1. 茶香鸭加盟哪家好
1、松鼠桂鱼:主要材料就是桂鱼。
2、 卤鸭:松鹤楼的卤鸭味道最为正宗了,虽然鸭子比较肥,但是吃起来一点都不觉得腻。
3、 响油鳝糊:这道菜的食材是鳝鱼。
4、 叫花鸡
5、 樱桃肉:这是用猪里脊肉做成的,只不过做完的样子看起来有点像樱桃,所以才会有这么一个菜名。
6、 碧螺虾仁:这道菜吃起来十分鲜美,虾仁带着一股淡淡的茶香,吃起来口感十分好。
7、 母油船鸭
8、 鲃肺汤:这个汤主要的材料就是鲃鱼。
9、 酱方
10、 西瓜鸡
2. 油茶鸭加盟
不算是徐州的特产。茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的”,它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的配方精良,爆烤鸭的香味混乱,而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异,茶油鸭市场较为混乱。目前,茶油鸭无任何一家公司具备合法的加盟连锁资格,所以多数以技术培训为主。
3. 茶油鸭加盟哪家好
做茶油鸭生意利润非常可观,他们都是觉得开一家韩福记茶油鸭可以,我们这边就有一个非常不错的加盟场所,就是在我们学校那边的美食街,我们这边的年轻人经常过来这边买东西的,可能茶油鸭在这边还真的是比较畅销的一款地道的成都美食。年赚20万元以上不是问题。
4. 鸭鸭茶加盟费
九江特产 01.武宁棍子鱼
武宁棍子鱼又叫马头鱼,是一种头大、吻扁、唇厚、有一对胡须的小型鱼类,最大的个体也只能长到20多厘米长。它生活在江河湖泊的下层,虽杂食,但偏重觅食动物性食物,如底栖水生物、幼虫等。这种鱼腹腔较小,肠道短,内脏部分比例小,俗话说“只有一根肠”,易于清洁,可食部分比例大。肉质坚实,肌间刺少,味道鲜美,红烧、辣烩都可,是武宁湖区一道特色菜。
02.庐山鲜笋
产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋,以其独特的自然环境,被公认为是无污当的保健美容食品,深受广大消费者的青睐。选择绿色食品,首当庐山鲜笋。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品,在其蛋白质中,含有17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸有8种。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及钙、磷、锌、镁等微量元素,在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。鲜笋还具有一定的保健和药用价值,并含有大量富有活性的粗纤维素,常吃鲜笋,不仅能促进肠壁的蠕动,增进消化腺的分泌,支积食,防便秘,促进排泄,而且把胃肠中有毒物质吸附带走,减少胃肠中毒症和胃肠癌的发生,对肥胖症起到减肥作用。
03.羽绒制品
国家大型企业江西共青羽绒厂位于共青城内,是共青城的支柱产业。共青羽绒厂现为中国最大的现代化的羽绒制品专业厂家,享有自营进出口权并建立了保税仓库。拥有各类管理、设计人员及熟练技术员工6000余名,各种先进的生产设备6000多台(套)。共青羽绒厂现已形成以羽绒制品为主导产品,兼营多种产品生产格局。该厂年产各类服装500多万件(条),喷胶棉800万平方米,电脑绣花300万件,羽毛加工2000吨,共青羽绒厂生产的鸭鸭牌系列产品以其高雅的设计,新颖的款式、上乘的质量,成为高品质的象征。屡获省、部优质产品奖。鸭鸭牌荣登江西省著名商标榜首,1999年入选中国驰名商标。产品覆盖国内三十个省、市、自治区,畅销世界60多个国家和地区。
04.大理石
武宁船滩镇有着丰富的大理石资源,探明储量为202.5万立方米,可开采几千年.品种有玫瑰红,网状粉红,黄灰,美玉,藕白,金花,米黄等,年生产能力可加工大理石板材25万立方米。该产品花纹清晰,结构紧密,光洁度高,光滑平整,细腻,色泽鲜艳,质地纯红,耐酸,耐磨,耐腐。产品广泛用于国内外的建筑安装。
05.庐山云雾茶
