1. 奶茶加酱油
原材料:鲜肉(前后腿)1 斤猪大骨(1.25 两)
调味料:盐9 克,鸡精12 克,糖10 克,味精3.75 克,十三香0.6克,五香粉0.4 克,大葱31.25 克,生姜25 克,酱油10 克,芝麻油5 克,水0.6 斤
2. 淡奶油调奶茶
红茶1包、奶茶粉适量、白砂糖10g,水适量。
做法
1、将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2、再冲入开水适量,静置3分钟左右。
3、杯中放入白砂糖。
4、冲入沏开的红茶茶水,搅匀。
5、取一水杯,倒入奶茶粉,再倒入开水,搅拌均匀。
6、取一细目滤网置于杯上。
7、倒入奶茶。
8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
3. 抹茶味奶油怎么调制
用料
麻薯预拌粉 200g
黄油 40g
全蛋液 70g
牛奶 70g
盐 2g
【抹茶卡仕达奶油】
牛奶 150g
蛋黄 2个
细砂糖 15g
低粉 10g
玉米淀粉 5g
黄油 10g
香草精 适量
抹茶粉 4g
开水 适量
淡奶油 75g
【抹茶卡仕达奶油爆浆麻薯】好吃到捶地!!的做法
鸡蛋(2个)加入牛奶(70g)和盐(2g)搅拌均匀
加入奶锅小火加热至40度左右的温热即可
加入麻薯预拌粉(200g)大致搅拌至无干粉
加入软化的黄油(40g)揉捏至吸收,用手揉面团至光滑
麻薯面团等分为16份
依次搓圆
放入预热好的烤箱180度烤25分钟转160度烤15分钟(tips烘烤期间不要打开烤箱,高温保证麻薯膨胀)
卡仕达酱:蛋黄(2个)加入细砂糖(15g)搅拌均匀,筛入玉米淀粉(5g)搅拌成细腻糊状。
牛奶(70g)加热至边上冒小泡泡立即关火
缓慢过滤倒入蛋黄糊并不断搅拌
倒回奶锅小火加热并不断搅拌
呈现细腻浓稠状关火,加入黄油(10g)搅拌至融化
立即坐冰水或状冰块降温,表面紧贴一层保鲜膜备用
抹茶粉加一点点开水调匀
放凉加入淡奶油(75g)打至8-9分发
加入卡仕达酱翻拌均匀
装入裱花袋
麻薯底部用小刀割一个小口,插入裱花袋挤入抹茶卡仕达奶油(tips最好用泡芙嘴,没有就直接裱花袋剪小口)
刮去小口多余部分即可
4. 奶茶加果酱
,果粉适合做马卡龙的壳,饼干,蛋糕胚,月饼皮这些含水量低的以及果味奶油夹心,果茸和果泥是一类,果茸就相当于是速冻的果泥,是工厂统一加工的,保质期更长,果泥就是自己用水果搅拌后的。口味和用法是一样的,一般用于做慕斯,布丁,果汁这些含水量多的甜品。果酱是介乎于果粉和果泥之中,含水量比果泥低比果粉高,含糖量最高,适合做马卡龙夹心,果味奶油,以及代替果泥使用,但是注意用果酱代替配方中的果泥的话要减糖
5. 淡奶油加茶
主料1人份
荔枝8颗
玫瑰花茶1杯
火龙果1块
辅料
冰块适量 淡奶油适量
步骤1
玫瑰花茶放入冰格,冻成冰块
步骤2
新鲜的荔枝,剥壳,去核
步骤3
荔枝肉放进杯子里,捣碎
步骤4
玫瑰花茶冰块和一小块红心火龙果放入果汁机,打成沙冰
步骤5
沙冰倒进杯子里
步骤6
最后淋上打发至浓稠的淡奶油
6. 奶茶有酱油吗
联合利华旗下的著名产品:
联合利华旗下的著名产品非常多,有中华牙膏、立顿奶茶、老蔡酱油、家乐牌鸡精、家乐牌浓汤宝、海飞丝洗发水、潘婷洗发水、力士香皂、洁诺牙膏、旁氏洁面乳、多芬沐浴乳、奥妙洗衣液、金纺衣物护理剂、舒耐爽身香体露、四季宝花生酱、和路雪冰激凌、梦龙冰激凌、可爱多甜筒等。