金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名鱼翅瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等。金丝绞瓜皮薄、丝细，味道清香，略甜，可炒食、凉拌、油炸或煲汤，烹调成各种风味的菜肴，受到很多消费者和种植户们的青睐。下面小编就来介绍一下金丝绞瓜的种植方法，我们一起来看看。
一、大田准备
金丝绞瓜对环境的适应性很强，一般能种植南瓜、西葫芦等瓜类的土壤均可以用来种植金丝绞瓜。其次就是整地的方法也和种植西葫芦差不多，深翻提低，将田中的杂质清理干净，进行消毒杀虫后撒上充足的农家肥或有机肥，就可以开沟准备进行播种了。
二、播种育苗
金丝绞瓜有直播和育苗移栽两种方式，粗放栽培多采用直播，但也有菜农会采用育苗移栽，种植的时间一般是每年的二月份左右。
直播一般是按照一定的密度进行挖穴，然后每个穴中撒上三到四粒种子，最后覆土掩种即可。而育苗移栽还需要准备好苗床，然后将种子均匀的撒在苗床上，最后将种子轻轻的拍入土中，盖上一层稻草准备出苗即可。
三、定植
金丝绞瓜不宜连作，要选择至少三年没有种过瓜类的土块种植，选择冷尾暖头的晴天进行。如保护地栽培可提早定植。如果可以立架栽培的话，还可适当增加种植的密度。
四、田间管理
1、中耕除草以及培土
在金丝绞瓜的蔓子没有发育到伸长之前的这段时间，要及时进行2次左右的中耕除草。在进入拉蔓期后，由于蔓叶较密集，采取手工拔草的方式对蔓叶的伤害性会较小。在金丝绞瓜秧苗生长过程中，还要及时给幼苗根进行培土固定。
2、植株调整
随着蔓的伸长，每隔几天要进行压蔓和顺蔓。金丝绞瓜在生长中期一般能够长出4-6条蔓，大多数都是可以结出瓜果的，所以在疏蔓时只要剪除掉生长弱的侧蔓就行。
3、水肥管理
一般在金丝绞瓜开始显花蕾的时候，可洒草木灰以补充钾肥，还有降低土壤湿度和病害的作用。第一次采收后追施营养肥，以后再根据金丝绞瓜的生长情况追施2次左右的肥水。
4、授粉受精
金丝绞瓜是异花授粉，主要靠蜜蜂等昆虫传粉受精后才能结果。当蜜蜂数量不多和连续几天都是阴雨天时，要采取人工授粉。
五、采收
金丝绞瓜不管老嫩都可食用，但以老熟并储存到冬春季的口感最好。老熟的标准是瓜皮坚硬呈黄色，采收前让金丝绞瓜果实晒足阳光促进老熟，采收方法用刀砍断瓜柄，收获金丝绞瓜果就可以了。
以上就是金丝绞瓜的种植方法，金丝绞瓜有硬壳，便于储存，还可以将瓜丝晾干久储不碎不腐，食用前用水浸泡一下，其味美如鲜，或将其冷冻，可储存6个多月，可见，金丝绞瓜是一种四季都可食用的蔬菜。