1. 茶油蒸鱼头的作用和功效
用料
桂花鱼 1条
姜片 6-8片
生抽 1勺
醋 半勺
料酒 半勺
蒸鱼豉油 1勺
茶油 1.5勺
盐 半勺
简易蒸鱼～茶油的做法步骤
步骤 1
鱼 两面各斜切两刀。。
来个盐巴spa，抹匀 ，铺姜片，盘底3片，肚子2片，上3片 3，调酱汁，生抽，醋，料酒。按上面材料所示比例，调完直接浇上去 ，上锅蒸
步骤 3
10分钟左右出锅，不要超过15分钟。 然后淋上蒸鱼豉油
步骤 4热锅下茶油，油要够热，开始冒烟。然后淋上去，然后装盘
2. 茶油蒸鱼头的作用和功效图片
做法步骤：
胖头鱼（花鲢）一个、葱适量、姜片适量、蒜瓣5、6瓣，、蒸鱼豉油适量、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、茶籽油适量
做法步骤:
1.首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。
2.剖开后的鱼头清洗干净，去除鱼鳃，还有里面的黑膜。沥干水分备用。
3.再把，蚝油，料酒，胡椒粉，均匀地抹在鱼头上。腌制十分钟以上。
4.这时候准备，葱，姜、蒜清洗切好备用。
5.在盘子里均匀的放一层姜片和葱白。
6.把鱼放在盘子上，上面再放一层姜葱。
7.锅里放少许油，把蒜瓣煸香后也放到鱼头上面。
8.蒜放好后，在鱼头表面均匀的铺满剁辣椒。
9.蒸锅里烧开水，放好蒸架，水开后把鱼头放入锅中，盖上锅盖开始蒸8到10分钟。然后再关火虚蒸两分钟。
10.这时候开始准备水淀粉。备用
11.鱼头蒸熟后，把汤汁倒入碗中。
12.锅里加入适量茶籽油烧热。（可用其它食用油代替）
13.鱼头撒上葱花，把热油淋在鱼头上面。
14.再淋上蒸鱼豉油。
15.剩下的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，然后淋在鱼头表面即可。
3. 茶油蒸肉的功效
食材和配料：
糯米200克，大米200克，干豆角100克，香叶、桂皮、八角、白蔻、花椒和小茴香少许，食盐2克，生抽1勺，米酒1勺，香葱1根
第一步：选用优质糯米和大米，将它们混合在一起，放入烧热的铁锅中，用小火炒至微黄，大约8分钟，然后关火盛出自然冷却。
第二步：另外起锅，香叶、桂皮、八角、白蔻、花椒和小茴香等香料掰细放入锅中，用小火炒出香味，注意不要炒糊，否则会有苦涩味。
第三步：炒好的香料凉透后，再与冷却的米混合均匀，放入料理机中一同碾碎，记住不可碾太碎，像普通的沙粒大小即可。米粒和香料一定要等冷却后才能碾碎，否则不够香。这样自制五香蒸肉粉才算完成了。
第四步：干豆角提前浸泡，泡至柔软捞出控干水分，加入辣椒粉、生抽、少许茶籽油拌匀，铺平在碗底备用。四川的做法是用红薯小块代替干豆角。
第五步：选用排肋骨，砍成3厘米左右的小段，碗中放入清水，加入食盐，放入排骨浸泡15分钟，然后用清水冲洗2遍，沥干多余的水分，再加入生抽、米酒抓匀腌制15分钟。
第六步：将适量的自制蒸肉米粉倒入碗中，多余的可用密封袋装好留作下次备用。将每一块排骨在蒸肉米粉中滚一遍，让米粉均匀地将排骨包裹起来，然后整齐地码在干豆角上面。
第七步：最近我入手了一款七彩叮当小煮锅，我家许多菜都用它来做，锅子小巧轻便，做1～2人的饭菜太方便了。此锅陶瓷釉涂层，不会粘锅，用清水冲一冲就干净了，一锅多用，煮、煎、炒、炖、蒸、火锅样样行，粉蒸排骨就是放入这个锅蒸的，操作非常简单，下层放入适量清水，将裹好米粉的排骨放入电煮锅上层隔水蒸。
第八步：按下“蒸”功能键，调大火力，定时1小时，待锅内有热水冒出，水烧沸，调至中火，蒸1小时后，揭开锅盖撒入葱花，这道粉蒸排骨就大功告成，香糯不油腻，特别好吃。
4. 蒸茶油的作用与功效
准备食材：山茶油 20毫升、米饭 300克 、 鸡蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 虾仁 40克 、 胡萝卜 30克 、 猪肉 30克 、 香葱 5克 、 酱油 20毫升
山茶油蒸大米饭的做法步骤：
1、热锅放入沃康山茶油
2、鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块，盛出鸡蛋
3、锅中再次倒入少许沃康山茶油放入猪肉炒至变色，
4、加入虾仁翻炒
5、加入豌豆和胡萝卜丁进行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入酱油翻炒均匀
6、放入隔夜的米饭进行翻炒加入酱油，将米饭翻炒均匀再加入鸡蛋和香葱液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米饭就做好了
5. 茶油洗头有什么功效与作用
