相信大家已对肥牛这种食物非常的不陌生，对于喜欢吃火锅的朋友们来说，肥牛简直是吃火锅的时候必点的一个食物，所以今天我就打算和大家说一说肥牛，就例如这样的问题，肥牛到底是什么肉呢?它是牛哪个部位的肉呢?是不是突然就开始有些迷茫，只知道吃却不知道这些问题，当然了别着急，喜欢吃肥牛的你们绝对要看下去。一、肥牛到底是什么肉
首先，大家从名字上就可以看出来，肥牛其实是牛肉的，但是他不是原汁原味的牛肉，他是经过加工之后，经过一系列的处理切成薄片，就像是培根是猪肉，是猪肉经过加工之后的肉，肥牛是牛肉这件事情也很好理解了。其实一般都是指比较优质的牛肉，切成薄片变成肥牛，他在火锅里面，是非常香嫩可口的，上火锅之后的肥牛会变成灰色，然后放佐料，简直就是人间美味。二、肥牛具体是牛身上的哪个部位
其实很多朋友会问，肥牛是牛的哪个部位呢?其实我在上面也有说到，肥牛，它其实是牛身上的一部分，是经过加工处理的一种肉，我以他没有明确说他是牛身上或者是单一指哪一个部位的牛肉，肥牛，他其实不是牛的一种品种，然后，也并不是单纯指的是牛身上的部位，他更不是长得很肥的牛肉，那就只是一种称呼，用来涮在火锅里面的叫做肥牛，但是我们一般吃到的肥牛呢，是牛的腰腹部部位，因为这个部位的牛肉，是最优质的，最鲜嫩的。其实还有一个小知识，大家肯定不知道肥牛，它兴起于美国，美国的肥牛在很早很早以前就非常的知名，因此，早期我国会大量的从外地进口肥牛放在火锅里面涮，但是随着更多人养殖牛，肥牛在我国也慢慢的兴起，慢慢也有越来越多的人接触到肥牛，并且喜欢吃肥牛。