顾渚山位于浙江省湖州市长兴县城西北17公里，海拔355米，面积约2平方公里，属水口乡顾渚村，属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。顾渚山因处于良好的小气候条件，从而孕育出流芳千年的紫笋茶。那么，顾渚紫笋是什么茶？下面一起来了解看看。
顾渚紫笋茶介绍
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。
顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。顾渚紫笋品质特征
茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮。香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。顾渚紫笋制作方法
顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，炒制0．5公斤干茶，芽叶多达3．6万个左右。鲜叶采回后，需经5～6小时摊放，待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。
杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。杀青叶出锅后，进行摊凉，再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5%左右时下烘，稍经摊凉，包装收藏。该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整。香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。以上内容就介绍到这里。顾渚紫笋开水冲泡，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感觉。总之，是一款不错的好茶。