在用茶籽饼洗头时，先用锤子或斧头直接在茶籽饼上弄一小块下来，不超过一两即可。
然后用锤子把茶籽饼锤成细细的颗粒，之后用细软的棉布将其包好。
之后把制作完成的布包放入刚烧开的沸水中浸泡，直至水变成茶褐色，等到水温降至适温时，用手拿着布包反复揉搓，让茶籽饼中所含有的成分尽快散发出来。
用茶籽饼泡的水洗头时不需要用洗发水，一直洗到头发干净了为止，尽量让头发多浸泡在水中，有利于茶籽饼中的茶皂素能够更快被头发所吸收，最后用温水清洗干净即可。
6. 茶油可以蒸鱼吗
把新鲜的洞庭湖野生鱼宰杀干净，拿盐腌制数天后挂到室外在阴凉处自然风干即可。一般是用不到一斤的鲫鱼、鳊鱼来制作，因为它们的肉质非常的细嫩，盐吹后特别的咸香。
2、风吹鱼盐味不会很重，稍微用淡盐水浸泡一下即可，浸泡的另外一个特点是让鱼能够吸收足够的水分，蒸起来才更加油润。 菜例一：豆豉辣蒸风吹鱼
做法一
材料：
风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺
调料：
清油、蒸鱼豆豉油一大勺、鸡精少许
做法：
1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿；
2、将泡好的风吹鱼放入碗里，撒豆豉、辣椒粉，淋蒸鱼豆豉油、清油，入蒸锅蒸10分钟，吃前撒鸡精拌匀即可。
小贴士：
1、风吹鱼盐味不会很重，稍微用淡盐水浸泡一下即可，浸泡的另外一个特点是让鱼能够吸收足够的水分，蒸起来才更加油润。
2、蒸鱼豆豉油是很鲜香还能够去腥的调料，一般大超市都有卖。
3、豆豉辣椒按自己的口味调放，蒸的时间不宜过长，蒸到鱼肉一丝丝的时候最美味，下饭极品了。
做法二
主料：
风吹鱼1条。
调配料：
豆豉、干红椒、盐、白糖、蚝油、花生油、姜末、蒜末、葱花。
制法：
1、取竹垫1张摆于大盘中，风吹鱼改刀成条状以原形摆于竹垫上。
2、起锅下花生油烧热，下姜末、蒜末、豆豉煸香，再下入干红椒煸炒，下盐、白糖、蚝油调味后盖在鱼面上。
3、入笼蒸至鱼块酥软即可，撒上葱花。 特点：香辣、鲜美。 要点：蒸的时间够长，鱼的肉质才会松软。
菜例二：干煎风吹鱼
材料：
风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺、姜末、蒜蓉一大勺
调料：
茶油、蒸鱼豆豉油一大勺、鸡精少许
做法：
1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿；
2、将泡好的风吹鱼滤干水；
3、坐锅烧热油，摆入风吹鱼用中小火慢慢煎，煎到鱼块一面金黄再翻遍煎另外一面；
4、把煎好的鱼块拨到锅子一边，放豆豉、姜末、蒜蓉、辣椒粉炝香，混合材料，喷一点蒸鱼豆豉油，拌匀即可。
7. 茶油蒸鱼块的做法窍门
正确吃法如下:
1.拌凉菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉类食品食用。
2.炒菜:山茶籽油炒菜不用预热，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用过多，约平时用油量的1/3即可）。
3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕时抹些山茶籽油，烘烤后的食物鲜香酥脆。
8. 茶油煮鱼的好处
酸菜鱼炝锅是用猪油和菜籽油的混合油。
酸菜鱼做法：
1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成。
1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。
2、锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
9. 茶油蒸鱼头的作用和功效与禁忌
清蒸泥鳅
准备食材如下：泥鳅1斤，姜1块，红椒2根，葱1根，油1汤匙，盐1茶匙，黄酒适量
具体做法如下：泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦，蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好，把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；，蒸的时候准备好葱花，辣椒圈，锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫，在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油，最后把烧滚的热油淋在上面即可