1. 肉末豆腐油菜
答案首先炒花生在放油菜和豆腐一起就完成
2. 肉末豆腐油菜怎么做
首先准备好食材，小排骨焯水逼出血末，捞出备用，然后在锅中加入足够量的水，放入小排骨，水要一次加足，然后放入葱段，姜片，料酒，大火烧沸转小火，最后保持水面微沸，炖煮1.5小时。
3. 肉末油菜介绍
肉末不能做红烧肉，红烧肉一般都是五花三层的肉，或者是肉块，绝不能用肉末做。
肉末可以做饺子馅或者包子馅，等等一切馅
肉末可以做肉末茄子，肉末蒜台，肉末辣酱，肉末油菜等等
肉末还可以做丸子，用水煮做汤或者用油炸，炸完的丸子还可以溜一下更好吃
4. 肉末油菜的家常做法
首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分；莴笋叶子清洗干净后切成段；瘦肉也清洗干净；准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉；然后分别装盘备用。
【步骤二】：把猪瘦肉洗净后切成和小手指头粗细长短差不多的条，也可以切成片，切好后放碗里，倒入一汤勺料酒，一小勺盐，适量的胡椒粉，用手充分的抓拌均匀，腌制10分钟。
【步骤三】：在这期间我们准备调料，把姜去皮切成末；大蒜拍碎也切成末；大葱段切成葱花；把香葱切成葱末；全部切好放盘子里备用。
【步骤四】：把腌制好的瘦肉里倒入差不多等量的红薯淀粉，然后倒入准备好的开水，要边倒边搅拌，红薯粉化开，然后用手充分的抓拌均匀，使每一块肉条都裹上淀粉糊糊。
【步骤五】：锅里倒入适量的清水，大火烧至水微开，也就是水开水冒小泡泡就可以，然后开小火，把裹上淀粉的肉条放入锅中，要一个一个的放，要防止粘连在一起。
【步骤六】：当肉条烫定型后，这个时候裹上淀粉的肉条会变得晶莹剔透，也就是滑肉了，这个时用铲子翻动一下，开稍微大一点的火煮至滑肉浮起来基本上就熟了。
【步骤七】：然后给它捞出来，沥干水放碗里备用，同样煮的滑肉汤也倒碗里备用。
【步骤八】：起锅放油烧热，把豆芽和莴笋叶子到里边炒段生，然后放入汤碗中备用。
【步骤九】：重新起锅放油烧热，开小火放入葱姜蒜炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出香味。
【步骤十】：调料香味炒出来之后，把滑肉汤到里边，依次放入盐1克、生抽10克，大火烧开，转小火煮5分钟，把调料味道煮出来。
【步骤十一】：煮好后把锅里的渣渣捞起来不要，把滑肉到里边，给它烧开，然后放2克鸡精，同时放入一勺水淀粉勾芡，把汤汁收浓就可以了。
【步骤十二】：把煮好的滑肉和汤一起盛入放配菜的汤碗中，同时撒上花椒面和辣椒面还有大蒜末。
【步骤十三】：然后浇上热油（大约8成热，也就是油开始冒烟），把蒜末、花椒面、辣椒面的香味激发出来，然后撒上葱花，就可以上桌开饭啦！
5. 芹菜肉末豆腐
主料
西芹200g
毛豆腐500g
辅料
调和油适量
食盐适量，生抽适量， 洋葱适量，醋适量
步骤1
豆腐切大块，西芹切寸段，洋葱切片
步骤2
热油锅爆香洋葱
步骤3
放入西芹翻炒
步骤4
放入豆腐
步骤5
加入清开水炖豆腐
步骤6
生抽
步骤7
盐
步骤8
最后炖好了顺着过边留少许醋
6. 家常菜肉末豆腐
主料:
肉末适量 嫩豆腐适量
辅料:
蒜头适量 葱适量 红椒1个 郫县豆瓣酱1勺 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 蚝油适量 生抽适量 生粉适量
1. 前腿肉适量，切小块后加入适量胡椒粉、鸡粉、一勺蚝油、一勺花生油剁成肉沫
2. 嫩豆腐切小块后均匀的码放在盘子
3. 蒜头、葱白、红椒分别切沫备用
4. 锅内加少量油烧热，放入葱沫和蒜沫炒香
5. 炒香后推至一边，加入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油
6. 然后放入肉沫和红椒翻炒熟，加入适量水淀粉烧开让汤汁变浓稠，最后调入一点鸡粉和生抽
7. 将锅内炒好的肉酱均匀的铺在豆腐上面
8. 置于烧开水的锅内上盖大火蒸6-8分钟，这个已蒸熟，具体时间视量的多少而定
9. 蒸熟后端出盘子倒去多余的水份，淋上一点热油，撒上葱花即可
7. 青菜肉末豆腐
阳春白雪是高雅，白菜豆腐是通俗。就是雅俗不论的意思。