1. 茶油蒸蛋的营养
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经南极翁食品公司测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。 食用方法：
一、 直接饮用可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
二、 烹饪食用山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。南极翁食品公司食谱：煮汤 在煮各类汤时或煮完后加一匙山茶油，可使汤更加清鲜美味。清蒸 可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐温不易酸败，特别适合煎炸用油，所煎炸食品不发黑，保存时间长。
2. 茶油蒸蛋的好处
用料
野生山茶油
纯天然山茶油的做法步骤
步骤 1
山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。
步骤 2
汤菜 煮汤的过程中或煮汤后加入适量的野茶油，能让汤水变得更清鲜味美。
步骤 3
清蒸 可在清蒸时或蒸完后加入适量山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香。
步骤 4
烘烤 在烘烤食物前或烘烤食物时，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鲜香酥脆的口感，使食物不易变得糊焦。
步骤 5
煎炸 当煎炸食物时，普通的食用油在高温下会产生过氧化物，对人体有不好害处。山茶油含丰富的有抗氧化物质，在连续高温油炸之下，不易变质，不会产生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。
步骤 6
凉拌 普通食用油未经加热至熟，是不能直接用于凉拌的；而山茶油在未加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。此外，还可以调制成色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等优点。
3. 茶油蒸鸡蛋营养
准备食材：山茶油 20毫升、米饭 300克 、 鸡蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 虾仁 40克 、 胡萝卜 30克 、 猪肉 30克 、 香葱 5克 、 酱油 20毫升
山茶油蒸大米饭的做法步骤：
1、热锅放入沃康山茶油
2、鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块，盛出鸡蛋
3、锅中再次倒入少许沃康山茶油放入猪肉炒至变色，
4、加入虾仁翻炒
5、加入豌豆和胡萝卜丁进行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入酱油翻炒均匀
6、放入隔夜的米饭进行翻炒加入酱油，将米饭翻炒均匀再加入鸡蛋和香葱液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米饭就做好了
4. 茶油蒸蛋的营养与功效
清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等； 烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道； 煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增； 茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂，其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质，食用后能预防疾病也能抗氧化。
