花生烤糊了有点发苦还能吃么
五香花生有苦味是由于发霉变质造成的。
发霉发苦的花生、瓜子,最容易受霉菌污染,在温暖潮湿的环境下常会发霉变质,产生毒素,比如黄曲霉毒素,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长,尤其在花生等坚果中多见。此外,容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。
所以凡是变质的花生、瓜子等,千万不要吃。五香花生米苦了是有黄霉菌啦不能吃了,人人都要注意防癌抗癌,像菜板有霉素也不可以的,花生米黄一块白一块的千万别吃,我们把饮食不规律的习惯改改,要多注意卫生常识,多看看北京卫视晚上六点讲的,健康生活,健康快乐幸福每一天,祝大家新年快乐
花生炒糊了能吃吗
花生炒糊了不能吃,因为花生烧焦的部分会转化为有害物质,如果继续食用可能会对人体健康造成影响,花生含有大量的油脂,晒干后能够极大的延长其保存时间,或者将花生装入真空袋中,抽出空气后密封保存。
1、不可食用
花生炒糊了不能吃,花生含丰富的不饱和脂肪、维生素等物质,对人体发育非常有益,但是炒糊后的花生可能会将营养物质转化为致癌物质,不仅影响口感而且还会影响人体健康。
2、晒干保存
花生可以晾干后进行保存,首先将花生平铺在阳光下进行晾晒,使其中的水分完全被蒸发,此时的花生含有大量的油脂,能够一定程度上抑制细菌的滋生,从而极大的延长花生的保存时间。
3、真空保存
花生可以进行真空保存,将花生的外壳去除,然后将其中的米粒装入真空袋中,然后使用专用的抽气机将其中的空气抽出,真空的环境能够防止花生腐烂,,即可将其保存10个月左右时间。