做法一
1.五花肉切块，用冷水焯一下，去除油腻。
2.葱姜蒜爆锅后，放入五花肉翻炒变成金黄色。
3.放入切好的胡萝卜片。
4.加入切好的土豆块翻炒1min。
5.加入海带块，加入少量的酱油，翻炒。
6.加入清水和干豆腐扣，大火煮开，加入适量的盐小火炖熟。
小贴士
1.胡萝卜、海带、干豆腐都是我喜欢吃的，完全根据自己的喜好增减。
2.干豆腐做成扣，更有嚼头。
做法二
1猪肉切块。
2粉条用温水泡软备用。
3白菜洗净用手撕成块。
4土豆去皮洗净切滚刀块。
5热锅下油，放入八角煸香。
6下油五花肉翻炒出油。
7加入葱段和姜片炒出香味。
8加入酱油。
9翻炒出香味。
10再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
11放入土豆炒匀。
12盖盖炖5分钟。
13再加入白菜炒匀。
14盖盖炖10分钟。
15最后放入粉条炒匀。
16盖盖再炖10分钟关火即可。
烹饪小技巧
1乱炖的菜可以随个人口味添加。
2如果是自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些，市场购买的猪肉那就时间短一些，以熟为准。
