黄竹笋几月份有
黄竹笋从10月中旬开始有。竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。
竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
楠竹笋和黄竹笋那个好吃
楠竹笋和黄竹笋都好吃赤水楠竹笋,贵州省遵义市赤水市特产,全国农产品地理标志。遵义市赤水市所辖葫市镇、官渡镇、丙安镇、两河口镇、长期镇、元厚镇、长沙镇、复兴镇、白云乡、大同镇、旺隆镇、宝源乡、石堡乡、天台镇、金华街道、文华街道共计16个乡镇(街道)99个行政村(居)。
地理坐标为东经105°36′~106°14′,北纬28°15′~28°45′。
黄竹笋是广西桂林的一大特产,永福县黄竹笋以其质优在桂林久负盛名。永福县地处半石山区,山多、石缝多、弄场多、适宜丛生竹生长。历来野生黄竹漫山连片,早具规模。全县黄竹种植面积已达5万多亩,其中产笋面积2.5万亩,年产黄竹笋干1000多吨。
仅永安乡年产笋干可达460多吨。黄竹笋干,为每年夏末秋初收割黄竹嫩笋,经开水烫熟后薰烤或晾干而成,色泽鲜黄。黄竹笋含有蛋白质、粗纤维、糖类、维生素和氨基酸及微量元素等有机化合物,具有开胃消食、减肥、健美、防便秘等作用,是高蛋白、低淀粉、低脂肪的绿色食品。
可火锅烫吃,又可卤烩煎炒,味香甜,鲜嫩可口,为四时客宴和家常小吃之佳肴,亦是馈赠亲友的上等礼品。
广西特产知多少——永福特产
广西的景色是美丽而令人神往的,广西也有许多的美食令人称赞不绝。去广西旅游之后,想必很多人会带一点广西的特产,今天在这里就介绍一下广西永福的特产。
有些可能你的生活中就常常能吃到,但你却不知道原来它来自这里。
黄竹笋 黄竹笋是广西桂林的一大特产,永福县黄竹笋以其质优在桂林久负盛名。永福县地处半石山区,山多、石缝多、弄场多、适宜丛生竹生长。历来野生黄竹漫山连片,早具规模。黄竹笋干,为每年夏末秋初收割黄竹嫩笋,经开水烫熟后薰烤或晾干而成,色泽鲜黄。
黄竹笋含有蛋白质、粗纤维、糖类、维生素和氨基酸及微量元素等有机化合物,具有开胃消食、减肥、健美、防便秘等作用,是高蛋白、低淀粉、低脂肪的绿色食品。可火锅烫吃,又可卤烩煎炒,味香甜,鲜嫩可口,为四时客宴和家常小吃之佳肴,亦是馈赠亲友的上等礼品。 永福罗汉果 广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡,盛产于桂林市永福县和临桂的山区,已有200多年的种植历史。
罗汉果是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜,既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效,食用其干果,味美香甜,含丰富的葡萄糖,有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用,还有降低高血压的功效。在日常生活中,此果可作清补汤料机调味品,肉及肉汤力放半个作调味,其味自然鲜甜隽永。
桂林腐竹 腐竹,又叫腐筋,其形似干竹枝而名.。“桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种,而永福县是桂林腐竹的主要产地。腐竹是一种大豆制品,选用优质大豆磨成豆浆, 放入锅加热,将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。
桂林腐竹大约盛行于唐代,那时候,桂林是北达中原,南连岭南的重镇,佛教在此盛传,寺庙林立,斋食盛行。腐竹作为素食也就随之兴起。唐代以来,人们世代相传,沿袭至今,腐竹成了桂林的传统食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺,成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、 品质优良。
因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。腐竹的吃法很多, 炸炖炒焖皆可。无论作主菜或配菜, 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。