鸡鸭鹅
鸡鸭鹅，既是家禽又是美味。有多养猫狗为宠物的，却极少有人养鸡鸭鹅于室内。
大约鸡鸭鹅之类智商不够高，比起猫狗之属既呆且傻，又蠢又笨。
既不像猫那样卖弄风情博人一粲，又不如狗那般扭臀晃尾惹人爱怜。如此这般看不出人的眉眼高低来，自然讨不了人的欢心。 虽说室内没有鸡鸭鹅的容身之处，但人的餐桌上必有它们的一席之地。虽不及猪牛羊之尊，不比鱼虾之鲜，但居然也平起平坐，甚至分庭抗礼，秋色与共了。
小鸡雏自然是可爱的。毛茸茸的，尖尖的小嘴巴，即便那跑起来的姿态也是极让人快意的。小鸭崽比小鸡雏略大一些，扁扁的嘴巴，很委屈似的。
叫起来怯生生的，有一种与生俱来的恐惧感。那小鹅犹如大号的小鸭崽，挺着高傲的脖颈，摇摇晃晃似乎站立不稳的样子。神情像是很警觉，有一种躲避风险的意识。
三者相较小鸡雏就显得很呆萌，“叽叽叽”地叫起来，像是丝竹之声，令人倍感亲切。有一种我见犹怜，听之心动的感觉。 无论小鸡雏是如何的可爱，等渐渐长成，除了下蛋供人营养之外就是被杀掉吃肉。
大快朵颐之际似乎谁也不会再想起小鸡雏的可爱，丝竹之音怎能比得上鲜美可口的“大嚼”让人来得更痛快呢何况还有那芬芳的美酒作陪，晶莹馥郁的鲜果相映，怎一个快意了得！ 关于鸡鸭鹅的美食有很多。非但很多且各有名声在外的雅号。什么东北“沟帮子熏鸡”、河南之“道口烧鸡”、山东“德州扒鸡”，以及浙江杭州之“叫花鸡”。鸡而““叫花”似乎只有在中国才能有这样的名头，国外大约都是“皇家烤鹅”、“宫廷火鸡”之类。
但鸡名虽“叫花”吃起来味道似乎并不如名号那么低下，高雅的极了。犹如德州的“扒鸡”并非“扒手”一样，沟帮子的“熏鸡”并不熏人，自然道口的烧鸡也没有令人作呕的味道。 鸡的美食“烧”的多，至于鸭就烤的多。不但要烤，且要吊起来烤，最好烤的滋滋冒油方佳。
最有名的莫过于“北京烤鸭”。听说由于没有掌握好火候，百年老字号的烤鸭烟熏火燎之后，以致被烤得面目全非，甚至“狗不理”的包子也像得了传染病似的，逐渐的面黄肌瘦，以致奄奄一息的要回炉再造了。 鹅是庞然大物，或烧或烤，或炖或炒。长城内外，大江南北区别不是很大，只是北方多的是炖，南方却是要烧。
特别是香江两岸，无论鸭鹅皆是“烧腊”。“烧腊”似乎别有风味，有一种独特的香甜滋味。《水浒传》里也有“烧鹅”的名号，只是不知是如何的做法。
武二郎飞云浦之行前施恩是给送过烧鹅的，想来个头极大，比起林教头“风雪山神庙”的一包牛肉来，似乎更能补充身体能量，厮杀起来也更加的过瘾。尽管大鹅生前跑动起来不是那么的灵巧，然而一旦裹了人腹，居然也威猛刚强，技惊四座，实在是令人叹为观止的。 国外的鹅似乎也是烤的居多。
第一次接触烤鹅应该是安徒生的童话《卖火柴的小女孩》。与其说“卖火柴的小女孩”是一个童话，倒不如说是一个人间的“天使”化作一枚“流星”告别人间，脱离“天堂”的故事。透明的壁橱里的烤鹅似乎也没有那么香甜，它蹒跚的脚步大概也绝不可能从透明的壁橱里跑出来，它只会顺从地下咽脑满肠肥的喉管，栖息冰冷的心肠，似乎远比不上蹲踞壁橱里的优雅。至少那是一个完美的形象，给人以温暖的希望。
虽然并不真的就会吃到它，但那是一个故事，一个令人心碎的童话故事。 童话尽管碎了，但故事仍在，烤鹅仍在。鹅和鸭一样都有类似的趾掌。
或许就是因了趾蹼的影响，鸭鹅行动起来就比较的有特色。也许是脖子不够长，也许是嘴巴过于扁平，也许是太喜欢动辄“呱呱呱”的大喊大叫，甚至叫得不合时宜，叫得人心烦意乱，叫得人怒发冲冠。鹅则不然，鹅是领袖式的人物，你看那步伐，非但高昂着头，且那“公府步”，一步一趋，不急不躁，四平八稳的。特别是前胸连着那肚腹，底盘稳健，扎实厚重；尤其是那一根脖颈，悠闲地迈着步子的同时，左拐右拐，高高的鹅头左晃右晃甚是警觉。
尽管音质不是特别的清亮，但那穿透力还是极骇人的。一旦俯下脖颈，炸起翅膀，撅起屁股，那战斗力也是极强悍的。 与鹅比起来，公鸡是鸡群里的“战斗鸡”，“呆若木鸡”的情形并不是很多，除非它打瞌睡的时候。
