1. 三江油茶哪里吃比较好
两茶,应该是指三江茶叶和三江油茶。
一木,应该是指当地特产小棺材,一种小巧精致的工艺美术品,取其读音“官财”,为“升官发财”之意,工艺考究、设计精美,在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木。规格多种多样,主要外观设计有百寿图和百福图、九龙图三种。产品出口东南亚各国和港、澳、台地区,并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉。
2. 三江油茶哪里比较好喝
茶籽产量最多地方是柳州市三江侗族自治县则被称为“广西油海”,是全国油茶重点示范县,三江油茶种植面积与产量均位于广西第一,是“中国油茶之乡”。
不仅在三江,油茶在柳州市下辖的5个县均有种植,油茶种植面积近90万亩。
3. 三江哪家油茶好吃
三江、融水、龙胜等地的苗族,盛行打油茶,特别喜爱饮油茶,有的地方一天要喝三餐油茶,早上起来先喝油茶再出工,中午收工回来先喝油茶再吃午饭,晚餐也先喝油茶再做饭。
客人进家不送开水不备茶,而是煮油茶招待。 其制作方法特别讲究:先用油将阴米(将糯米饭打散阴干即成阴米)炸成米花,再用油炸花生或黄豆作为主要配料。
起锅后再放进油,待油热放入小许米炒黄,再加入大茶叶合炒后加水煮沸,片刻,滤去茶叶,加进适量的盐即成红黄色的喷香的油茶水。舀进小碗里再加上各种配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的档次不同而有多寡高下之分。一般油茶有炸米花,花生或黄豆。档次较高的还有猪肝,猪小肠、汤圆,糍粑等。油茶香甜可口,喝后留下一股甘甜之味。茶水可解腻,助消化。喝油茶水(指不加汤圆、糍粑等食物的空茶水)一般不用筷子或只用一只筷子。油茶一般要吃上三小碗才算领了主人的情。瑶、侗民族也都有打油茶之俗,至今依然盛行。
4. 三江的油茶
三江茶油种植模式就是以短养长,油茶新基地套种农作物增收模式。
近年来,三江县在产业扶贫政策的支撑下,大力发展油茶产业,巧用扶贫资金,实施“短、平、快”项目,通过“公司(合作社)+基地+农户”的模式,利用新植油茶地尚未封行的空闲地套种农作物,让土地增效、农民增收、农村增益,加快侗乡的脱贫步伐。
三江县2019年至2020年新植的油茶面积约7.5万多亩,均未封行,是实施“短、平、快”项目的宝贵资源,于是各村屯借助帮扶单位力量,大力发展林下套种农作物,建立各种套种产业基地。如:套种西瓜,南瓜,玉米,生姜等。
5. 三江油茶哪里吃比较好吃
我国是世界上山茶科分布最广泛的国家,也是世界上最大的茶油生产基地,柳州市三江侗族自治县则被称为“广西油海”,是全国油茶重点示范县,三江油茶种植面积与产量均位于广西第一,是“中国油茶之乡”。不仅在三江,油茶在柳州市下辖的5个县均有种植,油茶种植面积近90万亩。
6. 三江油茶店
三江茶,广西壮族自治区三江县特产,中国国家地理标志产品。
三江绿茶泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、口感清甜;三江红茶滋味醇厚甘爽,汤色红亮。
广西三江位于广西北部山区,属亚热带岭南湿润气候区,雨热同季,寒署分明,雨量充沛,日照充足,年平均气温18.3度,年平均降雨量1557.3毫米,年平均日照1151.9小时,无霜期320天,海拔一般在600~900米之间,有着"高山出好茶"的有利自然生态环境。
2012年11月22日,原国家质检总局批准对"三江茶"实施地理标志产品保护。
中文名称
三江茶
产地名称
广西壮族自治区三江县
品质特点
索厚重,色翠绿、富光泽
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2012年第183号
批准时间
2012年11月22日
三江茶叶凌云白毫广西名茶有哪些凌云白毫茶永福罗汉果广西茶叶种类广西名茶石祖禅茶桂平西山茶横县茉莉花茶
产品特点
三江茶以绿茶和红茶为主。绿茶条索厚重,色翠绿、富光泽;叶质柔软,干茶灰白,香气清高持久;泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚,口感清甜、回甘;叶体嫩绿、整齐、明亮。红茶外形条索细紧、显金毫、多峰苗,色泽乌黑油润,香气鲜嫩甜香,滋味醇厚甘爽,汤色红亮,叶底肥嫩多芽红匀明亮。具有排毒抗辐射等保健功能,深受消费者喜爱。
产地环境
广西壮族自治区三江侗族自治县,因境内汇聚寻江、都柳江、融江三条江而得名;地处湘、黔、桂三省(区)交界的广西北部,生态环境良好。属丘陵山地地貌,素有"九山半水半分田"之称,山地面积占77.2%,属亚热带南岭湿润气候区,山地谷地气候明显,多年平均降雨量1557.3毫米,平均气温17℃~19℃之间。森林覆盖率78.2%;空气环境质量保持国家二级标准;地表水环境质量保持国家III类标准。特色农业健康发展。该县现有茶园面积17.05万亩,是"中国名茶之乡""全国十大生态产茶县""全国重点产茶县"。
历史渊源
三江县有着悠久的种茶和饮茶历史,三江茶在唐代(618年-907年)已有生产,人工栽培茶树已有2000多年历史,并形成自己独特的饮茶文化,"打油茶"则是侗族同胞的饮茶传统。据史料记载,三江本地茶有牙已茶、高露茶、虫尿茶、北照茶、黄土茶等。民国22年(1933年)《广西年鉴(第一回)》统计,该县茶叶产量180担,产值1865元,正式列为广西一个产品统计数据。
生产情况
