1. 山茶油事件
山茶油生产大省主要集中在江西、湖南、安徽这三个省份,江西省和湖南省发展情况相似,发展较快的是安徽省。其中,湖南山茶油企业规模普遍较大,原材料具有优势,政府扶持力度大,企业资金具有优势,但以湖南金浩为首的主要厂家均以茶油调和油为主,力图做大,融资上市,但其茶油品牌形象与其投入不大吻合,产业发展走入误区,且受金浩茶油致癌事件影响巨大。江西山茶油企业普遍进入行业较早,专业化程度较高,投入大,政府扶持力度较大,基本以纯茶油为主,品牌形象较好。但正因为一些主要品牌茶油进入行业较早,重视全国市场的开拓和品牌建设,经历前几年油茶泡沫式发展和金浩致癌事件后,也因此付出了行业引导者的代价,一些企业都出现过或大或小的危机。而安徽由于地理位置比较好,老叔龄的油茶树比较多,但大部分品牌仅限于当地,在全国缺乏竞争力。
此外,还有湖北、广西、浙江和福建等四个省也有茶油生产。湖北目前的情况和安徽类似,广西的油茶基地发展迅猛,但大部分还属于作坊式油茶加工厂,主要以提供毛油为主。浙江的茶油产业基尚未成形,仅仅依靠各地政府关系发展当地市场,福建由于存在先天不足,没有足够的油茶资源,因此产业发展有瓶颈。
我国的山茶油行业发展,虽然有着天时地利的优势,但却远远落后于橄榄油的发展,主要是因为长期受到忽略,直到近几年才得到国家重视,加大种植和生产力度,现以每年 8%的速度增长,预计到 2017 年,可达到 20 万吨的年总产值。山茶油的营养成分和价值与橄榄油十分接近,甚至其维生素 E 的含量是橄榄油的 2 倍,不饱和脂肪酸欧米茄的比例相较于橄榄油,更接近于人体的吸收比例。
油茶树是一种综合价值超高的经济树种,其除了可以榨取茶油外,还包括茶枯、茶壳、茶粨等,其中,茶枯经过深加工课提取茶皂素,茶壳可用于制作木糖醇、活性炭等附加值超高的产品。但目前,由于高产优良的油茶树种没有得到大范围的推广,油茶品种混杂,产量较低,这都限制了山茶油的附属价值。再加上后期深加工萃取提炼等技术的限制,副产品的产量极低,且质量层次。这些都导致了山茶油当前出口品种的单一化,缺乏相应的竞争力。相较于从国外进口的橄榄油,不仅是食用油,更有美容护肤等多项功能,产品品质繁多,用途广泛,这更加刺激了国内商家进口的需求。从我国山茶油出口的情况来看,在海外市场,出口企业基本就没有进行过有明确计划和目的的系列营销推广活动,其原因是多方面的,首先是因为我国企业多受制于传统经营理念的舒服,缺乏进行国际市场营销的理念和思路,其次,也与各出口企业实力不强,缺乏参加国际商务活动的经验有关,我国山茶油出口企业需要积累更多相关方面的经验。
2. 山茶油生产
在官网上了解到的是,目前大三湘有高标准油茶示范种植基地3.6万亩,以“公司+合作社+农户”的有机油茶基地36万亩,应该算是挺大的了
3. 山茶油会变质吗
鉴别茶油是否过期变质的方法: 一、看包装 野生初榨茶油对光比较敏感,光照在一段时间都保持强烈的状态,野生初榨茶油就容易被氧化,因此,在购买的时候应该选择小瓶包装,或者是不容易透光的礼盒包装,这样,茶油的保存的时间会较长一些,茶油中的营养物质不容易被破坏。 二、看品质理化指标要求达到国家绿色食品标准,另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中,手掌紧贴杯底,轻轻晃动,用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热: 观:油体透亮,呈黄色,或金黄色。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅; 闻:有浓郁的茶油香味; 尝:口感爽滑,喉咙的后部有明显的茶油清香。
4. 山茶油会上火吗
茶油和茶籽油不一样。茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶油树籽油。 山茶是中国大别山、福建、江西等地特产,果实中可以提取优质的山茶油,即茶籽油。 方法一:压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为:榨油,过滤。 方法二:亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳,粉碎,扎胚,亚临界低温萃取,精炼。油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。
山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。叶子不能制茶,籽专门榨油,所榨的油被称为“山茶油”。但在生活中消费者往往都将它们统称为“茶油”它与茶叶植物没有直接关系。 茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E及茶叶特有的茶多酚、茶碱等成分,具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。能够调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除人体自由基,美容,抗氧化,抗衰老,防“三高”,具有很高的营养价值和保健价值。 茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚,对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为2%,而在山茶油中是没有的。 茶叶籽油中的维E含量为356mg/L,山茶油中没有维E。 茶叶籽油中亚油酸含约22-28%,山茶油中亚油酸含约6-11%。 茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到82%以上,山茶油只有78%。 两者都是油中精华,但茶叶籽油更胜一筹,因此小孩选择是吃山茶油更好些!
