想请教海南灵芝蟹生长过程和环境
海南灵芝蟹，也叫作药蟹，灵芝蟹是海南岛特有的螃蟹，一般都生活在山里，所以捕捉比较困难，市场上比较少见，那么灵芝蟹真的是吃灵芝长大的吗其实不是，灵芝蟹是杂食性的，平时以植物和药草为食，并且灵芝蟹活动的区域都会生长一种叫做灵芝草的植物，大部分时候灵芝蟹都以灵芝草为食，灵芝蟹的外壳非常漂亮，整体呈现黑紫色，煮熟后壳就变成全红了。600多一斤的海南灵芝蟹真的是吃灵芝长大的吗灵芝蟹因生长在岛屿岩石泥土洞穴，外壳极其坚硬，生猛脚部末端带有小壳刺，便于在岩石上攀爬，性情温和但不具备攻击性，受逼迫时更多选择逃跑。
从不主动攻击人类或做攻击架势，可以家养，需要注意的是灵芝蟹十分善于攀爬，得养在筒壁光滑的塑料桶里，不然非常容易就“越狱”。
600多一斤的海南灵芝蟹真的是吃灵芝长大的吗灵芝蟹最好的吃法是清蒸哦，清蒸之前也得给灵芝蟹做个冰浴，将灵芝蟹放入装冰块的盆中半个小时就可以了，这也是为了防止清蒸过程中蟹钳和腿断掉，从而影响美观。蒸好的灵芝蟹就变成红彤彤的了，看起来十分有食欲。
粤式羊肉火锅的做法
主料：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g 辅料：葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量 1、准备原料。 2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。
捞出沥干洗净。
3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。 4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。其他配菜准备好。
5、自家口味准备的配菜。 6、酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。
还可以配沙茶酱，牛肉酱。 7、锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。
8、涮羊肉吧。 9、和蘸料一起吃。
菌类含有什么营养价值最高
菌类含有什么营养价值最高 菌类含有什么营养价值最高，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下菌类含有什么营养价值最高。 菌类含有什么营养价值最高1 菌类营养丰富，含有较多的蛋白质，且氨基酸种类齐全，丰富的维生素及、微量元素及矿物质，金针菇、香菇、黑木耳等是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，常食多可增强宝宝的免疫力，特别适合肥胖的孩子食用。
4大菌类营养价值排行榜。
（1）平菇味美人皆宜。平菇是人工栽培的食用菌，一年四季均可食之。每100克干品中含蛋白质高达36～38克，含脂肪3.6克，碳水化合物31.2克，钙131毫克，磷718毫克，铁188.5毫克及其他微量元素5一磷酸腺苷、酪氨酸酶等。 平菇中的糖蛋白具有抗癌作用；牛黄酸是人体合成胆汁酸的成分，胆汁酸有助于脂类物质消化，如胆固醇的溶解等。
（2）真菌之王数香菇。香菇又名冬菇，是生长在木材上的一种食用菌。香菇在我国的食用历史已达4000余年，到明代则成为宫廷贡品。
目前，香菇已被列为保健食品。 香菇香气沁人，风味独特。每100克鲜品中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克和一定量的维生素。
香菇中的天门冬氨酸和天门冬素，具有降血脂、维护血管功能的作用；所含的B葡萄糖苷酶，具有抗癌能力。香菇还可调节人体内的新陈代谢，帮助消化，降低血压，预防肝硬化，消除胆结石，防治佝偻病。 （3）菌中良药黑木耳。
黑木耳是一种生长在朽木上的食用真菌，在我国栽培已有千余年历史，被人们誉为“素中之荤”。 黑木耳营养丰富，味鲜滑嫩，古时候南楚人称之为“树鸡”。每100克黑木耳中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克和较多的维生素、磷脂、植物固醇等。 黑木耳中的胶质有较强的吸附能力，可起清理消化道的作用，适宜于矿山、冶金、毛纺、理发等行业的工作人员食用；所含的抑制血小板聚积的水溶性低分子物质，可影响凝血过程，抑制胆固醇的生成，延缓冠状动脉粥样硬化，是中老年人的保健食品。
