1. 小羊茶油炒鸡脯肉怎么做
茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。
1.茶油拌饭：一瓢酱油一瓢茶油就是香喷喷的米饭，香而不腻。
2.茶油加姜丝炒鸡肉：有利于清肝润肺、消红褪肿。
3.茶油爆炒淮山：长期食用，有利于补气、健脾。
4.茶油擂茶：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。
5.茶油清炖土鸡汤：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。
6.茶油素炒红皮菜：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。
7.茶油炒腰花、杜仲：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
以上介绍几道我们地方经常烹饪的几道茶油做的菜。
2. 如何炒羊油油茶
山西正宗羊油油茶的做法 食材：
主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；
辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量；
步骤：
1、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制；
2、逐渐炼出的油，小火；
3、取出油渣，得到净羊油；
4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；
5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；
6、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可；
7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。 这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。 真正的传统美食！
3. 茶油羊肉的家常做法
主料：新鲜羊肉 500克。
辅料：老姜 几片，干辣椒 几只，白酒 少许，香菜 一两根，盐 适量，鸡精 适量，茶油 适量。
做法步骤
步骤 1
姜片，干辣椒，香菜切段备用。
步骤 2
新鲜羊肉用清水洗净，沥干水！
步骤 3
烧一锅开水，将羊肉焯水去血沫，再用清水冲干净！
步骤 4
把锅烧红放茶油，茶油烧出一点烟的时候下姜片和羊肉翻炒。
步骤 5
炒至羊肉有点焦黄喷白酒继续翻炒，等酒味挥发后放少许盐翻炒！
步骤 6
锅里多加点水放入干辣椒，盖上锅盖把水烧开！
步骤 7
汤烧开后转入高压锅继续煮，待高压锅上汽后转小火压半小时。
步骤 8
高压锅冷却后开盖调味，如果喜欢吃香菜的可以把香菜垫底，将滚开的汤和羊肉放在香菜上面！
步骤 9
出锅，上桌！美味的清炖黑山羊很滋补。
4. 茶油羊肉的家常做法窍门
1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁
2.姜蒜分别切碎3.青蒜坡刀切段
3.将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝
4.羊皮也切成丝6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断
5.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒8.放红椒继续翻炒。
6.加清水没过羊肉的三分之二，煮开收。
7.汤汁收到只有一半时，撒青蒜。
8.放胡椒粉，炒匀出锅。
5. 茶油炒鸡肉的做法大全
材料:
1、半只鸡, 剁成小块. 用盐生粉拌一下
2、半斤子姜, 切成薄片
3、蒜茸若干 做法: 1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水气, 装盘待用； 2、茶油烧热, 下鸡肉块蒜茸翻炒, 加上湖南的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱, 就是希望辣味能渗进鸡肉内； 3、鸡肉变色后, 下子姜片一起快炒；
4、倒入少量开水, 稍稍焖煮；
5、淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘啦。
6. 羊肉油茶的做法
油茶羊肉味好喝。油茶一般分为甜口的和咸口的，常见的甜口的有红枣甜，八宝甜，五仁甜，燕麦甜，粗粮甜，枸杞甜，葡萄干甜，蔓越莓甜。
咸口的一般常见的有羊汤咸味，牛骨髓咸味，八宝咸味的。南北方差异比较大，一般南方甜口油茶较多，而北方的话咸味的油茶居多，其中羊肉味最多。
7. 怎么炒羊油油茶
羊油茶做好放碗里冷却是倒不出的
炒的羊油茶后放在碗里冷却，以后它就会凝固了，那么想倒出来的时候一定要把这个碗从火上稍微烤一下，然后这个油化了，以后边边上上一画，然后倒出来就可以了
8. 小羊茶油炒鸡脯肉怎么做的
制作材料
鸡公2500克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒10克、干辣椒15克、大料5克、桂皮3克、青椒5克。
制作步骤
1、葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
3、在锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断翻炒）。
4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。
5、15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可。