5. 茶籽油蒸蛋的营养价值
在另一个问题回答过，原样搬过来~
1.保温桶。有需要泡发的干货可以放在保温桶里加热水盖住，通常像豆腐皮，粉丝，木耳这一类淘米前泡上就可以做菜了，其他的要多泡一下，会发的非常好。最近发现泡的东西多了可以用电饭锅按保温键。
2.糖。糖是提仙神器，炒菜烧汤都可以放一小点，味道马上不一样。
3.淘米水。烧素一点的汤，比如海带豆腐汤，腐竹白菜汤都可以用沉淀一下的淘米水烧，汤色和粘稠度会非常好。
4.白胡椒粉。胡椒粉非常百搭，鲫鱼豆腐汤，薄荷土豆汤等都可以放白胡椒粉。
5.猪油。还是汤，如果要烧有油的汤，可以放一点猪油，蔬菜比较容易软糯，尤其是白菜梗，冬瓜，菠菜这一类蔬菜。熬鲫鱼汤放点猪油，一点糖，一点白胡椒粉，没有什么技术含量汤就会变成奶白色。炸辣椒油用猪油，吃面什么的超级好吃，我们这里县份上有一家米线，生意火爆到每天都要排队吃，还有人专门从昆明开车去吃，然后打包十多份带走，他家的油辣椒就是用猪油炸出来的。
6.小奶锅。家里人少烧汤就用小奶锅烧，两三个人足够喝，热汤也方便。
7.辣椒籽。很多人说辣椒籽是辣的，我觉得它的香比辣更吸引人，通常炒菜我会掰开一两个丘北辣椒，把辣椒籽丢到油里，然后再放辣椒段，这样炒菜的时候刚好辣椒籽膨胀成熟，非常香。
8.冷油。很多人炒菜放辣椒花椒这一类调料把握不住火候，容易焦糊。要注意两件事，一是所有菜要提前备好，二是实在没把握的用冷油，开火前把辣椒，辣椒籽，花椒放到油里，搅拌均匀以后开火小火加热，油热了佐料刚好焦香，非常合适。
9.锅铲。很多时候拌凉菜最后要泼点熟香油，要洗锅收拾，很麻烦，有深一点锅铲的用锅铲，不然用金属勺子，倒油放到火苗上加热泼到菜上就可以了。我现在已经懒出新高度，把辣椒粉，辣椒籽，花椒，蒜粒放到碗里加油，丢微波炉加热一分钟，再把食材放碗里拌，吃完只用洗碗。
10.油和水。油和水把握好炒菜非常好吃，我家长年炒蔬菜只放干椒和盐，很多人炒手撕莲花白都吃不到菜的脆，炒后变得皮软，其实就是油温和水没把握住，炒好了应该是非常脆但是又熟透了，吃起来甜脆才对。通常需要爆炒的蔬菜，例如手撕莲花白，撕好后我会用水冲一下再控一下水，基本每片菜上都有水珠挂着，锅里烧热油放干椒，大火加入莲花白迅速翻炒叶子全部软了变色就可以加盐出锅了，原理应该是叶子上有水珠，遇到热油导致热油爆炸，水变成热蒸汽，热油和热蒸汽使叶片迅速熟透。
11.盐和茶籽粉。通常洗水杯我不用洗洁剂，也不用网红可乐，没有油脂的杯子包括酒杯用盐洗，把杯子打湿，取一小勺盐用指头按在杯子上摩擦，盐颗粒可以起到摩擦作用，茶垢也可以洗掉，重点是不会像牙膏和清洁剂洗的留下异味，也没可乐那么慢，而且可乐的清洁还是选择性的。如果有油脂，比如喝过牛奶的杯子，可以选择茶籽粉，洗完后水也是杯壁下流，效果特别好。
12.酱油。不会炒菜调味就放点酱油吧，基本不会错。蒸鸡蛋出锅放点酱油吃也比较鲜美。
感谢评论补充
13.鸡蛋煮熟拿出来马上放冷水里过后，壳肉分离超好剥。
14.炒莲藕提早放点水和盐，炒出来很嫩很白，不会变黑
15.煮水波蛋的话，不可以水沸打蛋，要水开始冒小空气泡打下去，这样不会散架
6. 茶油蒸蛋的营养成分
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
鸡一只大约2斤左右大小，切小块备用。
步骤/方式3
加入6勺酱油，4勺茶油拌匀。不喜欢太咸或茶油味太重的可以适当增减。
步骤/方式4
先开大火煲，烧开后转中小火慢慢煲到鸡熟烂即可。（中途要多翻动几下以免糊锅哈）我一般煲30分钟到40分钟就可以了。
步骤/方式5
完成。
7. 茶籽油蒸蛋有什么功效
在另一个问题回答过，原样搬过来~