5. 山茶油有假的吗
1、闻一闻 真茶油闻着是清香的。在手掌心底一两滴油,合拢双手摩擦发热令其挥发,闻一闻气味。优质的正宗茶油,肯定是一股独特的茶油味,纯正的天然气息。如果味道不正常或者夹杂其它油种的味道,质量可能有问题啦。
2、尝一尝 真茶油口感是爽滑的。放一点茶油到嘴里尝一下,如果口感爽滑且喉咙里明显带着一股清香,基本上就是正宗山茶油。如果感觉到有酸味、焦苦味,或者是有明显的异味,生吃之后很恶心肯定是掺假产品。有些掺假油茶油性很大,口感很非常的黏稠。
3、摸一摸 茶油可以直接摸到皮肤上,能起到美白的作用。假茶油非常油腻,涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的,用清洁液洗过依然油腻,真茶油是润而不腻的,很快会被皮肤吸收,不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4、烧一烧 在外时,取一两滴油,涂在易燃的纸片上点燃:燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音,属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声,或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,则说明水分严重超标;在家里直接放到锅里烧,真的茶油烧热之后只会冒烟,假的茶油则会“叭叭叭”的水炸声音。
6. 山茶油的传说
油茶是侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区,亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。
主要有两种:用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后,加清水煮熟,吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块),再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。
前者清脆香甜,后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社,侗族便聚集一堂,少者一二十人,多则百余人,热热闹闹地举行油茶会。
7. 松达山茶油事件
先说一下山茶油,它首先闻起来很温和清新,抹在皮肤上有很好的润和隔离的作用。相对于其他护肤品来说,山茶油更适合宝宝稚嫩的肌肤,没有刺激,保湿效果也不错。希望能帮到您。
8. 浸出山茶油
可以肯定的说:广西市场上茶油10元一斤都是假的。茶油因为产量少、市场需求量大一直价位居高不下。下面列举三种茶油的区间,可以比较一下:
①30-50元/斤:
这种茶油一般是用化学浸出法加工的调和油(把压榨法剩余的茶枯用六号轻汽油浸提萃取,再分离精炼,再勾兑其他油种而成,简称调和油),成本低,纯度不高。
②60-150元/斤:
这种茶油有部分为浸出法提炼的纯度较高的山茶油,也有部分为土榨法冷榨制作出的毛油;目前市场上这部分价格的茶油最为混乱,调和的,土榨的,冷榨的各种宣传都有。
③160-280元/斤:
这种价格的基本上都是物理压榨或低温冷榨的纯茶油,比如「山茶开了」品牌山茶油,采用的就是纯物理压榨,不加一滴浸出油,这种茶油营养最丰富,适合用来养生或作为药食同源的食材。
9. 山茶油 致癌
千岁好山茶油挺好的。属中档次。
千岁好山茶油主要成份是:油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸的比例适当,营养均衡,还不含芥酸和山嵛酸,富含维生素E和山茶苷,耐贮藏,不易酸败,不产生人体致癌的黄曲霉素。
千岁好山茶油中的不饱和脂肪酸含量达92%左右,是目前食用油中比较高的。食用后易被人体吸收,消化,而不会像一般的食用油,食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪,并积累于内脏及皮下组织,容易引起肥胖或其他疾病。
食用千岁好山茶油可提高人体酶的活性,提高代谢率,改善体质,增加人体免疫力机能,加强对人体的双向调节作用,可保持充沛的精力。