1. 茶油的作法
步骤1
首先炸阴米，将少许茶油倒入热锅煮沸，把阴米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里
步骤2
其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入热锅，放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，撒少许盐，煮沸
步骤3
每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人数的多少而定，以每人每轮半小碗为准。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放盐的茶水、一碗放糖水圆的茶水）。喝茶时，由主妇把炸阴米、炸花生、炸糍粑、猪肝、鱼仔等均分入碗，用汤勺将沸茶水倒进碗，喷香的油茶就打好了
2. 茶油怎么做
步骤 1
锅烧热，放茶油，稍多些。油不能太少，不然鸡肉口感会柴。
步骤 2
土鸡洗净，沥水，把水控一会儿。
步骤 3
油烧热，放桂皮，小火炸一会儿。
步骤 4
土鸡放进锅里，翻炒。
步骤 5
翻炒，炒出鸡油，锅里黄色的就是。
步骤 6
放入姜片，继续翻炒。
步骤 7
放少许老抽，大概两小勺，根据土鸡大小和个人口味放即可。继续翻炒上色。
步骤 8
加水，没过土鸡，一次加够，中途不能加。大火炖。
步骤 9
大火炖，大概10分钟左右，再转小火炖。火候掌握好，不然汤汁炖干了肉没烂。
步骤 10
小火炖会儿，盖上锅盖，继续小火炖。
步骤 11
炖好收汁，放六月香豆瓣酱、生抽、盐、青红椒、青蒜调味。木耳等配菜依据个人口味添加，不加也OK。
3. 茶油怎样制作
发油：即头油。它的基本原料是油性原料，加上三甲基氯化铵、乙醇、香料等配成。油性原料包括植物油、矿物油和动物油。常用的植物油有山茶油、杏仁油、蓖麻油、芝麻油、橄榄油等，矿物油有液体石蜡。动物油有蛇油、水貂油、角鲨烯等。
这类油脂与人体皮肤上的皮脂相似，能在头发上形成类似皮脂膜的薄膜，可起到滋润头发，防止头发损伤折断、分岔的作用，并能使头发富于光泽。头油适用于头发干燥、蓬轻、头屑多且干的人，油性发质的人忌用。头油的用法是，取少量擦在手上,再轻轻涂抹在头发上。
4. 茶油怎么做?
主料 1种
牛腩
750g
辅料 2种
葱1根姜1小块
调料 4种
山茶油50g盐2勺醋3滴酱油3g
烹饪步骤 8步
步骤1
准备好山茶油，葱，姜，牛腩，切成小块。
步骤2
用开水烫一下，捞出沥干
步骤3
烫好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，葱
步骤4
再倒入山茶油，滴上醋，酱油翻拌均匀
步骤5
拌均匀后，锅里放水烧开，放入锅里开始炖（其实可以不用蒸盘，我是怕水跑进去了，垫高一点）
步骤6
盖盖炖上2个小时，牛肉也就烂了（不喜欢太烂的可以适量减少炖的时间）
步骤7
山茶油炖牛腩出锅了，加入盐调味，撒上葱花即可食用
步骤8
成品
5. 茶油作法的作用与功效
凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
6. 茶油怎么制作
护肤保湿。早晚洗脸后用1-2滴茶油直接涂在脸上，可以使皮肤细嫩。
用茶油做面膜，洗脸后用1-2滴茶油直接涂脸，轻轻的按摩，再用芦荟水或玫瑰露加珍珠粉，泡纸膜敷脸15-20分钟，皮肤可以细嫩美白，每周2-3次。。
7. 茶油是如何制作的
山茶油的制作方法：
1：烘干、粉碎、：将采收后的茶籽进行暴晒，或用小火慢烘，待其壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越细越好。
2：提取：将蒸笼隔水蒸熟，取热的碾粒（蒸柸料）乘热快速踩饼，如果冷了，搞不成饼，降低出油率，甚至不出油。再将饼放入土榨中压榨，压榨时，猛打快榨，中途不能退榨。
3：精炼：榨出的油通过精炼，以除去杂志。可用20%的稀硫酸与油混合，在45顿温度下静放一昼夜，使褐色的杂志沉积下来，或者每100千克用酸性白矾土粉2千克，混合拌匀，静放一昼夜，也可将杂志分离出来，使油色澄清。
8. 油茶制作法
工具/原料
茶叶 10克
食用油 15克
花生 10克
绿豆 5克
生姜 15克
蒜 7瓣
水 900克
油果 50克
炒米 100克
小葱 适量
盐 适量
方法/步骤
1、准备好材料和份量
2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。
3、蒜去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。
4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
6、加入花生和绿豆煮开
7、锅中所有的食材转入破壁机中
8、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开。
9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
10、选择豆浆机的浓汤功能煮开
11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。
13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
15、喝一口茶香四溢，回味甘甜