1. 油茶面有什么功效
这是北方人最爱的早餐，简单一炒用开水冲着喝，低脂营养更饱腹
冬天，北方人早餐特别爱吃油茶面，用面粉搭配各种坚果炒一炒，做好的油茶面用开水一冲就能喝，完全不需要早起，10分钟的时间就能搞定一份早餐，而且关键是其饱腹感强，胃里暖暖的还很饱，早上不用挨饿了，油茶面可以用普通的白面粉做，亦可用粗粮做，我非常喜欢用玉米面做油茶，带着淡淡的玉米香味，做好的玉米面油茶口感好的没话说，这是一般的面粉所代替不了的味道，下面我便会将玉米面油茶的做法分享给大家。
玉米面油茶的做法：
备用食材：玉米面粉1杯半，植物油适量，芝麻少许，各种坚果少许；
制作过程：第一步，玉米面粉准备出适量，同时芝麻和果仁、坚果等也需要准备出，葡萄干、核桃仁、花生仁、蔓越莓干等等都可以搭配，事先需要将芝麻和各种果干炒熟；
第二步，放入锅中干炒，小火慢慢炒至香味散发出来，就说明熟了，盛出晾凉，切成丁，别太碎了，接下来将玉米面粉放入在炒锅中，继续用小火不停翻炒；
第三步，慢慢地玉米面开始出水汽，再炒一会，便能看到面粉里有小疙瘩，继续不停炒，慢慢将其中的水分炒干，玉米面的小疙瘩也就会越来越少；
第四步，继续不停翻炒，待里面几乎没有玉米面疙瘩的时候，就可以向其中加入植物油，用黄油、猪油或者是牛油都可以，继续翻炒，让玉米面和油可以充分融合
第五步，这个时候便可加入事先处理好的芝麻以及个人果仁，混合翻炒均匀，油完全被玉米面吸收，油茶面就做好了，关火盛出，放凉后，取两大勺，用80度的热开水冲开便可。
总结：油茶面可以做甜的亦可做咸的，为了照顾到全家人的口味，因此我在炒面的过程中没有添加调味料，这样等到要用水冲的时候，便可根据个人口味自行添加白糖或者是食盐，油茶面的制作非常随意，首先面粉的选择，玉米面、黑麦面、白面粉或者是个人喜欢的粗粮面都可以，而果仁、坚果等更是可以自行搭配，简单将这些食材下锅炒一炒，用开水冲着喝，低脂营养更健康，早起冲一碗，饱腹感强还暖胃，难怪会成为北方人最爱的一款早餐。
烹饪小技巧：
1、各种坚果需要事先烤熟或者是炒熟了用，炒的时候不用放油，小火干炒便可，直到将其香味散发出，基本上就炒熟了，坚果别切得太碎了，稍微带点颗粒，吃着口感更好；
2、炒玉米面，需要全程小火，并且不停翻炒，避免糊锅，一开始炒，因为玉米面中有水汽，因此会结小疙瘩，不用担心，继续不停炒，将玉米面充分炒干后，便不会有小疙瘩；
3、食用油的搭配按照个人喜好做，用动物油口感会更佳，待将面粉炒好后再加油，炒至其充分被玉米面吸收，便可出锅了，冲泡油茶面，不要用刚烧开的水，最好用80度的热水，否则很容易有疙瘩。
如果你认为油茶面的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
2. 油茶面有什么功效和禁忌
可以。
油茶在种植时需要特别注意种植环境的温度，油茶适合在温暖的环境中生长，低温或高温都会对油茶的生长造成不良影响，所以温度对油茶的生长有着很至关重要的作用，油茶在15到20度的环境中容易生长发芽。
油茶也是不耐干旱的植物，缺水会导致它生长不良，所以在油茶生长过程中种植户需要适时的给它浇水。只要油茶的生长需求得到了满足，那么油茶都会很好的生长。
3. 油茶用的什么面
猪板油是可以做油茶面的，而且猪板油猪油肠面是非常好的，要比豆油做出的油茶面更香，气用啥面必须用热的开水，这样油茶才会粘稠好喝，再少放一些糖，是更好喝的
4. 油茶面有什么好处和坏处
1.倒春寒
要想提高油茶抗寒能力就要在平时要做好油茶树的养护、施肥以及采取相应措施防备寒流侵袭,还要经常关注天气变化以免在倒春寒来临时由于准备不足造成落果等损失。
2.低温寒潮
当环境温度在0℃以下时容易使正处于生长期或休眠期的油茶树体内发生冰冻。导致根系、主干、枝稍、叶子等收到损害从而死亡。所以在经常遇到低温天气的地域一般通过种植当地耐寒品种、选择合理种植区域、保温覆盖、培土壅根、包裹树干、刷白、熏烟、喷洒保温剂、化学调控等手段来降低低温、冰雪对油茶花造成的危害,当寒潮灾害不能避免时要及时通过清理积雪、修剪树枝、松土施肥、叶面喷肥、保树保果、强化病虫防治等方法来降低损失。
3.干旱
不仅霜冻会造成油茶产量降低干旱同样会造成这种情况,在早春、夏季至初秋时期也容易出现干旱、缺水现象,会使正在生长、结果中的油茶油脂转化率降低,结出不饱满的果实,而且含油量低、品质不佳。所以在干旱期要对油茶树经常浇水、施肥,提高油茶产量和品质。
4.秋绵雨
秋季阴雨连绵的天气较多,虽然雨量小,但是持续时间长,影响油茶树开花授粉,座果率下降,产量降低,更甚者容易使土壤中的微生物以及油茶树根部长时间处于缺氧状态从而造成油茶树死亡。虽然秋绵雨每年都有,但是每年的开始时间、持续时间、降温幅度都不同所以对油茶树造成的危害也会不同。
5. 油茶面有什么功效与作用
油茶饼的用途:
1、油茶饼作天然的肥料，能增肥松土杀虫。用大木槌把油茶饼捣碎，然后撒在水田里，这样，一年来的作物会长得很好，是种植无公害蔬菜和花果的优质肥料。
2、用茶枯水清洗农具。将茶枯饼捣碎，滤去枯渣用剩余茶枯水清洗即可。
3、提取油茶多糖、多酚、多肽、黄酮等成分，并研发绿色健康食品、绿色生物饲料等系列高附加值产品。
4、作饲料，油茶饼经发酵后蛋白质含量高达20%，是优良的畜禽饲料源。但是不能直接作为饲料使用，必须脱除皂甙去毒才可以用于饲喂畜禽或水产养殖。
扩展资料
油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。
要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。
同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。