一说到须臾龙虾，相信大家都很都很陌生的，因为大家平时可能吃龙虾的时候，都没有在乎过龙虾是什么品种吧，相信对于龙虾这类食物，大部分人还是比较喜欢吃的吧。小编就特别喜欢吃蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾两种，在重庆和四川这边也是特别受欢迎哦，接下来就由小编来为大家介绍下须臾龙虾吧。一、须臾龙虾特点
1.须臾龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，龙虾在分类上属甲壳纲厘米，十足目，爬行亚目，其营养丰富，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种氨基酸，具有十分明显的地理标志特征。
二、产地环境编辑
1.地理地貌须臾因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。
2.气候条件须臾地处北亚热带与暖温带过渡气候区域，居秦岭-淮河中国南北地理分界线南侧，属季风性湿润气候，四季分明，光、热、水同季。年平均日照总量2222.4小时，年总辐射量每平方厘米114.67千卡，温度非常适宜龙虾生长(24℃—30℃)，光温资源年内分布是双峰型，夏热、秋热有利于龙虾生长;降水丰富，年平均降水量1005.4毫米;森林覆盖率27%，空气清新，达国家一级标准。适宜的气候为须臾龙虾提供了优越的繁殖和生长环境。3.水域资源须臾县水域总面积96万亩，水质优良，水面开阔，pH值7.5—8.4，总硬度(德国度)4.2—13，耗氧量2.5—6.5，溶解氧为7.5—10毫克/升，境内水域无污染，地面水质达国家三类饮用水标准。丰富优越的水资源非常适合龙虾的生长发育。
4.天然饵料区域内水草茂密、动植物资源丰富，浮游生物、底栖动物等龙虾所需天然饵料极为丰富。据调查，全县水域内有原生动物、轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物4门32科69属，尤其是在洪泽湖、陡湖水草区和较浅的水边滩地以及港湾内数量最多，达到3400-4500个/升，高于国内其他淡水湖泊和江河水系。看完以上小编介绍的须臾龙虾特点，不知道大家有何感想呢，喜欢吃龙虾的人特别多，因为龙虾后面的肉特别肥美有营养哦，以上就是小编介绍的须臾龙虾，虽然比较短，但是也可以帮助大家多多了解须臾龙虾知识吧，毕竟知识是无尽的，要我们学习的真的太多太多了。