酥油茶是藏族人民十分喜爱的一款饮品，看到“酥”这个词语，就知道酥油茶的特点了吧，绵滑的质感，基本上就可以更好地概括酥油茶的口感了，而酥油茶的制作工序其实也比较复杂，如果是藏族人民招待客人的时候，基本上前一天就要先弄好酥油茶，放置在水壶或者是暖壶里面方便保温，藏族人民还会在酥油茶里面加入一些东西，让酥油茶的口感更好，酥油茶怎么吃最好，酥油茶配什么吃，下面立刻来看看。酥油茶的原料其实就有点像黄油一样，是通过在牛奶或者羊奶中提出，近年来，基本上藏族人民都会从牦牛的牛奶中提取，把新鲜的牛奶放置在木桶当中，等木桶中的牛奶稍微发酵了之后，就可以用专业道具充分搅拌上千上万次之后，油和水就可以上下分离，这样就可以把上层扶着的油层捞出并且放置在凉水中，用手搓出其中的杂质，就变成了纯正的酥油。
用酥油作为原料，再加上用较为浓烈的茶叶先冲泡好一壶茶，然后将滚烫的茶汤与酥油结合一起冲泡，这样酥油茶就出来了，西藏属于高寒地区，所以藏族人民也都很喜欢用酥油茶来作为招待客人以及自家饮用，是因为酥油茶热量比较高，所以可以起到御寒的作用。在西藏地区，藏族人民一般都会用一种叫做糌粑配上酥油茶一起吃，最受欢迎最好的搭配方法也是配上糌粑和酥油茶一起吃哦，糌粑其实是将青稞炒熟之后磨成的面粉，然后加入到酥油茶里面，搅拌均匀，口感一流呢！
听说，酥油茶和糌粑是绝配哦，酥油茶配上糌粑，对于藏族人民来说简直是人间美味，配上糌粑后的酥油茶，也更能抵御高寒呢！