庐山云雾茶,历史悠久,始于汉代,宋代列为贡茶,为中国十大名茶之一。"一雨百瀑匡庐水,一峰千态匡庐云",湿润、飘逸、变幻多姿的云雾和充沛的雨水,使庐山云雾茶的生产环境得天独厚。故所产茶叶品味兼优,素以"香馨、味厚、色翠、汤清"等特色而享誉国内外,独具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效,是茶中不可多得之珍品。庐山大寺脑,孤山突兀,土质肥沃,终年云雾缭绕,过去曾为高僧道士修身养性之所。"高山蕴云雾,云雾蓄好茶",大寺脑茶叶别具风味,君之一品,回味无穷,茶香四溢,会使你爱不释杯,喝了还想喝。
06.湖口豆豉
"豆豉"是一种传统的大豆制品,它不仅是极好的菜肴佐料,而且还有许多药用价值。明代李时珍《本草纲目》认为:"黑豆性平,作豉则温,既经蒸煮,故能升能散,得葱则发汗,得盐则止吐,得酒则治风,得韭则治痢,得蒜则治血,炒熟则又能止汗,亦麻黄根节之义也。""湖口豆豉"分甜豆豉、汁豆豉、五香豆豉三种,其中五香豆豉最为人们喜爱。它以上等黑豆为原料,并用清澈见底的鄱阳湖水洗去黑豆霉衣,加上传统精湛的制作工艺,使其色、香、味俱佳。它是餐厅、家庭必备的调味品之一。
07.鄱湖珍品--银鱼
鄱阳湖银鱼形公似簪,色如玉,通体透明,肉昧鲜美,蛋白质丰富,含有钙、磷、铁等微量元素,尤富含不饱和也油脂。既可鲜食,也可晒制干品,干品冷水浸泡,烩炒煮均可。
08.特色产业-小山竹
小山竹是瑞昌传统产品,资源极为丰富,总面积14万亩,连片3000亩以上的山竹地块有八处。特别是淡竹林,面积达11.4万亩,占九江地区淡竹总面积的84%,居全省之首,堪称"淡竹之乡"。
08.瑞昌山药
山药为瑞昌的特产,味甘,性温平,蕴含十多种人体所需要的营养成分,耐冬令时节滋补养颜之保健佳品,男女老幼皆宜。其性可入脾肺肾三经,具有滋阴壮阳美容等功效,伴以鱼、肉烹制的菜肴,其色白、味鲜、爽嫩可口,常食之,可令您永葆青春魅力,焕发生命光彩。实乃纯正天然绿色食品。
09.湖口糟鱼
据史学家考证,传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区,故称"湖口糟鱼"。湖口糟鱼,自明朝万历年间,曾是湖口地方贡品被选送朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖--鄱阳湖所产鲜鱼为源料,经传统工艺糟醉而成。滋味醇和,咸鲜适口是旅游休闲,居家迎宾馈赠朋之佳品。
10.云山云雾茶
云山云雾茶系江西省优质茶之一,是云居山脉最具代表性的名特产品,因生长于高山中,茶圆终年云雾缭绕,饱尝云雾,具有香馨、味厚、色翠、汤清之特色,清热解毒,醒脑提神,抗衰延年等功能,对咽喉痛、高血压等疾病有奇特辅助功效,无副作用,属纯天然绿色饮品。
11.庐山石鱼
庐山石鱼是我国非常珍稀的最小的野生淡水鱼,生长在庐山溪流岩石间,属天然绿色食品。富有人体必需的10种氨基酸和钙、锌等物质。具有提高人体机能,增强智力、记忆力和美容养颜的功效。
12.彭泽鲫
彭泽鲫原产于彭泽县丁家湖,太泊湖、芳湖等水域,属于杂食性鱼类,曾以捕获重达13斤的个体而闻名全国。经过江西省水产工作者历时7年的辛勤工作,该鱼种的优良性状愈加显著,具有生长快、个体大,抗病性、适应性强,养殖环境要求不高等特点,池塘主养彭泽鲫,单产1000公斤,养殖效益十分明显,被农业部确定为向全国重点推广的淡水优良品种,曾获农业部科学进步二等奖、江西省星火计划一等奖。彭泽鲫肉味鲜美,肉质嫩爽,营养丰富,含人体所必需的八种氨基酸,儿童食用健脑益智、促进生长,成人食用体质健壮,老人食用益寿延年,尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品,正走俏国内外市场。
13.桂花酥糖
与桂花茶饼同称"桂花双壁"。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色,质地细嫩酥脆绵软,具有润肺、建胃、止咳等功效。
14.桂花茶饼
以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料,采用传统工艺精制。有"小而精、薄而脆、酥而甜、香而美"等特点,历史悠久。苏东坡有"小饼如嚼月,中有酥和饴"之说。
