蒸橙子是比较受欢迎的一种橙子吃法，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢在家蒸橙子吃。蒸橙子一般都是用冷水蒸的，这样蒸出来的效果会更好一点。
蒸橙子用热水还是冷水蒸
冷水。
在制作盐蒸橙子的时候，要注意用冷水，如果是用热水的话，会让橙子损失更多的维生素，并且热水会让陈皮中的苦味物质溶解的更多，最后蒸出来的橙子吃起来口感就不好。
蒸橙子主要作用的清肺止咳，并且还能增进食欲、促进消化，在做蒸橙子之前，可以将橙子先用盐水浸泡一段时间，去除橙子表面的农药残留和其他细菌杂质。
蒸橙子的做法
原料：橙子1个、食盐适量
制作方法：
1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子皮上可能残留的农药或果蜡；
2.从橙子顶部的1/5处切开，形成蛊，在露出的果肉上撒少许食盐，在用筷子戳几个孔，便于食盐渗入；
3.将切下的橙子盖回后，竖着放进碗里蒸，碗里不放水，把碗放入有水的锅里煮沸后再蒸10-15分钟即可；
4.蒸好的橙子趁热吃，碗里的清汤也可以全部吃掉。
蒸橙子什么人不适合吃
1、糖尿病患者
蒸橙子的主要材料是橙子，橙子味甘，其中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说体内血糖较高，过量食用蒸橙子很容易诱发或者加重其病情，从而可能会诱发一系列不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
2、脾胃虚寒者
蒸橙子橙子是一种凉性的水果，过量食用容易加重人体体内的寒气，而脾胃虚寒者体内寒气较重，食用蒸橙子之后，容易加重其胃肠道不适症状，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
3、肠胃不好者
蒸橙子中含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的消化酶，过量食用容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现一系列肠胃不适发生。