宫保素三丁的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。
所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做宫保素三丁1.将西瓜皮，黄瓜，胡萝卜，洗净切成小丁。
2.1再待水开，将黄瓜丁和胡萝卜丁放入焯水1-2分钟后捞出备用。3.2取锅加水适量，水开，加入切好的西瓜皮丁焯水3分钟左右后捞出备用。4.12将葱姜蒜切末，青椒，红辣椒切小块段，备好油炸花生米，调好宫保汁。宫保汁用半勺盐，半勺味精，1勺酱油，1勺料酒，2勺醋，2勺糖，半勺胡椒粉，1勺淀粉，半勺香油调制。
5.21取锅加油适量，油热4-5成加入姜末，花椒，红辣椒一起爆香。6.加入红油辣椒酱用油炒散后，依次加入西瓜皮丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，大火翻炒1-2分钟。7.加入宫保汁，继续翻炒至稍微收汁。
8.炒至微收汁后加入青椒和花生米，大火翻炒。9.将宫保汁均匀的把食材包裹上，即可出锅。10.出锅装盘，盘边稍加点缀，大功告成。
宫保素三丁的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
虾仁三丁的做法
虾仁三丁的做法 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。而人们向来烹煮虾仁的方法可以说是花样百出本文是我精心编辑的'虾仁三丁的做法，希望能帮助到你！ 虾仁三丁的做法篇一 材料：青虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜， 调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒 做法： 1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。 4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。 5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。 6、黄瓜洗净一切为二。
剔去中间爱出水的黄瓜籽。 7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。 8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。 10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。 11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。 13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。 虾仁三丁的做法篇二 主料：虾仁1斤 鸡蛋1个 豌豆半斤 辅料：料酒、盐、鸡粉均少许 做法步骤： 1、虾仁去头剥壳。
去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。 2、鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。 3、豌豆焯熟备用。
4、油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。 5、放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。 6、鸡蛋比较能吃油，所以可以油放多一点，虾仁因为有水，所以刚下锅时可能会有溅油的情况发生，另外如果喜欢有汤的话，可以稍微加一点水。 7、虾仁洗净要把水沥干，加入蛋清、淀粉、料酒用手反复抓均，腌制15分钟后，肉质比较韧这样炒出来的虾仁鲜嫩。
炒三丁家常做法，正宗炒三丁怎么做
蔬菜是日常饮食中不可或缺的，种类繁多。当前季节最常见的蔬菜有茄子、丝瓜、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、豆类等。
，都含有丰富的维生素，营养价值相当高。
今天给大家推荐一个炒三丁菜的方法，都是时令蔬菜。切成菜丁就能做出好吃的菜，关键是要吃。今天的胡萝卜、黄瓜、土豆按照宫保鸡丁的做法切丁煮熟。也可以叫宫保三丁或者素炒三丁，是一道很好吃的家常菜。
经常吃蔬菜对人体大有好处。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和大量的可溶性纤维素，可以保护眼睛，提高视力，还可以降低血液中的胆固醇。黄瓜脆嫩多汁，生津止渴，有一种特殊的香味。
土豆含有我们来准备一下这道素炒肉丁需要的原料。首先准备一个土豆，清洗干净去皮，然后切成一厘米左右的厚片，再切成条状。最后换刀划片。
切好后放入碗中，碗中放入适量的水，让切好的土豆丁浸泡在水中，这样可以防止土豆变黑。然后准备一根胡萝卜，去皮，洗净，切成四等份。如果你买的胡萝卜比较大，就把它切成六等份。
最后用刀切成胡萝卜丁，放在碗里备用。再准备一根黄瓜，清洗干净，胡萝卜切丝。将黄瓜切成大小差不多的黄瓜丁，放在碗里备用。准备一些辅料，一段大葱，清洗干净，切成葱花和蒜瓣，拍一下切成蒜瓣，再准备一些干辣椒，清洗干净，切成等份，放入小碗中备用。
另外准备一个干净的小碗，碗中加入少许盐调味，加入少许生抽，多加醋，醋可以增加风味，然后加入两勺白糖，最后加入适量的水打成汁，用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后品尝，也可以适量加入酸或甜，搅拌均匀备用。食材准备好了，就可以开始做好吃的了。锅里烧开油，锅里放入适量的食用油，通过控制水分将土豆放入锅中，用勺子不断搅拌，使土豆受热均匀。当土豆皮炸至金黄色时，可以倒入漏勺中，沥干油备用。
然后在锅里放一点食用油。油热了，可以放入葱花、蒜末、干辣椒翻炒。炒出香味，再加入适量豆瓣酱，翻炒，炒出红油。这时候可以把胡萝卜丁、黄瓜丁、炒土豆丁放入锅中，然后把调好的汁倒入其中。
搅拌后转小火煨一分钟左右。时间到了，加入少许鸡精，加入适量水淀粉勾芡成汁，翻炒均匀，然后关火出锅。一道美味的素炒肉丁就完成了。
因为土豆比黄瓜和胡萝卜更难煮，所以先用油炸，这样在炸的过程中一部分不会熟，一部分会生。炒的时间太长，菜的颜色就不那么好看了，味道就更差了。操作很简单，只要掌握这些步骤，在家就能做出好吃的，不需要去饭店。
每次做这道菜，全家人都很喜欢。
三丁炒肉碎怎么做 制作三丁炒肉碎的方法
1、材料：猪肉50克、玉米1根、胡萝卜1根、青豆150克、马蹄2个、生抽适量、植物油适量、生粉适量、食盐适量、生姜适量。 2、将肉洗净切成小丁碎，加入盐、生抽、生粉腌制一会。
3、玉米用小刀把玉米粒切成来。
4、马蹄、胡萝卜切成丁。 5、青豆洗净，放烧开的水里焯一下，捞出沥干水份。 6、将锅烧热，倒入植物油，加一片姜，将肉丁倒进去翻炒至7分熟。 7、将炒好的肉丁盛出，锅内加1小匙植物油，把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟。
8、倒入小半碗温水，盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟。 9、倒入炒好的肉丁翻炒。 10、用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁，淋入，加1小匙盐，翻炒拌匀即可。