截止2009年4月,该县茶叶种植面积8333.3公顷,其中投产茶园面积6066.7公顷。2008年茶园面积7653.3公顷,年产干茶4026吨,茶叶销售产值达1.88亿元;其中有5028.2公顷通过无公害农产品产地认定,1387吨产品通过产品认证;140公顷通过有机农产品产地认定,14吨产品通过产品认证。同年12月被正式授予"广西无公害茶叶生产示范基地县"称号,成为广西最大的无公害茶叶生产示范基地。三江县现有茶叶初制加工厂约407家,茶叶销售店面10多家,有4家茶叶企业获得了茶叶食品生产许可证(QS认证)。
产品荣誉
2012年11月22日,原国家质检总局批准对"三江茶"实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
三江茶产地范围为广西壮族自治区三江县现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
当地群体种以及适宜制作三江茶的中、小叶茶树良种。
二、立地条件
产地范围内海拔300米至1100米,土壤类型为黄红壤土,p小时值4.5至6.0,有机质含量≥1%,土层厚度≥60厘米。
三、栽培管理
⒈育苗:采用扦插技术育苗。
⒉栽植:10月下旬至次年3月下旬进行苗木栽植。密度每公顷35000株至55000株。
⒊施肥:每公顷每年施经无害化处理后的有机肥15000至30000千克。
⒋环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、鲜叶采摘
⒈.采摘时间:2月上旬至10月下旬。
⒊采摘标准:采摘单芽至一芽二叶初展的芽叶。不采紫芽叶、病虫危害叶。
五、加工工艺
⒈工艺流程:
⑴绿茶:鲜叶→摊青→杀青→揉捻→做形→干燥。
⑵红茶:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→烘焙→成品。
⒉工艺要求:
⑴绿茶:
①摊青:室温控制在20℃至25℃,摊青时间4小时至6小时。当叶片柔软,失水率达20%至25%时停止摊青。
②杀青:温度控制在220℃至260℃。当叶色暗绿,失去光泽,叶质柔软,手握略有黏性,青草气消失,茶香显露时停止杀青。
③揉捻:时间控制在25分至35分。当茶汁黏附茶条表面,手触有滑润黏手感。叶细胞破碎率在50%至60%,成条率达80%以上时停止揉捻。
④干燥:在120℃至130℃温度下干燥10分至15分后,采用80℃至90℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。
⑵红茶:
①萎凋:采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。当叶表光泽消失,叶色转喑绿,青草气减退,透发清香,折梗不断时停止萎凋。
②揉捻:采用人工揉捻或机器揉捻。当细胞损伤率在80%以上,叶片90%以上成条时停止揉捻。
③发酵:温度控制在20℃至25℃。当叶色呈红黄,发出清新鲜浓的花果香味时停止发酵。
④烘焙:用烘焙机进行烘焙,在110℃至120℃温度下烘焙至含水量为20%至25%时,采用70℃至80℃进行烘焙至成品茶,含水量≤6.5%。
六、质量特色
⒈感官特色:
⑴绿茶:条索紧结、银绿隐翠;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久;叶底匀齐鲜活。
⑵红茶:条索细紧、金毫显露、苗峰均直;蜜香浓强,滋味醇厚甘爽,汤色红亮;叶底肥嫩多芽红匀明亮。
⒉理化指标:
⑴绿茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。
⑵红茶:水分≤6.5%;总灰分≤6.5%。
⒊安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
三江茶产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区三江县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。三江茶的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。
7. 江西茶油哪里的好
目前市面上茶油主流品牌还是主要集中于江西、福建、湖南等茶油传统使用地域,有润心、金浩等。
近年来,江西的井江茶油跟江西井冈山农户合作种植茶树,保证了原料的原生态,加上先进的物理压榨技术,在整个江西的茶油品牌中崭露头角,还是蛮值得姓赖的。
8. 三江油茶哪里吃比较好一点
据史料记载,油茶始于唐代,距今已有1000多年的历史。吴桂贞介绍,三江县的侗族油茶文化,是侗族款词文化的一个部分。“款”是侗族早先为对付外敌入侵而成立的自治组织,对内负责处理民众事务,对外抵御外侮。“款”负责制定“款约”(原为一种乡规民约,后来为了方便记忆,发展成为一种具有审美价值的朗诵词,叫“款词”。)“款约”是侗人的行为准则,具有很强的道德约束作用。
制作油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶各有风味。在三江一带,喝油茶的过程非常讲究。第一步是要将黄豆、糍粑、青菜、葱花放到碗里,冲入茶水,然后再加米花、炸花生,每次只放一点,可以随意搭配。每次加入碗中的茶料加茶水在内,一共只有小半碗,需要喝的人慢慢品尝,一次一次加茶水,从最开始品到的茶叶的苦味,到最后一碗基本是糖水,因此有了“先苦后甜”的特色。