黑木耳质地厚嫩，口感像肉，既可作主料成菜，又可作配料点缀花样。食用时用水浸泡洗净，凉拌、热炒、成汤皆可成美味佳肴。 黑木耳由于生长季节、气候条件和采集方法不同，其质量各异。小暑前采集的春耳，朵大肉厚，水发性好；立秋后采集的秋耳，质量稍次于春耳；小暑后至立秋前采集的伏耳，肉质较薄，大小不匀，水发性差。
（4）滋补强身白木耳。白木耳因其皑白如雪，故又名雪耳、银耳，是生长在栗树朽木上的胶质真菌。自古以来，白木耳被人们看做是延年益寿的珍品。每100克中含碳水化合物79克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克和多种氨基酸及维生素。
白木耳能提高人体免疫力，控制恶性肿瘤；作为滋补强身之品，尤适宜于年老体弱，患高血压、动脉硬化者食用。如“冰糖银耳羹”，其味美浓甜、营养丰富。银耳与大米共煮成粥，更别具风味。
若银耳根部变黑或外观呈褐色，闻之有异味，触之有黏手感时切勿食用，以免发生中毒而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕、乏力、肝脏肿大、意识不清等症状。 菌类含有什么营养价值最高2 哪些菌类食物有营养多吃菌类食物对身体有什么好处 一、有营养的菌类食物 1、黑木耳 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 2、灵芝 灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。 3、猴头菌 猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。
4、香菇 香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 5、银耳 银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。 6、平菇 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。性味甘、温。
具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋。
有哪些产地在中国的顶级食材
有哪些产地在中国的顶级食材 顶级食材一：狮头鹅， 它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。 顶级食材二： 广东的黄油蟹。
黄油蟹是由青蟹变异而来，每年的农历 5 月份，少部分青蟹会因为不堪雨淋和日晒的反复交替，体内积聚的蟹膏会逐渐融化，渗透到身体的各个部位，青蟹便转变成了黄油蟹。
这种黄油蟹的数量极为稀少，1000 只青蟹里，只有3-5 只能变异成黄油蟹，因此黄油蟹的价格通常都非常昂贵，好的黄油蟹，一只可以卖到 2000 多。 顶级食材三：鸡枞菌，这是我国云南贵州一带的森林里特有的菌类，由于它吃起来时鲜甜细嫩，清香鲜美，与鸡肉的口感相似，所以叫做鸡枞菌。
烹饪白灵菇方法
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，以形似灵芝而得名。
下面我为大家分享烹饪白灵菇的方法。
烹饪白灵菇方法：烘烤白灵菇 材料 锡纸、黄油、白灵菇 做法 1、白灵菇洗净，晾干，纵切3毫米左右薄片 2、交错头尾叠放白灵菇 3、在铺平的白灵菇上叠放黄油切片 4、仔细包好，放入烤箱15分钟(我家的是简单烤箱，我选择了上下火5分钟，下火、上火再各5分钟) PS：该口味主要靠白灵菇本身的鲜甜嫩，如果吃不惯的可以在叠放的时候撒入细盐，撒入香料。 烹饪白灵菇方法：上汤白灵菇 材料 白灵菇400g，上汤、精盐、味精各适量 做法 1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片; 2、放入煲中加上汤煨制1小时，加精盐、味精调好味即可。 小诀窍 白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。
