爆炒木耳应该算是一道很简单的家常菜了吧，相信大家平常在自家的餐桌上也总能找到它的身影。那么大家有没有想过，爆炒木耳到底要怎么做才好吃呢?怎么做既能让木耳的色香味最大化而又不损失木耳中丰富的营养呢?今天，跟着小编一起，看看爆炒黑木耳的做法大全，好吃的做法秘诀快来看!爆炒黑木耳的做法大全一、青菜爆炒木耳
食材：青菜六颗、木耳、蒜五瓣、耗油
步骤：
1.将青菜清洗干净，摘掉不新鲜的部分，然后放在一旁，备用。
2.将锅烧热，然后倒入油，待到锅中的油冒烟之后，将准备好的大蒜放入锅中，进行煸烧。之后在锅中放入木耳，翻炒几下之后，加入青菜，继续翻炒。
3.待翻炒均匀后，在锅中倒入适量的耗油，继续翻炒。待食材都熟后，停火即可。
二、辣椒爆炒木耳
食材：干木耳一把、鸡蛋一个、青辣椒三根、红辣椒两根、蒜头两瓣、盐、食用油、酱油
步骤：
1.将青辣椒、红辣椒清洗干净，然后切成小段，放在一旁备用。将干木耳泡发，放在一旁备用。
2.将锅加热，倒入油，之后将鸡蛋打入锅中，待煎好后，放在碗中备用。
3.将锅加热，然后倒入油，加入之前准备好的两瓣蒜头，待爆香之后放入准备好的辣椒，随后放入一点盐，翻炒均匀。
4.将木耳放入锅内，和辣椒一起翻炒，翻炒均匀。
5.加入煎好的鸡蛋一同翻炒，最后加入盐调味即可。
注意：这道菜在做的时候，大家一定要根据菜量放够盐哦，因为只有足够多的盐，才能把辣椒的辣味逼出来，吃起来也会更加好吃哦。
三、火腿肠爆炒木耳
食材：火腿肠一根、木耳30克、葱丝、蒜蓉、糖、醋、生抽、盐、红辣椒
步骤：
1.将木耳提前泡发，然后放在一旁备用。
2.将准备好的火腿肠剥去外皮，然后切成条段，之后放在一旁备用。
3.将之前准备好的红辣椒清洗干净，然后切成段，放在一旁备用。
4.将锅加热，然后倒入油，之后加入已经切好的红辣椒和蒜蓉，待红辣椒和蒜蓉爆香后，在锅中加入黑木耳，继续翻炒，之后加入适量的生抽、糖以及盐。
5.将切好的火腿肠加入锅中，翻炒均匀，之后加入葱丝，继续翻炒，待食材熟后，出锅即可。
怎么样?今天小编推荐的这三道菜，是不是既简单又好吃呢?有没有勾起你的食欲，让你食指大动呢?那还等什么呢，赶紧去厨房大展身手吧，在这个冬天，好好满足一下自己的胃和身体!今天小编分享的爆炒黑木耳的做法大全，这样好吃的做法秘诀，你学会了吗?