1.保温桶。有需要泡发的干货可以放在保温桶里加热水盖住，通常像豆腐皮，粉丝，木耳这一类淘米前泡上就可以做菜了，其他的要多泡一下，会发的非常好。最近发现泡的东西多了可以用电饭锅按保温键。
2.糖。糖是提仙神器，炒菜烧汤都可以放一小点，味道马上不一样。
3.淘米水。烧素一点的汤，比如海带豆腐汤，腐竹白菜汤都可以用沉淀一下的淘米水烧，汤色和粘稠度会非常好。
4.白胡椒粉。胡椒粉非常百搭，鲫鱼豆腐汤，薄荷土豆汤等都可以放白胡椒粉。
5.猪油。还是汤，如果要烧有油的汤，可以放一点猪油，蔬菜比较容易软糯，尤其是白菜梗，冬瓜，菠菜这一类蔬菜。熬鲫鱼汤放点猪油，一点糖，一点白胡椒粉，没有什么技术含量汤就会变成奶白色。炸辣椒油用猪油，吃面什么的超级好吃，我们这里县份上有一家米线，生意火爆到每天都要排队吃，还有人专门从昆明开车去吃，然后打包十多份带走，他家的油辣椒就是用猪油炸出来的。
6.小奶锅。家里人少烧汤就用小奶锅烧，两三个人足够喝，热汤也方便。
7.辣椒籽。很多人说辣椒籽是辣的，我觉得它的香比辣更吸引人，通常炒菜我会掰开一两个丘北辣椒，把辣椒籽丢到油里，然后再放辣椒段，这样炒菜的时候刚好辣椒籽膨胀成熟，非常香。
8.冷油。很多人炒菜放辣椒花椒这一类调料把握不住火候，容易焦糊。要注意两件事，一是所有菜要提前备好，二是实在没把握的用冷油，开火前把辣椒，辣椒籽，花椒放到油里，搅拌均匀以后开火小火加热，油热了佐料刚好焦香，非常合适。
9.锅铲。很多时候拌凉菜最后要泼点熟香油，要洗锅收拾，很麻烦，有深一点锅铲的用锅铲，不然用金属勺子，倒油放到火苗上加热泼到菜上就可以了。我现在已经懒出新高度，把辣椒粉，辣椒籽，花椒，蒜粒放到碗里加油，丢微波炉加热一分钟，再把食材放碗里拌，吃完只用洗碗。
10.油和水。油和水把握好炒菜非常好吃，我家长年炒蔬菜只放干椒和盐，很多人炒手撕莲花白都吃不到菜的脆，炒后变得皮软，其实就是油温和水没把握住，炒好了应该是非常脆但是又熟透了，吃起来甜脆才对。通常需要爆炒的蔬菜，例如手撕莲花白，撕好后我会用水冲一下再控一下水，基本每片菜上都有水珠挂着，锅里烧热油放干椒，大火加入莲花白迅速翻炒叶子全部软了变色就可以加盐出锅了，原理应该是叶子上有水珠，遇到热油导致热油爆炸，水变成热蒸汽，热油和热蒸汽使叶片迅速熟透。
11.盐和茶籽粉。通常洗水杯我不用洗洁剂，也不用网红可乐，没有油脂的杯子包括酒杯用盐洗，把杯子打湿，取一小勺盐用指头按在杯子上摩擦，盐颗粒可以起到摩擦作用，茶垢也可以洗掉，重点是不会像牙膏和清洁剂洗的留下异味，也没可乐那么慢，而且可乐的清洁还是选择性的。如果有油脂，比如喝过牛奶的杯子，可以选择茶籽粉，洗完后水也是杯壁下流，效果特别好。
12.酱油。不会炒菜调味就放点酱油吧，基本不会错。蒸鸡蛋出锅放点酱油吃也比较鲜美。
感谢评论补充
13.鸡蛋煮熟拿出来马上放冷水里过后，壳肉分离超好剥。
14.炒莲藕提早放点水和盐，炒出来很嫩很白，不会变黑
15.煮水波蛋的话，不可以水沸打蛋，要水开始冒小空气泡打下去，这样不会散架
8. 茶油蒸鸡蛋有什么好处
玉屏茶油的吃法就五花八门，最普通的吃法是烹调用油。茶油有很好的保健功能，还有去腥味的功效，作为肉类食物的烹调用油再合适不过。
另外一种吃法就是凉拌用油，普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在不加热的情况下就可直接用于凉拌各种荤、素菜。使用茶油凉拌，营养好且完整。
还有种吃法就是当今很多营养专家倡导的“热锅冷油”烹调方式，茶油能保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑、不油腻。还有在煮汤后加入一匙茶油，能使汤更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸鱼或蒸鸡蛋起锅后加一匙茶油，更是清香鲜亮，味美浓香。