提起赤小豆，我想大家都不陌生，在日常生活中，赤小豆可以去湿气，很多妈妈们都会拿赤小豆煲汤。相对来说赤小豆的营养价值还很高。大家知道赤小豆的营养价值有哪些么，怎么吃赤小豆能发挥他的最大功效，赤小豆和什么搭配在一起吃最好呢，跟着小编一起看看吧。赤小豆是什么，它别名又叫做红小豆、赤豆等，中医认为它性平味甘酸，具有利水消肿和解毒排脓方面的功效，临床上可以用于水肿、脚气病以及黄疸等方面疾病的治疗。《本草纲目》当中记载：
赤小豆，其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液、利小便，消胀除肿，止吐而治下痢肠僻，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。
赤小豆对于人体的好处
赤小豆是一种美味的杂粮，同时它的营养价值也是十分的高的，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及烟酸、钙、磷、铁等微量元素，对于人体的好处一般有以下几个：
1.利水消肿
赤小豆当中含有的皂角甙具有很强的利尿作用，因而对于肾炎或是肾病的人群出现的水肿等症状有一定的改善作用，同时小便不利的人群也适宜食用。
2.美颜瘦身
赤小豆还是爱美女性的适宜食物，其中含有的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，起到润肠通便作用，加上赤小豆消肿的功效，因而常吃可以起到瘦身的效果。
3.催乳作用
赤小豆生活中还是产妇和乳母一种很好的催乳食物，常和其他的食物一起煲汤，其中含有的叶酸既可以补充营养，还可以起到催乳作用。赤小豆的注意事项
当然了，对于赤小豆，日常生活中并非人人都是适合食用的是，下面这些注意事项也是要大家多加的注意的：
1.赤小豆是一种利尿作用较强的食物，加上有一定的促进肠道蠕动作用，所以，日常生活中对于一些肠胃功能不是很好的人群，应该注意少吃为妙。
2.赤小豆有祛湿健脾的作用，长期吃会对于人体的津液有一定的损伤，因而对于没有湿气的人群来说，不宜长期连续吃，否则容易导致人出现黑瘦枯燥的情况。
3.由于赤小豆跟广东相思子均有红豆的别名，所以购买的时候一定要注意辨别，广东相思子果面以一半黑一半红为主要特点，而赤小豆则以中间有白色肉瓣为主要特征。
附：赤小豆的养生食疗方
4.赤小豆粥
材料：赤小豆120克、梗米30克
做法：将赤小豆和粳米放入锅中，加适量水熬煮即可。
功效：健脾胃，祛湿。
5.赤小豆西瓜皮汤
材料：赤小豆、西瓜皮、白茅根各50克
做法：将赤小豆洗净。西瓜皮、白茅根切好，加水焖煮至烂熟即可。
功效：健脾利湿、降脂。赤小豆是什么想必大家通过上面介绍的内容之后都有了一个大概的了解了吧。以上的内容还告诉了大家很多关于赤小豆的做法和营养价值。它不仅可以去湿气消肿，居然还有减肥的功效呢。作为瘦身达人的你赶紧行动起来吧。要坚持不懈的努力才会有收获的哦。