我国劳动人民很早就发现了茶油具有食疗兼备的功能，许多中成药、膏、丸和化妆品都用茶油加工，一些油针剂和鱼肝油也用茶油作为稀释剂。早在 明朝李时珍的《本草纲目》中就记载:“ 茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃。”“茶籽，主治喘急咳 嗽，去疾垢。”《农息居饮食谱》中记载:“ 茶油润燥、息风和利头目。”明朝的徐光启在《农政全书》中对茶油有治痔疮、腿湿热的功效作了描述。清代赵学敏著的《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠、清胃”的描述。《中国药典》 ( 1995年版)中记载茶油能清胃润肠，可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻等。中药常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
上海市第九制药厂1969年以来用茶油制造注射用油针剂的药品达17种:次水杨酸铋，乙烯雌酚，二基甲醇，苯甲酸雌二醇，戊醇雌二醇，丙酸二酚己烷，黄体酮，苯乙酸睾丸，醋酸维生素E,三 合激素，维生素A及维生素D等。上海 市第三制药厂1971年起用精炼茶油代替进口芝麻油制造油剂普鲁卡因及青霉素G注射液。根据统计，我国每年约需400吨精炼茶油制造各种注射用油剂。浙江省海门县水产综合厂用精炼后的茶油作为鱼肝油制品的稀释剂。
摘自由国家林业局油茶产业发展办公室、国家林业局科技司、国家油茶科学中心主编，浙江科学技术出版社出版的《茶油营养与健康》。
常吃油茶对身体当然有好处啦。
茶油的健康功效：
新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。 饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。
在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：
孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
食用方法：
煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。
山茶油是我国特有的传统的食用植物油，山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-87%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，内服、外用都有很好的效用。我国很早就发现了山茶油具有食、疗兼备的功能，许多中医药、膏、丸和化妆品都用山茶油加工，一些油针剂和鱼肝油也用山茶油作为稀释剂。前两期我们也介绍了山茶油抗衰老和预防心脑血管疾病、缓解动脉粥样硬化斑块的作用，那么这期我们来讲讲山茶油对胃溃疡的作用。
胃溃疡是消化性溃疡的一种，是导致胃癌的诱因之一，也是一种慢性病。其发病原因包括幽门螺旋菌感染、药物损伤、胃酸和胃蛋白酶公泌过多、精神因素、遗传因素和其他因素等。其中幽门螺杆菌感染是引起消化性溃疡的主要原因，其次就是不良饮食习惯。