洗干净
步骤 3
洗干净的猪肚
步骤 4
把墨鱼跟猪肚都切成片状 生姜切片
步骤 5
放适量油烧热，先把姜片爆香 倒入猪肚跟墨鱼片
步骤 6
中火爆炒，加入足够的盐，要考虑后面加汤的量，这样才入味 炒的过程会出很多水 不要停，接着炒
步骤 7
炒到水变干了，有点出油了就可以
步骤 8
把炒好的猪肚墨鱼转移到砂锅里 如果你炒的时候油放多了，转移的时候锅底的油就不要倒进去 加水大火煮开 你喜欢喝汤多放水，不喜欢少一点，记得前面盐放够
步骤 9
快煮开的时候，把上面的浮沫舀出来倒掉 煮开后转小火，慢慢炖，我炖了一个多小时 时间比较长要有耐心
步骤 10
炖好，把碗里倒上白胡椒粉，葱花 把汤装出来就可以吃了
2. 炖猪肚汤要放油吗
用料:
猪肚 半个
八角1 片
盐适量 克
白胡椒粒 六 粒
花椒 半把
莴笋 一根
小葱 5根
青椒 1个
红椒 1个
四川清炖肚条的做法步骤:
步骤 1 将猪肚表面的油撕掉，然后放入适量盐，醋，料酒，面粉，搅拌均匀后搓洗，时间大概吴5~10分钟！然后放水清洗3到5次！这样猪肚处理干净了！
步骤 2 将猪肚放在高压锅里面，放水淹没，然后加入少量料酒，醋，一个葱结，一颗八角，几粒胡椒，少许花椒！盐适量！炖二十分钟！如果喜欢很有嚼劲的朋友可以少炖五分钟！
步骤 3 准备大蒜5～10粒，姜片少许切成片，青椒切成条，红椒切成条，莴笋洗净切成条！将猪肚切成细条状！ 将锅放在火上，加油少许，先放大蒜炒香，再放姜、青椒，炒香后加入猪肚炒，然后加入原汤汁，沸腾后加入莴笋条，红辣椒条，最后加入耗油、盐、糖适量调味！加入低浓度的淀粉勾芡！出锅！
3. 猪肚炖茶油的功效与作用
原料
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目鱼 (500G)
芹菜 (200G)
味精 (5GG)
蒜末 (10G)
盐 少许
料酒 少许
1/芹菜去老叶，洗净撕成一小段一小段，多余的丝丢掉。
2/目鱼卷切成小块。
3/锅内加水烧开，芹菜入水，水再开马上捞出。
4/锅上火加热加油，加入大蒜末爆香。
5/加入目鱼煸炒，加入盐与少量水焖。
6/加入芹菜一起翻炒，加入味精调味。
7/翻炒均匀即可舀出食用。
8.美味又好吃的爆炒目鱼枣的做法完成开吃了。
4. 茶油炖猪肚怎么炖才好吃呢
玉米10克、红豆30克、黑豆30克、薏仁20克、花生30克、绿猪肚1个黄芪10克、党参10克、鲜莲子50克、红枣15克、淮山15克、枸杞3克、茶籽油10克、盐适量、姜1块、猪肚一个，面粉一袋
1.猪肚冲洗片刻，剔除油脂用面粉两面反复搓洗干净锅里倒入适量清水，放姜片和猪肚焯水再撒盐两面反复搓洗干净.；玉米、红豆、黑豆、薏仁、花生所有杂粮用小火炒10分钟。
2.锅里一次性倒入两斤水，放猪肚、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮一个小时锅里先熄火，取出猪肚，晾凉，切丝
3.猪肚再次下锅，同时放入红枣、莲子、淮山，杂粮大火煮开.。
4.转中火煮半小时，放枸杞再煮十分钟，放油盐调味，起锅装盘即可
5. 茶油炖猪肚怎么炖才好吃视频
我们常常听中医说“脾胃不和”“脾胃虚弱”，这就是消化系统的问题了，脾这个脏腑，他通常和胃联系在一起，中医把“脾胃”当作人体后天的根本，认为所有的疾病都是从脾胃虚弱开始的。 一直都觉得饮食疗法很重要，所以今天来讲一道具有地方特色的养脾汤水。 养脾散炖猪肚 材料：猪肚一个 土鸡蛋6个 茶油3汤勺 养脾散3小包（“永春”牌） 调料：盐少许制作ING：
1> 把猪肚清洗干净(具体方法可以参照之前清洗小肠的方法)
2> 鸡蛋打散,放进养脾散和茶油,加少许盐调匀倒入猪肚
3> 猪肚开口用线缝好下锅炖约一小时
4> 要吃的时候往锅里加少许盐,再把猪肚拿出来凉凉,切开来,里面的鸡蛋和养脾散凝固成 块也一起切来配汤吃 这汤味道不错,一股香气扑鼻而来,关键的是养脾胃,我们这里很多有胃病的人都吃这个,据说疗效很好.因为读书的时候没能乖乖的按时吃饭以致于现在自己也落下胃病,常常会胃口不好，后来连着吃了几个这样的猪肚,有时候早晨还拿养脾散来拌煮好的米汤喝,渐渐的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己炖来吃吃?!