母鸡大约都是热爱和平的，被公鸡欺负大不了避而远之，不幸被捉住也只好俯首认命。两只公鸡打仗也甚是激烈，如何引起的冲突不甚明了，推究一下应该还是因那母鸡。。
鸡鸭鹅属于鸟类吗
鸡鸭鹅属于鸟类，鸡鸭鹅为家禽，指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处，为雉科和鸭科动物，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。 家禽的繁衍孵化分为人工孵化和母禽孵化，但随着近几年科学技术的发展，人工孵化技术已经成熟，人工孵化已经占据了大部分市场。
对于家禽的饲养工作来讲，要想保证其健康生长，就需要保证饲料的实际配比合理。
首先是需要保证饲料成分明确、干净卫生，并且没有不良的添加剂，如果饲料放置时间过长，则需要及时进行处理，不能让家禽食用这些饲料。 扩展资料： 在家禽的实际饲养过程中，所使用的器具一定要注意卫生，如果一些器具在卫生方面不达标，就非常容易造成病菌扩散，对于家禽的健康会产生非常大的影响。 在实际饮水的过程中，如果水质情况并不是非常好，对家禽的健康也会造成较大的影响，容易使家禽出现疾病。在育雏的过程中，如果不能保证饮水的安全与健康，则可能会直接造成禽雏死亡，而这一情况就会使饲养人员承担较大的经济损失。
所以，一定要重视相关问题，为家禽提供充足的饮用水，并定期进行更换，杜绝饮水不足或者是不卫生等，减少额外支出。
鸡鸭鹅是鸟类还是禽类
;鸡鸭鹅属于鸟类，鸡鸭鹅也属于禽类。家禽是指人工圈养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其它用处。
一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其它科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的价值。 鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，但鸡的抵抗力弱，易惊群，怕潮湿，因此要喂食营养充足、易消化的饲料才能满足需要。鸭的体型相对较小，颈短，鸭子喜水，抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广、食量大、肌胃发达、消化能力强。鹅作为一种常见的家禽，喜水性、警觉、耐寒，且鹅抗病能力强，饲养污染小。
鹅肉营养丰富，氨基酸完全，脂肪是单一不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。
鸡鸭鹅在古代叫什么
古代鸡鸭鹅并称为家禽。 三牲一指古代用于祭祀的牛、羊、猪，后来也称鸡、鱼、猪为三牲。
一指夏、商、周三代所用牺牲的总称。
太牢、少牢古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢。又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。 相关介绍 鸡古代又称“巽羽”、“金禽”。
中国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的家鸡我国甲骨文中有“鸡”字，说明我国远在3000多年前就认识鸡，养鸡在我国已经有8000年的历史。 在过去九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。
九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。