1. 青椒焖鱼图片
可以放少量猪血!
猪血具有补气血的功效，适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人；血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。一般将鱼头焖得差不多快熟时，再放入猪血烧开闷5分钟左右既可!
2. 青椒焖鱼的做法
步骤 1第一步 一条大头鱼或者草鱼都可以，油，酱油，淀粉 腌制10分钟
步骤 2第二步 热油放姜爆香，然后放2勺盐，放了盐才不会粘锅的哦
步骤 3第三步 把腌制的鱼放进去翻炒，炒到金黄色就起锅
步骤 4第四步 锅里放油，再放小米椒，蒜头，蒜子，姜爆香
步骤 5第五步 把油豆腐撕成两半，放入锅里，加点料酒和水，等水煮沸，再放入煎好的鱼
步骤 6放入鱼翻炒，觉得不够辣就放点子天椒，焖3分钟 起锅
步骤 7好吃
3. 青椒焖水鱼的做法大全
辣子鱼的做法步骤
步骤 1
在菜市场买一条草鱼，让热心摊主处理干净，片成两片再剁成每个两指宽的鱼块。冲洗干净后，放一勺盐、一两料酒、二三十个花椒腌制一会。
步骤 2
准备炒制底料的葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜拍一下随便剁几下，一小把花椒、一小把干辣椒段、香叶、八角。火锅底料切小块。
步骤 3
开始炒料。 锅烧热，多放一些油，油热以后燃气灶调小火，放入准备好的配料，翻炒几下放入切好的火锅底料，再放入两大勺郫县豆瓣酱，将底料酱炒出红油，放入一些生抽，两勺白糖。
步骤 4
底料炒出红油后，加入开水大火烧开，放入一些盐，将鱼块丢入锅中，再次烧开后调至中小火，盖上锅盖至少焖30分钟，焖得越久鱼肉越入味。期间可以尝一下汤的口味，再做调整。
步骤 5
出锅前可以加入小青菜，青菜在锅中烫一下捞出放入盆底，将汤和鱼肉都盛入容器中。 在菜的正中撒上适量花椒粉，起锅热油，将八成热的油泼在花椒粉上，刺激出香味。 撒上一些葱花或者香菜。
4. 青椒焖鱼图片高清
原料】、白糖 10克、鲜鱼 200克、青椒 50克、葱丝 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜叶 30克、酱油 30克、植物油 10克、胡椒面儿0.3克、白糖 5克【制作过程】1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把青椒洗净备用2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、青椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里
5. 青椒焖鱼图片真实
1鱼块切好后装入碗中。加入适量的盐用手抓均，打的花刀里面也要均匀涂抹到，腌制15分钟。15分钟后，将鱼块捡到大漏勺中风吹10分钟，10分钟后再翻过来吹10分钟。
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青辣椒适量，切滚刀，切成滚刀片，切好后装入盘中备用。大蒜子适量；姜片适量；辣妹子辣椒酱适量；老干妈豆豉辣椒酱适量。
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锅中去适量的油，光锅，将鱼块依次下入锅中，背面先煎，转动锅子，将鱼块背面煎黄煎香。背面煎香后用锅铲与筷子配合将鱼块翻面，再次转动锅子将鱼块里面煎香，煎里面时，要用锅铲按住鱼块煎。鱼块煎好后夹入碗中备用。
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锅烧热，去适量的油，放入1勺辣妹纸辣椒酱、2勺老干妈豆豉辣椒酱，小火将酱料炒香。酱料炒香后倒入姜片直至煸香，姜片煸香后倒入鱼块，加一炒勺二锅头酒，盖上锅盖转大火焖15秒，低度白酒不要用不易挥发，菜中会有酒味。加入适量的高汤，汤量平到鱼面，用炒勺将鱼块拔均。加入大蒜子，加入适量的白胡椒粉，加入适量的老抽，盖上锅盖大火急攻5分钟，再转小火焖煮15分钟。
