青砖茶，以老青茶为原料，以绿叶红梗为标准，青砖茶品，分为里面、二面和洒面，通过初制、渥堆发酵、陈化、拼配复制、筛检风选、蒸制、紧压、定型、修剪、烘干、包装等重要的11道工序最后才成为色、香、味、形等风格独特的产品。那么，我们现在就来了解下青砖茶的泡法及功效。
青砖茶的泡法
第一种：青砖茶传统喝法（煮着喝）
青砖茶煮着喝才能把它的各方面功效发挥到极致，煮出来的青砖茶汤色橙红透亮，口感醇厚顺滑，色香味俱佳。方法：先将重量为7克左右的小茶包用沸水冲泡三分钟（洗茶），然后拎起茶包沥干水分，再将小茶包放入沸水壶中煮，大火煮开后再用慢火熬煮十分钟即可饮用。第二种：青砖茶便捷喝法（袋泡）
首先，还是要洗茶，洗尘。然后在茶杯中倒入沸腾的开水，再放茶袋。稍等片刻，提起吊牌，轻轻提拉茶包，使其在热水中上下浮动，促使茶汁尽快渗出；约5分钟后，一杯汤色透亮，香气宜人的茶就泡好了。市面上的袋泡茶，一袋茶包通常装2克左右碎茶，这样的茶量，水量控制在200～300毫升之间比较适宜。水少了，溶解茶多酚太多，口感会涩；水多了，茶汤又会淡了。第三种：奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的青砖茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。青砖茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。第四种：蜂蜜青砖茶
青砖茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜青砖茶，是将冲泡好的青砖茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
青砖茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是青砖茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等青砖茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。蜂蜜青砖茶治疗咽喉炎：煮泡青砖茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜青砖茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
青砖茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
第五种：菊花青砖茶
用青砖茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，青砖茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。第六种：枸杞青砖茶
在青砖茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，青砖茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
枸杞（或红枣）+菊花+青砖茶，也不错。第七种：柠檬青砖茶
在冲泡好的青砖茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片（干湿均可，湿最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与青砖茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。（夏天也可冰镇后喝）第八种：陈皮青砖茶
在青砖茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮青砖茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上青砖茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，青砖茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。制作方法：陈皮2块;枸杞8—10g，青砖茶8g。
先将青砖茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
青砖茶的功效
1、健胃
青砖茶能够调节人体肠胃功能的有益生菌促进并分解排出肠胃内毒素物质。这是因为青砖茶中的儿茶素和茶叶皂甙能够有效抑制并消灭许多种肠胃病菌的成长。2、治痢疾
很多人都会用青砖茶来治疗痢疾，尤其是陈年的青砖茶而且效果还更好。这是因为青砖茶是经过发酵后的维生物能够杀死调节肠道酸碱平衡。
3、防辐射
绿茶可以防辐射，青砖茶防辐射作用不亚于绿茶。青砖茶含有的茶多酚及多酚类能够保护人体的造血功能并抵御辐射对人造成的侵害。以上内容就介绍到这里，青砖茶有不错的保健功效，但是饮用的时候要适量。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。