烹饪白灵菇方法：冰镇白灵菇 材料 白灵菇400克。调料生抽50克，老抽20克，蚝油10克，高汤1千克，鲍汁30克，红曲粉10克，青芥辣3克。 做法 1、白灵菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时，取出冷却待用。
2、取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇(食之前入冰水内浸15分钟)，跟芥末、生抽一起上桌。 小诀窍 特点 热菜冷吃，入口弹牙。 烹饪白灵菇方法：白灵菇炒莲花夹 材料 白灵菇 1盒,莲花夹 1盒,蒜头 3~5粒,红辣椒 1根,{调味} 0,沙拉油 1大匙,米酒 1大匙,鸡粉 1小匙 做法 1、热锅后放入1大匙沙拉油→爆香蒜头 2、再依序放入辣椒→莲花夹→白灵菇→稍为拌炒 3、呛入米酒→调味→美味上桌→^^ 烹饪白灵菇方法：鸡油鸡柳蒸白灵菇 材料 鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升，浓缩鸡汤少许，盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。
做法 1.白灵菇洗净去蒂，切条状备用; 2.鸡肉洗净切条状，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用; 3.把切好的白灵菇上碟，然后放上鸡柳，再放入陈皮和姜丝，淋上鸡油，入蒸炉蒸8分钟至熟即成。 烹饪白灵菇方法：灵菇牡丹 材料 一级鲜百灵菇3朵，鱼蓉200克，蟹黄30克，清汤、盐、味精、葱姜汁、蛋清、料酒、淀粉、色拉油各适量 做法 1、鱼蓉中加入葱姜汁、蛋清、盐、味精、料酒、淀粉等搅匀成鱼糊。蟹黄蒸熟备用。
2、锅上火，注入清汤烧热，放入百灵菇，加盐、味精、葱姜汁、料酒煨制，捞出改刀，逐片嵌入鱼糊，组合成牡丹花形，点蟹黄作花蕊，上笼蒸透，托入盘中，勾用原汤制成的亮芡即成。 小诀窍 特点 菇肉鲜嫩，口感爽滑，本味突出。
用什么方法去阻止霉菌的生长
真菌是自然界分布最广的一类生物体，主要生活方式是腐生或寄生，全世界约有8万到12万种，我国约有4万种。日常食用的蘑菇、木耳、银耳，中药中的灵芝、茯苓，酿酒、发面用的酵母，酒曲的曲种，产生青霉素的青霉等，都属于真菌。
霉菌是真菌的一种，是丝状真菌的俗称。
在日常生活中极为常见，如发霉的蔬菜水果，阴暗潮湿的墙角屋檐等。霉菌的基本单位是菌丝，直径约3～10微米，菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，形成菌丝体，大量气生菌丝体特化而成子实体，后者可产生孢子。孢子是真菌进行繁殖的主要方式，有点像植物的种子，但数量极多，体积极小。菌丝和孢子均具有抗原性，后者更强，尤其是直径在10微米以下的孢子。
常见的致敏霉菌有交链孢霉、芽枝菌、曲霉菌、念珠菌等。人体与霉菌接触的过程，即是霉菌致敏人体的过程，包括吸入、食入、接触和注入，以吸入为最主要。因为孢子极小且轻，显微镜下方可见，可以在空气中自由飘散，霉菌过敏者吸入后即可诱发症状，如打喷嚏，流清鼻涕，鼻痒，鼻堵，胸闷、咳嗽，甚至发生哮喘。
也有少部分患者表现为眼部症状（眼痒、流泪、刺激感等）、皮肤症状（皮痒、皮疹、灼热、刺激感等）或胃肠道症状（恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肠鸣音亢进等）。北京协和医院变态反应科尹佳哪些季节和地区霉菌多霉菌容易在潮湿、温暖的环境生长，最适温度为18-32℃，最适相对湿度为65％以上。所以分布有一定的季节性和地区性。
如炎热的夏季，冬季过度供暖的屋子、湿热的沿海地区等。家中哪些地方霉菌多地板（或地毯）、浴室或厨房的地面、墙面，地下室的地面、墙面，空调滤网、加湿器、冰箱盛水器、未晾晒干的衣物被褥、浴帘、窗帘、室内长久搁置的食物或水果皮屑等。喜欢养花的朋友注意，盆栽植物的土壤也是霉菌容易生长的地方。
如何控制室内霉菌霉菌喜湿热，只要控制好室内温度和湿度，霉菌自然不易生长。具体措施如下：1、夏季多开窗，保持室内外空气流通，必要时可以使用除湿器，控制湿度在50％以下，或者经常使用活性炭，以保持家中干燥；冬季避免过度供暖；2、使用有合适滤网的吸尘器；3、避免使用地毯和软垫，如有使用应注意避免潮湿。4、衣物完全晾干再收，定期翻晒被褥；发霉的书籍、报纸和衣物应及时清除。5、室内和阳台尽量不要摆放盆栽植物，潮湿的土壤里有可能隐藏着大量霉菌。