1. 茶油絮状物
不同油脂种类的凝固点有高有低，同等环境下呈现的凝固状况也不同。茶油的凝固点在-10℃～-5℃，在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔化恢复澄清透明的状态，这对于山茶油的品质指标无影响，也不影响其日常使用。
2. 茶油沉淀物
天然压榨的山茶油，在温度稍低的时候，会出现少量的絮状物，这是茶油的本性。由于油茶籽在初榨过滤后其果实中含有的蜡、甘油三酯、饱和脂肪酸等物质发生了物理变化。
因此，山茶油就会在温度达到一定的低温后出现絮状物或是结晶。
而这种物理变化被称为“同质多晶”现象，由此，我们可以看出其实油茶籽油在温度低的情况下发生结晶现象只是由于它内部营养成分被压榨后，经过过滤混合后产生的一种物理现象。
3. 茶油的白色絮状物沉淀
黄豆500g，盐卤10g，食用油（茶油首选）适量，食盐适量
1、黄豆洗净，提前一晚上用足量清水浸泡泡大（泡满8小时），然后再次洗净沥干水分，使用豆浆机，将洗好沥干的黄豆加入豆浆机（倒入约1500ml清水）内打制豆浆，打好以后再复打一次。
2、豆浆打到均匀细腻后，用纱布过滤器过滤2遍滤出豆渣（豆渣尽量都滤出来），留豆浆部分自然晾凉。
3、取一个小碗，加入盐卤10克，半小碗清水拌匀化开，制成盐卤水。
4、豆浆晾凉至85度左右便可以开始点卤，将上面调好的盐卤水一点一点的滴入豆浆里面，点卤的同时也要不停的轻轻搅拌让其混合均匀（须混合均匀），一直点至豆浆表面出现均匀的絮状物后，停止点卤也停止搅拌，自然静置20分钟。
5、静置好后的豆浆成凝固状态，用打蛋器将其完全搅散搅碎成均匀的小颗粒状——豆花即可。
6、在豆腐木模具上铺上干净豆布，将豆花盛入豆布内，再盖上外层豆布，最后将模具上层压板放入旋转压实（无需太大力），压实后静置20分钟左右，揭盖，老豆腐即成。
7、把豆腐清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，用刀切成3厘米左右正方形小方块（大小视喜好而定），装盘备用。
8、炒锅烧干水分，加入略多一些的食用油，大火烧至67成热（有大量气泡），轻下入所有豆腐块，转中火，一边炸一边轻轻推动豆腐块。
9、豆腐表面出现均匀的焦黄颜色后，转中小火，继续慢炸，一直炸至豆腐全部浮在油面，且表面色泽均匀金黄时，即可关火捞出，沥油后即可直接食用，如果不急着吃，也可以趁热撒少许食盐拌匀放入冰箱备用（延长食用期，增加风味）。
4. 茶油絮状物是什么原因
正常现象,因为野生茶籽油冰点低,容易结冻,不影响食品营养成分的,可以放心食用
近年来，茶油因其营养价值高、烟点高、用途广，而被越来越多注重健康和生活品质的家庭作为烹饪的首选用油。进入冬天，有部分消费者惊奇的发现，购买的山茶油出现了白色絮状物或是结晶。不必紧张，正如在10℃度以下结晶的蜂蜜才是真蜂蜜一样，茶油在低温情况下结晶是自然现象。本身的品质并没有任何变化，请放心食用。
5. 茶油里面有絮状沉淀物好不好
佛珠手串可以用白茶油保养，白茶油是一种经过特殊沉淀的油类，它没有任何异味，且不含色素，状态为透明色液体，能够用于多种文玩的保养。但是，有些佛珠手串材质有些是根本不需要上油的，比如沉香手串。沉香手串盘玩保养是不需要上油的。因为沉香手串自身所带的油脂也是非常丰富，所以只需要多盘玩即可，并不需要继续上油。
6. 茶油有絮状物
可以
1、茶籽油可以放冰箱内冷冻。
2、油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质，高温会加速该变质过程。所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。冷冻后会出现絮状物，但解冻后会消失的，不要紧。化冻后，加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大。