1. 茶油焖牛肉的做法窍门
先把茶油放进去锅里融化，再放牛肉下去煮。
2. 茶油牛肉的做法大全窍门
准备材料
山茶油适量、牛肉500克、沙姜适量、麻油适量、生粉适量、
配料
胡椒粉、酱油、料酒、盐、糖
制作过程
- 1 -刮去沙姜的皮，把沙姜切幼细
- 2 -再把牛肉切片，大概切0.2厘米的厚度就可以了。
- 3 -放入盐、糖、麻油、生粉、胡椒粉、酱油、料酒等调味，然后搅拌五分钟左右
- 4 -倒入山茶油，用油量要足够，把牛肉放下去之后，用筷子抛一抛它，可以看到牛肉熟得很快，上色也很快
- 5 -牛肉在爆的过程中，会有一点水溢出来的，将牛肉放在隔筛里，压一压它，把多出来的水和油隔出来
- 6 -把沙姜放入油锅里，炸到金黄色，让沙姜的味道充分挥发出来
- 7 -把牛肉放进去，很快速地捞均匀，再放一些蚝油
- 8 -放下葱段和芫荽梗，然后就关火了，用剩余的热力去焖熟，片刻即可。
3. 茶油焖牛肉的做法窍门视频
腊牛肉的吃法
材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料：茶油、蚝油、鸡精
做法：
1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。
2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。
3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。
5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即。
4. 茶油炒牛肉
主料：牛头（黄牛）500克。
配料：小米辣30克，蒜20克，生姜末20克，大蒜叶30克。
调料：蚝油8克，盐3克，味精3克，鸡精3克，酱油5克，十三香5克，茶籽油150克，八角花椒桂皮各10克，啤酒少许。
制作方法：
1.将牛头去毛洗净、改成肉块。
2.汤桶加30斤水（盖过牛头），加花椒、八角、桂皮各10克小火慢煨。（煨至牛皮可以用筷子扎进去为止）。
3.取出放凉，改刀切成薄片。
4.下乳菜籽油烧至八成熟，下入牛肉煸炒，再下入辅料炒出香味。
5.最后放入啤酒收汁，再加入大蒜叶，出锅后加入5克十三香即可。
5. 茶油焖牛肉的做法窍门图片
材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉
调料：茶油、蚝油、鸡精
做法：
1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水；
2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎；
3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出；
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀；
5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。
6. 茶油可以烧牛肉吗
可以哒~茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用。
7. 茶油焖牛肉的做法窍门是什么
材料：马田牛肉 300克，姜 1块，蒜 半颗，蚝油 2勺，香菜 （10根左右），料酒 1勺，白胡椒粉 一点点，泡椒 8个，美人椒 15根，淀粉 1勺，老抽 半勺，生抽 2勺，小米椒 适量（可不加），辣椒粉 2勺
做法如下：
1、马田牛肉洗净切薄片，加小半勺盐、两勺蚝油、一点胡椒粉、半勺料酒、半勺老抽，半勺淀粉，以及适量菜籽油拌匀，锁住水份也可避免粘锅，腌制15分钟。
2、美人椒和泡椒洗净切碎；生姜洗净、大蒜拍烂再碎剁更入味；香菜洗净切段，梗和叶分开；小米辣洗净切段备用。
3、锅中加入适量菜籽油，待油热后下入腌制好的牛肉滑散，炒至7成熟后捞出装碗中；
4、锅中留底油，加入姜、蒜、所有辣椒煸炒出香味；再根据自己口味加入少许食盐、生抽翻炒均匀；
5、接着继续加入滑好的牛肉、辣椒粉、香菜梗翻炒片刻入味；出锅前再加入少许鸡精和香菜叶翻炒两三下即可出锅装盘！
8. 茶油炖牛肉做法
回答：
清炖牦牛肉是一道非常好吃又营养的一道家常美食，我也经常在家做 清炖牦牛肉一般要用到以下一些调料：
葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。
以上就是清炖牦牛肉要用到的调料，不过一般清炖牦牛肉都是用大白萝卜来配牛肉一起炖，这样炖出来的牛肉不但肉好吃，汤也好喝。