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15分钟后打开锅盖，这时我们可以看到汤汁非常浓郁，转大火继续收汤，汤汁收到合适，加入适量鸡精、白糖和青椒，用炒勺将青椒拔均后再盖上锅盖，让青椒味渗入鱼中。当青椒变色变软时打开锅盖，炒勺轻推让青椒落入汤中，进一步让青椒味渗入鱼中，推时小心，不要将鱼块推散了没有看相，汤汁合适青椒完全变软，关火起锅。
6. 青花椒焖鱼
1.先把食物和调料准备一下吧。开始准备一条鱼，三百克豆芽，一个鸡蛋，适量的葱花和生姜，两个蒜瓣，还有适量的食用油，盐，鸡精，香油，耗油，花椒，辣椒，豆瓣酱，香菜。食材备好，就要做起来了，先把鱼拿出来杀掉，把鱼肚子刨开取出来内脏，再用水把鱼冲洗好，把鱼头和鱼身分切开，再把鱼身片开两半，再把剩下的鱼骨和鱼头放在一起。然后把鱼肉均匀的切成薄鱼片，切好后找个干净碗放进去，再把备好的葱洗干净切断放进去，把姜洗干净切片和蒜剥皮一起放进去（葱姜蒜留下来一些备用），再放进去一些淀粉，一些盐（不要放的太多），一些鸡精，最后再把备好的一个鸡蛋磕进去，用手抓拌匀开始腌制。
2.在腌制鱼片的时候，把豆芽拿出来，放进一个干净水锅里，锅里的水煮沸腾后，再把豆芽放进去煮，然后找个干净大碗，把煮好的豆芽放在大碗的碗底。然后把锅里的水倒掉，开火把锅烧干倒油进去，油热后把备好的豆瓣酱放进去两勺，再把刚刚剩余的葱姜蒜放进去，把花椒和辣椒也放进去，开大火爆炒出香，然后把鱼头和鱼骨放进去炒一会，开始准备一些干净水倒进去，合上盖子用小火煮六七分钟，把鱼头煮熟（煮出来香味），煮熟后放到豆芽的碗里，再把腌制好的鱼肉片放到锅里煮。
3.煮鱼肉片的时候，不要煮得太久，鱼片比较容易煮熟，煮个两三分钟就能盛出来了，然后把煮熟的鱼片放到鱼骨上面，紧接着把煮鱼的汤倒在鱼肉碗里，再把适量香菜和葱花放进去。最后把煮鱼的锅洗干净，打开火倒进去适量的油，等到油热后，再准备一些干辣椒和花椒放进去，这次要用小火慢慢的炒出香味，这样辣椒不容易炒黑，小火炒出香味后，开始关掉火，把辣椒和热油倒进鱼肉碗里，听到呲呲啦啦的声音，飘出来一阵诱人的香味，今天的这个麻辣鱼就做好了。
7. 青椒焖水鱼图片
步骤 1
青花椒和红花椒各一把，多一些，比例大概3:1。
步骤 2
干辣椒掰成两段，去掉辣椒籽。
步骤 3
干辣椒和刚才的花椒都放在同一个碗里。
步骤 4
往里面洒一点水，用手搅拌一下，打湿所有的干辣椒和花椒。
步骤 5
鱼片斜刀片。
步骤 6
鱼片的厚度大约这样两三毫米的薄片，活鱼的话可以再薄一点点。
步骤 7
鱼片切完用清水漂洗一下，然后用手把鱼片的水分用力挤干。
步骤 8
加入盐，白胡椒和鸡蛋清，抓匀。
步骤 9
再加入一把干淀粉，继续抓匀，备用。
步骤 10
准备适量葱姜蒜，备用。
步骤 11
一小勺郫县豆瓣切细备用。
步骤 12
起火烧水，水开后往里倒适量精制油，撒适量盐。
步骤 13
焯汤蔬菜，断生即可。
步骤 14
另起一油锅，倒油，油温五成热，爆香葱姜蒜。
步骤 15
葱姜蒜爆到表面微黄，下郫县豆瓣，略微翻炒出红油（这里开中小火，不然豆瓣酱容易糊）。
步骤 16
往里面加入料酒，生抽，用温度将酒香酱油香爆出来。
步骤 17
加入高汤或者清水，开大火将汤底煮沸腾。
步骤 18
水开后开始调味，加入盐，糖，鸡精（可以不放），白胡椒（根据口味可选）。
步骤 19
我加了点浓缩鸡汤，充当高汤，也可以不用。
步骤 20
一点点老抽调底色。
步骤 21
离火或者转小火下如鱼片。
步骤 22
让鱼片静置几秒，让表面码的浆先成熟固定。
步骤 23
轻推鱼片，让其均匀受热，这时保持中小火，让水处于将沸腾而不沸腾的状态，原因见贴士。
步骤 24
鱼肉成熟的过程中挑去葱姜（纯为美观）。
步骤 25
鱼肉八成熟即可连汤一起倒入垫好蔬菜的大碗中
步骤 26
锅里放大概150～200毫升油。
步骤 27
油温八成热时（即看到青烟升起），快速倒入花椒和干辣椒，默数两秒。
步骤 28
两秒一到，快速泼到鱼片上，速度要快，慢一两秒，花椒和干辣椒就糊了，会失去味道
步骤 29
泼完油，大功告成。
8. 青椒焖鱼图片大全大图
首先 油炸鱼 ，然后准备葱姜蒜 ，把鱼放在砂锅里 ，放入辣椒 就可以炖了