15.星子金星砚
金星砚是星子县传统工艺品,迄今有1600余年的历史,据传第一方金星砚是东晋田园诗人陶渊明亲手刻琢而成。南唐中主李景隐读秀峰,专用此砚,收为珍藏。宋朝徽宗皇帝酷爱丹青,得此砚大悦,称为"砚中之魁"而闻名天下,故又名金星宋砚。此砚石质坚韧,刚柔兼备,石色清莹,远销日本、东南亚等国家。
16.黄老门生姜
九江县黄老门乡种植生姜可谓历史修悠久,相传在明朝年间就有人种姜,距今有600多年的历史。如今当地群众还流传着"陈友琼的薯,朱元璋的姜"的口瑶。黄老门生姜的具体名称无从考证,一般都称"黄老门姜"。黄老门姜与外地姜相比除具有生姜本身属性外,还有它的独特之处:一是味道鲜辣,回味时间长;二是含干物质多,水份含量较少;三是耐贮藏,可以保存较长时间,切口后短期内不易变黑腐烂。因此黄老门姜年历古以来在本省及长江中下游一带享有盛名,所产鲜姜大部分销往南昌,九江,武汉,南京,上海等地。
5. 茶香鸭加盟费多少钱
这种鸭都是速成鸭,成本低。
6. 北京茶香鸭加盟
樟香鸭,又名樟茶鸭子,发源于川西地区公馆私房菜,胜在其香味十分独特。
一般选仔鸭,清皮酥肉嫩,色泽红润膛后用黄酒、砂糖和醪糟腌制八小时以上,随后采用熏、烤、蒸、炸四法而得之。黄敬临的绝招在于熏、烤阶段。他用樟木锯末、柏树枝和花茶来熏鸭子,并用四川醪糟涂抹鸭身,待鸭油开始析出、鸭皮发黄,则进入烘烤阶段。
为了防止炉温过高而将鸭子烤焦,他借鉴了广府菜中烤叉烧的方法,直接将鸭子置于乳猪腹内烘烤,仅借其高温,而绝不会伤及仔鸭皮肉。乳猪为仔鸭平添了一些脂肪的油气,同时吸收了仔鸭析出的水分,犹如丝竹与管弦的曼妙交响
及至八成熟,将仔鸭取出上屉,放姜片于鸭身,细火蒸四个时辰,氤氲的蒸汽不仅让仔鸭烂熟,而且让肉身变得非常紧致。
最后进油锅略微炸一下,让鸭皮变得酥脆,上糖色,斩件摆盘。慈禧品尝此菜后大加赞赏,她说:“鸭子外酥里嫩,樟香浓郁,茶香隐约,糟香返喉,难得一见。”自此后,她常翻这道菜牌。
与慈禧钟爱的樟茶鸭的繁复豪奢相比,光绪帝所喜欢的“开水白菜”,看上去却十分简约,以至于一瞥之下,每个人都以为那仅仅是半碗开水,里面漂着两片白菜而已,根本登不上大雅之堂。就算寻常人家待客,若端出这道“开水白菜”,似乎也显得颇为失礼。
然而中华饮食文化的博大精深,恰如国人所推崇的“大道至简”、“道法自然”哲学一般,许多人穷其一生,也未必能参透个中真意,惟留下“道可道,法常道”的惊艳式感叹!
此菜是选用成都南路鸭,以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。
许多中外顾客品尝后,称赞不已,说它可与北京烤鸭相媲美。四川名厨访问香港时,不少顾客食用此菜后大加赞扬,说它是“一款融色、香、味、形四绝于一体的四川名菜”,引起各界人士极大的轰动,其名声逐渐传扬海外,现在许多到四川旅游的华侨及国际友好人士,都要品尝“樟茶鸭子”。
7. 茶香鸭加盟店
凤凰盐水鸭
主料:当年仔鸭1只,凤凰单枞茶10克。 (2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟,制成1500毫升茶汁。 (4)将鸭子放人茶汁中,再腌制4小时。
正文
特点:鸭肉微红,溢茶香,食之不腻,鲜美异常,是美容健体的佳品。
主料:当年仔鸭1只,凤凰单枞茶10克。
调料:盐200克、姜50克、醋10克、葱50克,花椒、八角、五香粉各5克。
做法:(1)将鸭子宰杀去毛,剁去翅尖和鸭掌,在脖子根部开一小口,取出内脏、气管和食管,洗净备用。
(2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟,制成1500毫升茶汁。
(3)炒锅置小火上,加入盐、花椒、五香粉炒至发烫时取出,趁热倒人鸭子腹内并摇匀,同时将鸭身擦满热盐,放人盆内腌制l—2小时。
(4)将鸭子放人茶汁中,再腌制4小时。
(5)汤锅置旺火上,加入水、葱、姜、八角、醋烧沸,将鸭子放入煮沸,用文火焖烧20分钟,提起鸭子使鸭子腹中的汤沥出,捞出晾凉,切成长条状,装盘即可。