杨桃是南方地区比较常见的一种水果，由于它的含水量比较丰富，因此一般是不利于长时间的运输的，否则会对杨桃的口感造成很大的影响，一般来说，新鲜的杨桃是翠绿色的，放置一段时间后，会慢慢变为黄色，吃起来的口感也会比绿色的更加成熟香甜。一、杨桃好吃吗
有的人觉得杨桃好吃，但是有的人觉得不好吃。
杨桃的水分充足，是一种低糖水果，完全成熟的杨桃甜味也比较淡，可能还会带有一点酸味;而没有完全成熟的杨桃，吃起来是酸中带有一些涩味的，一般人很难接受这个味道。
二、杨桃吃起来什么味道
没有成熟的杨桃味道像是葡萄皮厚厚的葡萄皮在嘴里咀嚼的味道，酸中带涩，一般情况是不好吃的。而成熟的杨桃味道像是莲雾，甜味比较淡，水分充沛，果肉绵软，可能还会与一点酸味。
三、杨桃怎么样才算成熟
杨桃变成黄绿色或者绿中带黄，则说明杨桃开始逐渐成熟了，放杨桃完全变成黄色的时候，说明杨桃已经完全成熟的，适合食用得了。 由于杨桃的水分充沛，果皮脆弱，很容易磕伤碰伤，因此杨桃完全成熟之后并不能够保存多久，建议在杨桃变黄之后2-3天内就吃掉。
四、青杨桃怎么变黄
1、自然放黄
青杨桃一般不需要特殊处理，直接放在房间通风的位置，避免阳光直射，通常2-5天杨桃就会慢慢变黄了。
2、熟水果催黄
也可以将青杨桃和成熟的苹果、梨子、香蕉、猕猴桃等水果放在一个盒子或者袋子里，这些成熟水果释放出来的乙烯能够快速的催熟杨桃，一般只需要1-3天就能令杨桃变黄。
五、杨桃的吃法
杨桃的吃法比较多种，最常见的就是削去五角的硬边之后切成小块食用;其次就是榨成杨桃汁来饮用，低糖、富含维生素和矿物质，是非常健康的饮品;还可以和猪瘦肉一起煲汤喝，有滋阴生津的功效;也可以制成杨桃茶、拔丝杨桃吃。
六、为什么有人觉得杨桃很难吃
1、每个人在饮食上的喜好不一样，就像有的人爱吃榴莲，有的人不爱吃一样，一些不爱吃杨桃的人就会觉得杨桃难吃。特别是爱吃甜食的热，更会觉得杨桃不好吃，因为杨桃的糖分含量低，吃起来比较的寡淡。
2、另外，如果吃了青色的杨桃、品质不好的杨桃，或者杨桃的外面得意硬边没有削掉，那么尝上去就会觉得很难吃。
其实，杨桃吃起来什么味道单纯依靠别人的形容是完全体会不到的，大家如果想知道杨桃是什么味道，就最好还是亲自去水果店买来品尝吧，在吃杨桃的时候，大家可以选择直接吃，也可以选择蘸一些蜂蜜或者白糖，另外，一定要记得把杨桃的五个硬边削掉再食用哦。