茶起源于中国，中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏。
我国的三大茶市分别是江西九江、福建福州、湖北汉口，都有着悠久的茶文化与历史。清道光末年，以汉正街为商业主体的汉口茶市已经是“无数茶坊列市开，早晨开门夜深关”了。福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。有着特殊的地理气候的九江，著名的茶就是庐山云雾茶。湖北汉口
汉口是武汉市的一个重要组成部分，为武汉的商业中心，与武昌和汉阳并称武汉三镇。汉口地处长江西北、汉水以北的地域，隔长江与其东南侧的武昌相望，并汉江与其南侧的汉阳相望。
在茶叶、生漆、烟叶等当时的全国主要出口商品中，汉口出口占有重要地位，茶叶曾长期居出口前位。茶叶贸易的兴旺，使汉口成为全国三大茶市之一，集纳两湖、赣、皖的茶叶，形成出口总汇。
汉口曾经是全国茶市中心和全国三大茶叶出口口岸，昔日汉正街茶市空前繁荣，以至于流传着“茶不经汉口不香”的说法。在老汉正街里，曾经有一条巷子因茶商云集而得名“茶叶巷”，它见证了老汉口在全国茶市中举足轻重的地位。虽然这条小巷已不存在，但如今屹立在硚口区崇仁路的汉口茶市，已被人们认为是昔日茶叶巷的复制和拓展。昔日茶叶巷——各类茶馆多达373家。据《汉正街市场志》记载，200多年前，山西商人通过汉江航道，在汉正街处打通湖北乃至华中茶叶远销欧洲的通道后，四川、湖南、安徽、福建等各地的茶叶源源不断地汇聚到武汉，再从汉口港出口到欧美市场。
汉口有一个茶叶码头，安徽、湖北，包括福建等产茶区的货源都源源不断汇聚到武汉茶叶巷再出口。据记载，从汉口港出口的茶叶，一度占中国茶叶市场出口量的85%，占世界茶叶出口量的60%。汉口的汉正街周边看到不少经营饮茶器具的商铺，不管是传统的陶瓷制品还是现代钢铁制品，或是玻璃器皿都有销售。而如今崛起在硚口区崇仁路上的汉口茶市，被业界认为是汉正街茶叶巷辉煌茶文化的延续和发展，被誉为“中南第一茶市”。每年，湖北茶叶总量的一半在这里成交。福建福州
福州为福建省省会。位于闽江下游。东濒东海,与台湾省隔海相望。是祖国大陆离台湾省最近的省会中心城市，也是中国市场化程度和对外开放度较高的地区之一。
福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。江西九江
九江，简称“浔”，为江西省地级市，古称浔阳、柴桑、江州，是一座有着2200多年历史的江南文化名城。
有着特殊的地理气候的九江，著名的茶就是庐山云雾茶。庐山云雾茶[3]，属于绿茶。因产自江西九江的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。1959年，朱德同志到庐山品尝此茶时，欣然作诗称颂：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。"一雨百瀑匡庐水，一峰千态匡庐云"，湿润、飘逸、变幻多姿的云雾和充沛的雨水。庐山云雾茶的生产环境得天独厚，故所产茶叶品味兼优，素以"香馨、味厚、色翠、汤清"等特色而享誉国内外，独具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效，是茶中不可多得之珍品。
庐山云雾茶，是中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”，江西省优质名茶之首。是云居山脉最具代表性的名特产品，因生长于高山中，茶园终年云雾缭绕，饱尝云雾，具有香馨、味厚、色翠、汤清之特色，清热解毒，醒脑提神，抗衰延年等功能，对咽喉痛、高血压等疾病有奇特辅助功效，无副作用，属纯天然绿色饮品。