1. 山茶油气味难闻
茶油放了5年是否还能吃建议优先参考保质期，如果保质期模糊不可辨认或已无保质期标签，不建议再食用，因为茶油即食用的油茶籽油，属于可食用的高级植物油，大部分茶油在10-25℃的避光、干燥、阴凉环境下的保质期为2年，如果放了5年一般不建议再食用，不过有些特殊提纯或纯度较高的茶油保证期可以达到5年，这种情况会明确标明保质期，所以建议优先参考保质期标签，如果已无保质期参考，根据大部分茶油的保质期情况，放了5年的茶油不建议再食用。茶油是营养价值比较高的食用植物油，主要含不饱和脂肪酸（如油酸、亚油酸），不含胆固醇，可以通过凉拌、煎炒等多种方式食用。
2. 山茶油味道难闻
1、吸附处理
茶油如果长时间在高温下加热，就会破坏它原有的营养成分，所以人们在去除它的苦味时，可以把茶油加热到150度左右，然后把馒头切成片儿了，直接放到加热的茶油中炸一会，在炸制过程中馒头就会把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黄以后取出关火，取出茶油以后保存，这样的茶油再吃时就不会有苦味存在了。
2、加入花椒
去除茶油中的苦味也可以借助花椒这种常用调味料完成。人们把需要去除苦味的茶油直接放在锅中加热等它的温度升高到100度以上时就要调小火力，这时取适量的花椒粒直接放在茶油中，让它保持100多度的温度，持续加热一会儿，这是花椒就会散发出诱人的香气，而茶油中的苦味也会慢慢挥发，过5分钟左右关火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不会再有苦味。
3. 山茶油有怪味吗
1、安全卫生：食用级山茶油一般是经榨油厂简单过滤处理，杂质较多，透明度差。而药用茶油经过多次无菌环境提纯，透明度好，不会对皮肤产生任何的副作用，可长时间见光保存。
2、不油腻：食用级茶油涂在皮肤上感觉很油，而药用级茶油只有滋润感，完全没有油腻。
3、经济实惠：药用级茶油虽比食用级茶油贵，但相对茶树精油则便宜很多，而且对皮肤无任何刺激作用（茶树精油对皮肤刺激性很大，需要稀释才能使用），使用量方面，80~100ML就可使用2~3个月了。
4、皮肤吸收快：食用级茶油一般要5~10分钟才能完全吸收，而药用级茶油1分钟内就基本被皮肤吸收了。
5、用起来更舒服：食用级茶油用起来很油腻，做完面膜后白色的纸膜会出现淡黄色，而药用级茶油使用起来则感觉很清爽，纸膜颜色不会变黄。
6、无怪味：食用级茶油一般都有一股青味，而药用级茶油完全无色无味。
4. 山茶油一股臭味
干的塑料瓶是不会坏的。
茶油保质期：
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
5. 山茶油有香味吗
芝麻油更香浓。
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。
6. 山茶油有味道么
好吃。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，但亚麻酸含量极低。
7. 山茶油味道不好闻是怎么回事?
是真的。
在广西省龙胜县和平乡有一个瑶族村寨，这里居住的都是红瑶族。她们平时都用淘米水养发，淘米水收集在一个瓷罐里，放置几天进行发酵，等发酵好了，她们再将平时积攒下来的柚子皮和茶油渣（她们那里的人都吃茶油，茶籽用来榨油剩余茶油渣）放进的淘米水中，用火煮，煮沸后冷却下来就可以用来洗头了。
淘米水含有头发所需的维生素B，维生素C，而茶油渣中的油份可以使头发光亮。
淘米水是瑶族女子祖祖辈辈传下来的洗发秘诀，这些淘米水必须黏稠，而且要放一段时间，让它发酵。发酵收的水有股酸味，味道不太好闻，但是洗发的功效可是不容小觑的。淘米水起到去污的效果，而且水里含有维生素B，能够帮助头发生成黑色素细胞。
8. 山茶油气味是什么样的
1、如果是预先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有颜色非常深，可能带有苦味；
2、掺入了茶叶树接的茶籽，这个应当还有涩味。
茶油的主要成份
山茶油的主要成份：山茶油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亚油酸10%）、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。
苦茶油是苦的吗
一提起苦，很多人都会皱起眉头。不过呢“良药苦口利于病”，苦茶油的功效特别好，是茶油里面的精品。不少消费者会发现众里寻食山茶油有一股淡淡的清苦味道。这就是苦含香里有苦茶油这种品种的存在。