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熟牛肚怎么做好吃？牛肚是我们在日常生活中常见的一种食材，有着劲道爽滑的口感，深受广大食客的喜爱。同时，牛肚富含蛋白质，脂肪，钙，铁等，适于气血不足，营养不良的的人群食用。一般我们常见的做法，可以做辣炒牛肚，或者红油牛肚，也可以做牛肚串串，或者用于烧烤。那么今天，我给大家分享一道酸汤牛肚的做法，在炎炎夏日，酸爽开胃
准备食材，熟牛肚一个，酸菜，小米辣，南瓜蓉，泡姜，黄豆芽
首先，将熟牛肚改刀，切成薄片，然后我们将酸菜改刀成以及喜欢的大小，小米辣切成丁，泡姜切成小丁
然后锅中加入菜籽油，下入酸菜，小米辣，炒出香味，加入白醋，加一些黄灯笼辣椒酱，然后加入水，加盐，鸡粉，胡椒粉，加一些南瓜蓉调色，然后将黄豆芽放进去煮熟，捞出，放在餐具中，将牛肚放入，煮至一分钟左右，倒在刚才煮好的黄豆芽上
最后，我们在牛肚上撒上蒜末，辣椒段，用烧热的花椒油进行炝锅，然后撒上一些香菜，这样，酸汤牛肚就制作完成了
洋葱炒卤牛肚的做法是什么？
洋葱炒牛肚是非常好吃一道下酒菜！今天我为大家分享一下我自己在家经常做的这道菜！
第一步，我们要准备新鲜牛肚，洋葱，干辣椒，清红辣椒，郫县豆瓣酱，备注一下，牛肚可以买新鲜的，也可以买现成煮好的牛肚！我平时喜欢买新鲜的自己回去做！这个根据个人时间情况而定！
首先我们把买回来的牛肚给它清洗干净，
起锅烧水，把清洗干净的牛肚放入锅中，加入葱姜，料酒给它煮一下！锅开撇去浮沫！煮个三到五分钟！捞出沥水在次冲洗干净！
起锅烧油，炒个糖色，锅内放入少许油！加入冰糖小火熬到枣红色即可！加入热水放入牛肚，加入葱姜，盐，干辣椒，花椒香叶，桂皮，小茴香！盐，生抽，老抽，中小火炖一个小时，，！这里就不多说了，
，第二步把葱姜，洋葱清洗干净，切条！干辣椒，清红辣椒，切块备用，把煮好的牛肚也切细条！把所有的食材都准备好我们就开始做饭，
第三步， 起锅烧油，把葱姜，干辣椒倒入锅中，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再把洋葱倒入锅中再次翻炒，翻炒后加入牛肚，再次翻炒，依次加入盐，生抽，五香粉，鸡精调味！备注一下一定要用大火炒！最后加入清红辣椒，翻炒均匀即可出锅装盘，！
一道家庭版健康美味又好吃的洋葱炒牛肚就做好了！希望能对您有一点点帮助，，谢谢