海南地方特色菜你都知道哪些？
环境优美，风光无限。我们全家曾于2018年春节到海南度假一周，曾品尝几道海南名菜如：白切文昌鸡、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、白切加积鸭、白切农家鹅等。由于时间有限，并未全部品尝十大名菜。在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。
白切文昌鸡：白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美，有温中益气、养颜美容、安神之功效。海南十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。
东方烤乳猪这道名菜在岛内享誉盛名，尤以四更烤乳猪最为出名，其是海南东方市一道色香味俱全的汉族名肴，最早采用四更村养殖的土猪为主要原材料烤制而成，白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。
白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕@十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕@、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤@仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕@、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤@仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。
海南的地方特色菜有白切文昌鸡，琼海温泉鹅，兴隆咖喱牛肉，清蒸五脚猪，文昌全家福，这些美食都特别的好吃，而且味道也很好，大家到了海南一定要去尝一尝。
海南鸡饭， 海南椰子鸡，椰丝糯米粑 ，文昌鸡，鱼头火锅，海南淹粉，陵水酸粉，五指山素菜，地瓜粥，五指山野猪肉 ，这些都是海南地方特色菜。
海南特色菜有好多哦！像海南粉，椰子鸡，清浦凉等等。喜欢吃辣的一定不要错过海南粉，香香辣辣很顺滑的。喜欢清淡的就不要错过椰子鸡，椰子水煮出的鸡在一起真的味道很特别。
海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。
椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅.小吃类：海南粉、陵水酸粉、抱罗粉等，海南新东方烹饪学校就可以学。
海南的28种特色美食
海南美食攻略：海南十大特色美食，我敢说最后一种你绝对没吃过
，今天你们的吃货小编要带大家走进美丽的海南，去品尝海南的特色美食。
1、海南鸡饭
说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特色美食，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。
海南鸡饭
2、抱罗粉
抱罗粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。
抱罗粉
3、陵水酸粉
陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来，随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。
陵水酸粉
4、海南粉
海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
海南粉
5、椰子饭
椰子饭是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特色美食。
椰子饭
6、椰子糕
椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。
椰子糕
7、椰丝糯米粑
椰丝糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。
椰丝糯米粑
8、海南清补凉
海南清补凉是海南的特色美食，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
海南清补凉
9、海南煎饼
海南煎饼是海南的特色美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。以面粉，鸡蛋，猪油等制作而成。
海南煎饼
10、四宝琼山豆腐
四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食，此菜的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美，因最早出自琼山厨师之手而得名。
海南的特色美食非常多，海南的特色美食有椰子饭，椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地。使用一叶子肉为船体的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭的做法独特，风味别具一格，是难得的天然食品。
海南的文昌鸡海南人喜欢吃文昌鸡，最传统的吃法便是白切一次，保证文昌鸡肉肉质鲜美嫩滑的原汁原味，再加入生姜泥，蒜泥，香菜。咸盐，鸡汤，喝桔子汁等调料烹制而成的文昌鸡色泽带一点点的蛋黄，肉嫩味鲜，单吃绝不挂口也可以。占点儿配料，再加上以及邮寄汤精心烹煮的鸡饭。名气一直能传到东南亚和香港，包括中国南方地区。文昌鸡是海南当地非常有名的一道。
抱罗粉是海南的一种米粉。也是在海南的文昌市抱罗镇出名的，在吃的时候加入炒花生米，炒芝麻仁，炒笋丝。炒酸菜，特制牛肉干丝儿，猪肉丝儿以及蒜香，熟油，香菜，葱花等等，暴露粉丝还能当地必吃的一种特色小吃。
海南的东山羊也是非常有名的在当地来说也是非常积极具有特色的东山羊的吃法特征多种多样有红焖清汤椰汁干扁以及火锅等等
海南和乐蟹与内地的河蟹相比，和乐蟹有两个特点，一是之高，几乎覆盖于整个后盖，脂质坚挺，而内地的河蟹之高都比较软烂，二是何乐泄比内地蟹肉肉质好，量多。
海南椰子糕椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩，由葡萄糖浆，白砂糖，鲜椰子汁，糯米等原料精制而成，椰子糕出了具有年糕的绵软特点以外。口感也非常的q弹，最大的特色是赏心悦目以及诱人食欲，入口清爽甜华润喉
海南的四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食。四宝琼山豆腐的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制而成，形状如豆腐脑，洁白嫩滑，配上鲜四宝，味道极其鲜美。
小吃种类有很多的，有几天就可以学会的，也有学习几个月的，学习川菜、麻辣烫、面食、早餐、火锅、干锅等，可满足不同学员的学习需求。