1. 怎么做湖南外婆菜
湖南的大小菜馆估计都有这道菜----外婆菜！其实说到底就是一些晒干的干菜切碎了，用大蒜辣椒爆炒。喜欢的可以加点五花肉丁，更加香。非常下饭！鲜咸香辣！似乎只有外婆那一年龄层的人才喜欢根据各种季节晒制各种不同的干菜！种类其实何以很多。你能想到的都可以。比如，雪里蕻拉、豆角拉等等等等！今天我做的是在菜场买的现成的有个老太婆淹好切碎了的。里面有好几种吧。具体有哪些我也不知道。嘿嘿。没有卖现成的就选择自己喜欢的任何种类都可以。五花肉切丁、青红椒切小圈（我用的这种长尖椒比较辣，这个菜一定要辣才过瘾）蒜切米米。放油，油热先下五花肉丁翻炒，然后是辣椒、蒜、外婆菜、调味、加盐、酱油、鸡精。翻匀即可。多吃1碗饭吧！
2. 湖南外婆下饭菜做法
湘渝远航品牌，创立于2009年，自创建以来，湘渝远航品牌尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，力求为每一个客户提供最优质品质和完美的服务。品牌湘渝远航主营的产品有：外婆菜,木瓜丝,萝卜条,萝卜丁,萝卜干,腊八豆,湖南辣椒酱,木瓜条,干木瓜丝,腊牛肉,木瓜丝酱菜,干萝卜丝,脆萝卜,辣萝卜,炒牛肉,辣萝卜干,湖南腊肉,榨菜,开胃下饭菜,湖南菜等。
3. 湖南菜外婆菜
就我知道的是湘雨果湘西外婆菜,他们不但价格便宜而且量足又十分美味
4. 湖南的外婆菜怎么做
外婆菜又名万菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上白辣椒（卜辣椒）、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣。是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜。
5. 怎么做湖南外婆菜视频
食材准备：选购空心菜梗150克（空心菜的根茎和叶子都可以食用，根茎更加脆爽，搭配猪肉和鸡蛋都非常美味），外婆菜80克（其实就是湖南地区的腌菜，其实可以用雪菜，芥菜来腌制，用来配米饭和白粥都不错，略微有一些酸，配上鸡蛋太下饭了），选购3个鸡蛋，几瓣蒜头，若干植物油，干辣椒2个，一些胡椒粉和鸡精，2滴香油，2滴白醋，葱几根，其他佐料。
做法：1.准备好一些食材备用，空心菜切除掉发黑发黄的根茎，锅中煮一锅清水，加上一些食盐，调入一些食用油，空心菜梗下锅烫15秒捞出。
2.将空心菜切成小段，干辣椒切成小段，外婆菜反复洗干净，切成一些小段备用，小葱去掉根须，切成葱花粒备用。
3.3个鸡蛋磕在碗里，分别调入一些清水，加上几滴白醋，胡椒粉少许，胡椒粉半勺，迅速用筷子搅散，备用。
4.锅里加上一些油，让油温至6成热，一些蛋液下锅煎一会儿，蛋液受热慢慢凝固，鸡蛋翻炒成块，备用。
5.一些大蒜头切成蒜片，锅底继续加上油，加上蒜片炒一小会儿，空心菜梗快速下锅，让其炒至断生。
6.倒入一些外婆菜，加上干辣椒段，中火翻炒一小会儿，酸辣的味道炒出来，出锅前加上鸡蛋，迅速让几种食材炒均匀。
7.加上少许生抽提味，撒上一些食盐帮助调味，一小勺蚝油，鸡精和胡椒粉适量，中小火翻炒几下，翻炒均匀，出锅，这道空心菜梗外婆菜炒蛋做好了。
6. 怎么做湖南外婆菜好吃
湖南外婆菜腌豆角的做法如下:
原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水
数量：豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准
做法：第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。
说
7. 湖南外公外婆菜
食材
猪肉 150克 、 萝卜干 60克 、 芽菜 60克 、 干豆豉 20克 、 盐 适量 、 花椒油 1小勺 、 酱油 1勺 、 香油 1勺 、 鸡粉 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 干辣椒 2个 、 葱姜蒜 适量 、 干冬菇 4个 、 青红尖椒 适量
烹饪步骤步骤
1.准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用，萝卜干切细碎，青红尖椒切成圈，猪肉切肉末，冬菇泡发后切细丁，葱姜蒜切末，干辣椒切小段。
2.油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
3.放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
4.倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
5.倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
6.再放入芽菜，翻炒均匀。
7.最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。
8. 湖南外婆菜好吃吗
外婆菜是一道比较有名的湖南湘西的家常菜，主要的食材是有大头菜，白萝卜，豇豆，茄子等腌制而成的一种菜，而且在腌制的过程中，是不加任何的色素以及防腐剂的，一般情况下，如果腌制成功之后，可以搭配红辣椒，干辣椒，植物油以及打算等爆炒出香味，用来下饭味道是特别的美味的。