6. 猪肚怎么炖汤吃
材料：猪小肚1个、鸡脚3个、黄豆1杯、香菇4个、红枣4颗、盐适量、胡椒粉适量
【制作方法】
㊙️1黄豆、香菇提前泡发好。
㊙️2猪小肚、鸡脚冷水下锅，放少许料酒，煮5分钟后捞出。
㊙️3猪小肚切细条。
㊙️4猪肚、鸡脚、黄豆全部放入大宇迷你低糖煲里，加入适量的清水，淋入料酒。
㊙️5启动一个煲汤程序。
㊙️6最后半小时，开盖子，放入香菇和红枣，继续煲煮。煲好以后放少许盐和胡椒粉调味即可。
7. 茶油猪肚炖蛋的功效
衡阳，地处湖南中南部，简称湘南，是最有名的湘菜之都。
传统的十大夜宵招牌菜：
一、小炒肉
我们的辣椒炒肉选用优质土猪肉，4两瘦、2两肥，嫩而不腻。青椒也有讲究，采用本土螺丝椒，颜色鲜亮，肉质饱满。
二、鸡萝卜炒腊肉
鸡萝卜炒腊肉选料：腊内人、蒜末、辣椒，金甲岭鸡萝卜干。在茶油和调味料的搭配下，既有腊肉的浓香，又有鸡萝卜独特的爽脆，让人满囗生香。
三、茶油炒鸡
茶油炒鸡选用本地土茶油，优质本地土鸡。茶油烧出高温，加入土鸡肉爆炒，炒出香味，再放调味料，适当火候出锅。
四、青椒焖甲鱼
五、杨桥麸子肉
六、鳝鱼炒蛋
七、九观桥血鸭
八、萱草猪蹄
九、台源乌莲排骨
十、石湾脆猪肚
这就是衡阳夜宵十大招牌菜，不一一叙述了，欢迎你们来到古城衡阳来，让衡阳深厚的历史文化跟着“衡阳菜”一同走进你们的心里。
8. 猪肚炖汤要用油炒吗
猪肚鸡在快要起锅的前十分钟放盐最合适，这样子就不会破坏猪肚鸡里面的营养价值。首先将猪肚和鸡清洗干净，然后用油爆炒一下，加入一大锅冷水，放入花椒，八角等香料。煮开后放盐，小火慢炖。炖到香气四溢就差不多可以了。
9. 茶油炖猪肚怎么炖才好吃窍门
比较补胃的猪肚汤的话，推荐猪肚薏米莲子汤。坐标泉州。就我家的话是猪肚洗净后切块，然后用茶油（茶籽，很补）加姜片腌制一会儿，然后热锅后倒入茶油，放猪肚进去把水分煎掉，然后倒开水，加莲子，薏米，木蝴蝶，慢炖，非常养胃，也很好喝。