面条是人们餐桌上经常都会吃到的食物，不仅制作起来比较方便而且很好吃，并且很多人都很喜欢用面条做成打卤面来吃。尤其在夏天吃上一碗打卤面不仅能满足口腹之欲而且还不会吃的大汗淋漓。在小编看来打卤面好不好吃，卤子可是精华所在。下面，我们来看看打卤面的各种卤的做法大全吧。打卤面的各种卤的做法大全，各位看官请收好
1.西红柿鸡蛋卤子
需要的材料：鸡蛋、西红柿、大葱、淀粉、食用盐、食用油、鸡精、酱油。
制作方法
(1)西红柿洗净切碎待用，大葱洗净切碎待用。
(2)鸡蛋打入碗中搅散后待用，取一个空碗加入淀粉以及清水搅拌后待用。
(3)取一口锅放入食用油烧热，把鸡蛋液放入锅中翻炒后搅碎。
(4)锅中加入葱花和西红柿翻炒至粘稠。
(5)锅中加入清水、酱油、食用盐以及鸡精大火煮沸。
(6)待锅中食材软烂加入水淀粉搅拌后出锅即可。
2.豆角肉末卤子
需要的材料：猪肉、豆角、大葱、生抽、老抽、食用盐、食用油、淀粉、清水、鸡精。
制作方法
(1)豆角去头去尾清洗干净以后切成小块待用。
(2)取一个空碗加入清水和淀粉搅拌成水淀粉待用。
(3)猪肉洗净切成猪肉馅待用。大葱洗净切成葱花待用。
(4)取一口锅加入食用油并烧热，加入肉馅翻炒至变色。
(5)锅中加入葱花和豆角碎继续翻炒，再加入生抽、食用盐、鸡精翻炒均匀。
(6)锅中加入清水，煮至食材成熟。
(7)锅中加入老抽以及水淀粉翻炒均匀出锅即可。
3.双茄打卤面卤子
需要的材料：番茄、茄子、彩椒、肉末、淀粉、食用盐、食用油、大葱。
制作方法
(1)番茄洗净后切碎待用，茄子洗净切碎待用。
(2)彩椒洗净切碎待用，大葱洗净切碎待用。
(3)取一口锅加入食用油烧热，把肉末放入翻炒。
(4)葱花放入锅中，再把茄子、彩椒、放入锅中翻炒至变软。
(5)再把西红柿倒入锅中翻炒，再加入清水大火烧开。
(6)待锅中食材成熟，取一个空碗加入淀粉和清水搅拌后放入锅中。
(7)锅中加入食用盐，翻炒均匀即可出锅。
打卤面的各种卤的做法是怎样的，相信您通过上文的介绍一定学会了。其实制作打卤面卤子非常简单，而且极易上手。只要发挥您的想象力，相信任何食材都会变成美食，喜欢吃面的小伙伴千万不要错过。