品茶的讲究，除了表现在茶俗茶礼上外，还表现在茶具茶器上。一般人喝茶，即便没有一套完整的茶具，几件必需的还是要有，譬如茶壶、茶杯、茶夹、公道杯等。
更讲究品茶的人家，在茶具上也就更为讲究。品不同的茶叶，需要用到不一样的茶具，每一件茶具都不是可有可无的，在不同的程序上，都有其不可替代的用处。闻香杯就是这样的茶具。
闻香杯，在一般人家并不常见，它是品乌龙茶时特有的茶具。顾名思义，闻香杯就是用来闻茶叶香气之用的，比我们平常品茗的茶杯要细长一些。通常来说，闻香杯与品茗杯配套，材质相同，加上一个茶托则为一套闻香组杯了。
闻香杯，一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间；二是茶香散发慢，可以让饮者尽情品味。
那么，闻香杯该如何使用呢？
将泡好的茶汤倒入闻香杯中。再将品茗杯倒扣在闻香杯口上。用手将闻香杯托起（连同倒扣其上的品茗杯一起）。迅速而稳妥地将闻香组杯倒转，使其倒扣在品茗杯上。而后将闻香杯向上提起，再将闻香杯倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻子深深地吸气，便可以闻到茶汤的香气了。
可以边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发。