1. 花生猪脚汤茶油怎么做
材料
调料：盐2克，味精3克，蚝油5克，剁椒5克，红椒圈20克，酱油2克，卤料1千克，茶油10克。
做法
1、猪脚洗净，将表面的茸毛烫净后一剖为四，入沸水中大火汆3分钟，捞出用凉水冲去血水备用；剁椒切小段。
2、卤料放入锅内，小火烧开后入猪脚小火卤30分钟至肉烂皮脆，捞出。
3、锅内放入茶油，烧至七成热时入剁椒、红椒圈小火煸炒出香，入猪脚小火炒3分钟，加盐、味精、蚝油、酱油调味，出锅入烧热的不锈钢桶内，再移入木桶内，撒香菜，盖上木桶盖后上桌即可。
2. 茶油猪脚的做法
主料
牛蹄，适量
辅料
青蒜，适量
朝天椒，适量
八角，两个
桂皮，一小块
小葱，半段
糖，少许
味精，少许
糖，少许
酱油，小汤匙
做法
步骤1，牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水
步骤2，牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用
步骤3，青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段
步骤4，蒜头部分垫在干锅底
步骤5，摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖
步骤6，焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃
3. 花生猪脚汤怎么做好吃
简介
冬天空气干躁，皮肤也容易变得干躁。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。花生含有一定量的锌和维生素Ｅ，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。
材料
猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许
做法
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
4. 花茶炒制用猪油
恭城油茶是热的。
正统的恭城油茶分甜茶和油茶，刚开始是先喝甜茶，有点姜的香气在里面，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成，早餐的话还会在油茶里放米线一起吃。
恭城的油茶源于当地气候寒冷喝油茶驱寒，逐而成为当地一大美食。
5. 花生油茶的做法
三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。
客人进家不送开水不备茶，而是煮油茶招待。 其制作方法特别讲究：先用油将阴米（将糯米饭打散阴干即成阴米）炸成米花，再用油炸花生或黄豆作为主要配料。
起锅后再放进油，待油热放入小许米炒黄，再加入大茶叶合炒后加水煮沸，片刻，滤去茶叶，加进适量的盐即成红黄色的喷香的油茶水。舀进小碗里再加上各种配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的档次不同而有多寡高下之分。一般油茶有炸米花，花生或黄豆。档次较高的还有猪肝，猪小肠、汤圆，糍粑等。油茶香甜可口，喝后留下一股甘甜之味。茶水可解腻，助消化。喝油茶水（指不加汤圆、糍粑等食物的空茶水）一般不用筷子或只用一只筷子。油茶一般要吃上三小碗才算领了主人的情。瑶、侗民族也都有打油茶之俗，至今依然盛行。
6. 花生油茶的做法窍门
1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。
2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。
3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。
4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。
5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。
6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。
7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。
8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。
9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。
7. 花生猪脚汤的做法窍门
花生猪脚汤是用花生和猪爪熬的汤
8. 茶油猪头肉做法
回答:近年来，食客的胃越来越好，以前无人无人问津的菜品成了香饽饽。例如，烧鸡公，猪头肉，等等。猪头肉合饭的具体做法如下。
一，首先把猪头清理干净，放到水己经烧开的大锅里，等到半生不熟的时候拿出来。
二，准备好数量在三斤左右的，己经切片的猪头肉和新鲜辣椒及家常佐料。
三，等锅里的茶油八成热的时候，先把佐料放进去，再把辣椒放进去翻炒半分钟，然后把猪头肉放进去翻炒，再放高汤。两分钟后出锅。
9. 猪油花生汤的做法
炸花生不可以用猪油，凉了以后会黏黏的，建议使用食用油。