相信大家对于美味的蚌肉并不陌生，蚌肉肉质鲜美，口味香甜，受到很多人的喜爱，同时蚌肉还有着非常丰富的营养物质，也就是说，大家食用蚌肉对于身体是有很大的好处的，但是很多人对于蚌肉的烹饪方法可能不太了解，所以下面给大家介绍几种蚌肉的烹饪方法。
一、美味的蚌肉有这么多种烹饪方法，你知道
1.蚌肉豆腐煲
首先将蚌肉清洗干净以后切成小段，同时将干虾仁浸泡以后洗干净，首先将葱姜蒜等放入锅中翻炒一下，之后放入蚌肉和料酒在翻炒几分钟，将全部食材放入砂锅中炖煮40分钟左右，最后放入豆腐。然后在快要出锅的时候放入盐调味，并且撒上香菜。建议大家选用嫩豆腐，那样口感上会有很好的体验。这样一锅汤不仅美味，还有这非常丰富的营养。
2.爆炒蚌肉
首先将蚌肉洗干净以后切成丝，和姜片一起在锅里煮几分钟，首先在锅里面加入葱姜蒜等自己喜欢的香料爆炒，然后放入蚌肉继续翻炒，放入已经切成丝的青椒和红椒，并且按照个人口味加入生抽和盐，适当翻炒以后就可以出锅了。如果大家担心蚌肉会有腥味，可以放入适量的料酒来除去腥味。
二、蚌肉的营养价值
1.清热解毒
蚌肉有着非常好的清热解毒的作用，所以在夏天的时候可以适量的食用蚌肉做成的食物，如果是有些上火，可以做一些比较清淡的蚌肉菜来食用，对于降火会有非常明显的作用。
2.补钙
蚌肉中有着非常丰富的钙元素，能够刺激骨骼的发育，对于正在长身体的青少年来说，是一道非常好的滋补食物。
美味的蚌肉有这么多种烹饪方法，你知道吗?上面给大家介绍了一下蚌肉的做法和营养价值，建议大家在空闲的时候可以学习一下烹饪几道关于蚌肉的菜，不仅享受了美味，还让身体吸收了充分的营养价值，对于我们来说蚌肉是非常好的滋补食物。