1. 油茶鸡怎么煮
桂林油茶应该是好喝，不是难喝，讲难喝确实是你没习惯，作为油茶来讲，有点苦，我们习惯了，喜欢喝，配上油炸花生，炒米，油果，一起喝，非常爽！
桂林油茶严格讲是以灌阳，恭城油茶为主，全州的少点，像灌阳老百姓，天天喝油茶！
永福县以前是没有油茶的，受灌阳，恭城油茶文化输入影响，现在在永福县城也兴起了喝油茶，特别是晚上，三朋好友，受邀坐一起，喝上油茶，吃点小吃，喝点小酒，谈天论地，到了晚上12点多才各自散去回家！
如果把油茶当作正餐，在油茶中加入鸡肉，称作油茶鸡，加入鱼肉，称油茶鱼，也可加入猪下水，牛下水等等，吃法多样！
2. 茶油鸡的做法
用料
鸡肉小半只、茶油1勺、姜、葱头、蒜头适量、花椒1把、盐、生抽适量
做法步骤
步骤 1
鸡肉焯水备用
步骤 2
葱头、姜、蒜头切好备用
步骤 3
热锅下茶油、花椒、蒜头、姜爆香，再下鸡肉翻炒10分钟左右，从大火到小火炒
步骤 4
美味茶油鸡起锅，装盆
3. 油茶鸡煲的做法大全
. 鸡肉切块，洗干净后把水份沥干
2. 芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来
3. 将紫苏香菇蒜头姜洋葱洗干净后切好备用
4. 倒入适量花生油，油热后将黄冰糖青葱头青蒜头小米椒洋葱蒜瓣姜倒入砂锅翻炒一分钟
5. 将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色
6. 依次倒入料酒生抽老抽鸡粉沙姜粉蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)
7. 最后根据个人喜好铺上一些把香菜葱叶蒜叶在鸡煲上面，即可关火
4. 茶油炖鸡怎么做
1、鸡腿洗净沥干水分，放适量盐手抓匀。
2、放适量熟茶油，继续抓匀，腌至约30分钟入味即可。
3、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。
4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
5、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟。
5. 茶油炖鸡的做法
斩碎的鸡肉，10分钟就可以蒸熟，未斩碎的鸡则需要蒸20分钟左右。蒸鸡肉时，用筷子戳一下看能不能戳得进去，戳进去就证明熟了。
鸡肉的做法:
1、重庆鸡公煲: 重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。
2、奥尔良鸡肉披萨: 用鸡肉做出来的披萨，不但具有奥尔良的甜香及辣香，气味还相当地鲜香诱人，让人回味十足。
3、山药炖鸡: 此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。
6. 油茶鸡怎么煮好吃窍门
如果温度过低，鸡舍内外的温差大的话，那么我们是不宜放养的。因为幼鸡的抵抗能力不强，各项生理机能都还没有发育成熟。所以要在温度适中的晴天进行放养，在放养前5天左右时，每天放养3小时左右。然后随着时间的推移逐渐增加时间。促使幼鸡适应茶园环境，在放养前一星期的时候，每亩茶园放养400只左右。然后再逐步减少密度，保持在每亩100只左右。
7. 油茶鸡煲的做法
桂林好吃的美食有： 一、桂林粽子，二、桂林水糍粑，三、桂林松糕，四、桂林马蹄糕，五、粉利等 。桂林，简称桂，是广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西东北部。市境西界柳州市，南临来宾市、梧州市、贺州市。 一、桂林粽子
桂林粽子是桂林风味小吃之一，糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。
二、桂林水粑 桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。三、桂林松糕 桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。为桂林的著名风味小吃, 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 四、桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 五粉利 粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。
桂林 地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季