香蕉是我们日常生活中最常食用的水果之一，因为其口感好、富含多种人体所需的营养成分而深受人们的喜爱。但是，我们经常会发现一个问题，那就是香蕉会无缘无故变黑，我们不知道它还能不能食用。今天我们这边就来为大家解答一下吃香蕉的功效和解释一下黑香蕉到底能不能吃。黑香蕉是什么意思?黑香蕉能吃吗?吃香蕉有什么功效?今天我们这边就来为大家解答这个问题：
一、黑香蕉是什么
1、香蕉刚买回来的时候，外表颜色是黄色，但是时间放就了之后，表面的颜色就会变黑，这就是表面颜色变黑的黑香蕉。
2、香蕉的果肉内心发黑的黑香蕉。
二、黑香蕉能吃吗
1、表面颜色表黑的黑香蕉是因为长时间放置变黑的，里面果肉没有受到影响，可以正常食用。
2、香蕉果肉变黑，这是因为香蕉发生的"褐变"反应，是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的。这样的香蕉是可以吃的，不过，最好不要吃，变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质，是苯的衍生物,对人体有害。
三、香蕉的功效
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
四、香蕉的存储
1、搭配苹果密封放置
把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样可以保存一个星期。
2、室温保存
香蕉保存在8—23℃之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象。
3、勿放冰箱储存
大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，更易腐败，不易储藏。
通过上面的解释，不知道大家对于黑香蕉能吃吗这个问题有没有自己的答案了呢！其实黑香蕉也是要视情况食用的，表皮变黑的黑香蕉可以放心食用，但是内里果肉变黑的黑香蕉建议是尽量不要食用，因为有可能会影响肠胃，导致拉肚子等不好的症状。